Normalt kan bakterier i mat forårsake fordøyelsessykdommer i noen dager og deretter gå over av seg selv. Men med farlige bakterier som E.coli, Salmonella, kan Toxoplasma Gondii forårsake død dersom pasienten ikke behandles raskt, spesielt for de med svake antistoffer.
Bakteriene i maten kan komme inn i menneskekroppen hovedsakelig gjennom fordøyelseskanalen når man spiser mat som ikke er gjennomkokt, eller gjennom rå grønnsaker og frukt. Disse bakteriene kan spre seg gjennom organer, men hovedsakelig hjernen, nervesystemet ... helsefarlig.
Farlige bakterier som forårsaker sykdom i mat
E. coli-bakterier
E.coli er en "beboer" som er til stede i stort antall ofte og i stort antall
E.coli finnes ofte i fjærfe- eller svinekjøtt under bearbeiding, og hvis kjøttet er forurenset med e.coli som ikke håndteres riktig, vil det introdusere denne bakteriegruppen i menneskekroppen. I tillegg, når folk spiser rå grønnsaker og frukt og ikke blir vasket, upasteurisert melk, blir folk også infisert med denne bakterien. I løpet av 40 timer vil e.coli-bakterier begynne å formere seg i maten, og begynne å spre seg gjennom hender, mat, drikkevann, redskaper osv., og tas inn i kroppen gjennom munnen. E.coli som kommer inn i kroppen vil spre seg i tarmkanalen, bli en "beboer" tilstede regelmessig og overfylt i tykktarmen og forårsake matforgiftning, UVI , enteritt, dysenteri, blødning ... ekstremt farlig.
Salmonella bakterier
Salmonellabakterier også kjent som tyfusbakterier
Salmonellabakterier, også kjent som tyfusbakterier, finnes i kilder som kjøtt, fisk, sjømat, spesielt underkokt, rått kjøtt, egg (kylling, and), muslinger, østers og underkokte blåskjell. De vises også i pasteurisert melk og drikkevann som er forurenset med Salmonella av avføring fra mennesker og dyr. Disse bakteriene er ekstremt farlige fordi de har god vitalitet og motstandskraft, kan leve i is i 2-3 måneder, men kan drepes av vanlige desinfeksjonsmidler som 3 % kloramin, fenol 5 %.
Når mennesker er infisert med Salmonella-bakterier i mat, vil de ha symptomer som ligner på gastritt, med mild forgiftning som vil forsvinne etter 4 til 7 dager uten behandling, men i alvorlige tilfeller kan produsere giftstoffer som skader slimhinnen i tarmen (irritasjon). av tarmene som forårsaker magesmerter, blødninger eller muligens perforering). Spesielt for barn kan denne mengden gift følge blodet til sentralnervesystemet for å skade nervesystemet og forgifte hele kroppen.
Toxoplasma gondii-bakterier
Toxoplasma gondii er en vanlig parasitt i verden
Toxoplasma gondii er en vanlig parasitt i verden, vanligvis funnet i varmblodige dyr som fugler, pattedyr som hunder og katter. Det er anslått at opptil en tredjedel av verdens befolkning har vært utsatt for minst én gang for Toxoplasma gondii, men det er usannsynlig at de er skadelige for helsen til friske voksne, men barn og gravide er i faresonen. Et svekket immunsystem kan få svært farlige konsekvenser.
Spesielt gravide kvinner infisert med Toxoplasma gondii kan forårsake farlige komplikasjoner som spontanabort eller dødfødsel, babyer født med hydrocephalus, epilepsi i løpet av de første 3 månedene og gi det videre til barna hvis moren er smittet under svangerskapet de siste månedene. Når denne bakterien kommer inn i menneskekroppen, vil den angripe alle organer, men de farligste er fortsatt store organer som hjernen, muskelsystemet (inkludert hjertemuskelen) ... med symptomer som smerter, kropp og feber.
Måter å forhindre bakteriell infeksjon i mat hjemme
Vask hendene og rengjør kroppen regelmessig, spesielt hendene for å unngå at bakterier sprer seg til mange steder i huset som kjøkken, husholdningsapparater, dørhåndtak, rengjøringshåndklær...
Sorter matvarer i kjøleskapet for å holde dem på riktig temperatur og unngå krysskontaminering av bakterier. Rå mat bør fryses, mens mat, frukt og grønnsaker bør oppbevares i kjøleskap.
Spis kokt og drikk kokende, sørg for at maten er gjennomkokt, spesielt kjøtt som kylling og svin som ikke lenger er rosa inni fiberen. Spesielt bør du bruke et eget skjærebrett for å tilberede rå og kokt mat for å unngå bakteriell forurensning.
Sjekk holdbarhetsdatoen på maten i familien, spis absolutt ikke etter holdbarhetsdatoen selv om det fortsatt ser deilig ut. Holdbarhet er perioden for å sikre friskheten til produktet, etter denne tiden kan bakterier vokse raskt, så det er veldig farlig hvis vi fortsatt prøver å bruke det.
Unngå å drikke upasteurisert melk, rå, underkokt og underkokt bearbeidet mat for å unngå at bakterier fortsatt er igjen i disse matvarene. Vann brukt til husholdningsbruk og matlaging som inneholder de ovennevnte bakteriene er også en smittekilde som trenger spesiell oppmerksomhet. Derfor bør vi velge å bruke rent vann til å spise og behandle mat for å minimere risikoen for matforgiftning.
Oppdag de nyeste farlige matkombinasjonene som kan føre til <strong>matforgiftning</strong>. Lær hvordan du unngår risikable paringer og optimerer ernæringssikkerheten.
Oppdag de nyeste medisinene mot matforgiftning og vitenskapelig støttede behandlingsmetoder. Lær hvordan du gjenkjenner alvorlige symptomer og forebygger komplikasjoner.
Pølse er en favorittrett for mange vietnamesere, har en karakteristisk smak og egner seg veldig godt til måltider. Pølser blir ofte bearbeidet til en rekke retter. Men mange lurer på om pølser kan spises rå eller må behandles for å kunne brukes.
Kan rødbeter spises rå? Hva er fordelene med å spise rå rødbeter? Hva bør man merke seg når man spiser rå rødbeter? Alle vil bli besvart av aFamilyToday Blog her.
Matforgiftning hos barn er ikke uvanlig, spesielt for barn under 5 år når fordøyelsessystemet ikke er fullt utviklet. I tillegg er barn ikke klar over å holde sin egen hygiene og sikkerhet. La oss lære den grunnleggende kunnskapen om denne tilstanden med aFamilyToday Blog i den følgende artikkelen!
Betelblad er en kjent grønnsak som mange velger i mange retter. Men å spise guavablader er ikke et problem mange fortsatt lurer på. I denne artikkelen vil aFamilyToday Blog hjelpe deg med å svare.
Kan aloe vera spises rå? Å spise rå aloe vera gir mange vitaminer og næringsstoffer for å hjelpe antibakteriell, avføringsmiddel og avgifte kroppen effektivt. Aloe vera er ganske bra for personer med forstoppelse, mage- og tolvfingertarmsykdommer, kroniske sår.
é leaf er en type blad som ofte brukes i vietnamesiske måltider. E-blader har en veldig spesifikk smak som gjør retten attraktiv. Retter laget av é-blader er elsket av mange mennesker. Men noen lurer på om basilikumblader kan spises rå?
Kan gulrøtter spises rå? Dette er et spørsmål for de fleste i dag fordi gulrøtter inneholder mange næringsstoffer som er bra for helsen. Finn ut svaret her.
Kan eikenøtter spises rå? Peanøtter er ikke bare et attraktivt alternativ, men de tilbyr også mange helsemessige fordeler. Finn ut effektene når du spiser!
Lurer du på om bitre grønnsaker kan spises rå? Dette er et ofte stilt spørsmål om denne grønnsaken, fordi bitter gresskar har en ganske sterk bitter smak og gjør mange sjenerte.
Grønnkål er en grønnsak som er elsket av mange mennesker på grunn av dens ernæring så vel som dens smak. Spinat blir ofte behandlet til mange deilige retter i vietnamesiske måltider. Men mange lurer på om det er greit å spise rå spinat?
Kan blomkål spises rå? Tips for å spise blomkål riktig, for å sikre de beste næringsstoffene i blomkål. Denne artikkelen vil hjelpe deg med å svare på disse spørsmålene.
Matforgiftning er en tilstand forårsaket av inntak av forurenset eller forurenset mat eller drikke, som kan føre til symptomer som diaré, oppkast, magesmerter, kramper, kramper osv. Denne matforgiftningen kan føre til en alvorlig tilstand hvis den ikke behandles i tide. Vet du hvordan du kan kurere matforgiftning? Fortell deg noen måter å kurere matforgiftning med kjent mat!
Matforgiftning er ikke nytt, spesielt i dag er ikke spørsmålet om mathygiene og sikkerhet fokusert. Ta tak i tiltakene for å forholde seg til når du møter
Blomkål er en av de populære grønne grønnsakene som brukes i matlaging, men ikke alle vet om den kan spises rå eller ikke. Så kan rødbeter spises rå?
Melonmelon har lenge vært ansett som en kul frukt, veldig egnet å spise om sommeren. Det ser ut til at det bare er en vanlig frukt, men faktisk har meloner også mange gode bruksområder for helsen. Til tross for at den er så populær, er noen mennesker fortsatt nølende med å spise denne frukten og vet ikke hvordan de skal tilberede den. Så kan meloner spises rå?
Tørkede reker har lenge vært ansett som en populær og veldig populær rett på markedet. Folk bruker ofte tørkede reker til å lage tilbehør og koke kjøttkraft. Men det er fortsatt noen spørsmål om tørkede reker kan spises rå og om det er helseskadelig å spise rå tørket reker?
Grønnkål er en grønnsak som er elsket av mange mennesker på grunn av sin høye næringsverdi og særegne smak. Det er imidlertid ikke alle som vet hvordan de skal bruke og behandle grønnkål på riktig måte. I denne artikkelen skal vi finne ut om grønnkål kan spises rå, la oss finne ut av det sammen!
Zucchini tilberedes vanligvis i kokt form, men mange liker også å spise squash rå, fordi det passer godt til salater, dipsauser og rundstykker. Imidlertid er mange bekymret for at å spise rå zucchini kan være helseskadelig. La oss finne ut om zucchini kan spises rå i denne artikkelen.
Oppdag hypertonisk saltvann - en effektiv løsning med over 0,9% saltkonsentrasjon for luftveishelse. Lær om nyeste medisinske bruksområder, optimal bruk og hvordan det skiller seg fra fysiologisk saltvann.
Oppdag den nyeste ideelle vekten og høyden for din aldersgruppe med vår oppdaterte 2024-tabell. Inkluderer BMI-beregner og helseråd.
Ny forskning viser at cirrhose i sluttstadiet krever spesialisert behandling. Lær om prognose, levertransplantasjon og hvordan <strong>overlevelsesrate</strong> kan forbedres med moderne medisin.
Lær hva du bør spise ved hes stemme for rask bedring. Oppdag nøkkelmatvarer og behandlingstips som støtter stemmehelsen din.
Oppdag årsaker til fotkramper og lær effektive <strong>forebyggingsmetoder</strong>. Få ekspertråd om behandling av plagsomme leggkramper og muskelspenninger.
Er smittsom bronkitt farlig? Oppdag de nyeste fakta om smittespredning, behandlingsmetoder og effektive forebyggende tiltak for luftveisinfeksjoner.
En kronisk sykdom varer mer enn 1 år og krever kontinuerlig behandling. Oppdag de vanligste kroniske sykdommene som <strong>hjerteproblemer</strong>, diabetes og kreft, og lær effektive håndteringsstrategier.
Oppdag de nyeste bruksområdene for fysiologisk saltvann til sår hals, øyevask og hudpleie. Lær hvordan 0,9% NaCl-løsning kan forbedre din daglige helserutine.
Oppdag de nyeste behandlingsmetodene for fargeblindhet. Lær om gen-terapi, spesialbriller og praktiske løsninger for bedre fargegjenkjenning.
Oppdag de nyeste typene genmutasjoner og hvordan de påvirker helsen. Lær om CRISPR-teknologi og metoder for å holde seg frisk med genetisk kunnskap.
