Du vet kanskje ikke: Ernæringskomponentene til biff

Biff er et kjøtt med høy næringsverdi som er elsket av mange mennesker. Så, hvor sunt er biff? Vet du om ernæringskomponentene i biff?

For det første er biff et kjøtt som inneholder store mengder protein, dette proteinet er av høy kvalitet og har stor effekt på å opprettholde og utvikle muskelmasse. Ikke nok med det, dette kjøttet gir også kroppen mange andre mineraler. Mer spesifikt, la oss finne ut den ernæringsmessige sammensetningen av biff med følgende artikkel .

Biff er en deilig og næringsrik mat

Biff er et kjøtt med høyt næringsinnhold

Når det gjelder storfekjøtt, er storfekjøtt storfekjøtt, som er en type rødt kjøtt som inneholder mange næringsstoffer. Storfekjøtt inneholder høyere mengder jern enn kylling og fisk. Ikke bare næringsrikt, oksekjøtt kan også bearbeides til mange forskjellige deilige retter som biff, grillet, dampet, ... produktene fra dette kjøttet er også veldig varierte som beef jerky, pølse, etc. beef jerky,...

I fersk biff inneholder mange mineraler og vitaminer, spesielt rik på sink og jern bra for helsen. I et sunt kosthold er en moderat mengde storfekjøtt uunnværlig.

Ernæringskomponenter av biff

I storfekjøtt er det hovedsakelig forskjellige mengder fett og protein. I 100 g biff vil inkludere:

• Protein: 21,5g.
• Lipid: 10,7 g.
• Vitaminer: Vitamin A (12 mcg), vitamin B6 (0,44 mg), vitamin PP (4,5 mg), vitamin B12 (3,05 mcg)...
• Mineraler: Jern (3,1 mg), magnesium (28 mg), kobber (160 mg), sink (3,64 mg), kalsium (12 mg)...
• Energi: 182 kcal.

Ikke bare næringsrik, storfekjøtt kan også bearbeides til mange forskjellige deilige retter

Proteinet 

Som nevnt ovenfor er protein hovedingrediensen i biff. Aminosyrer som finnes i dette stoffet er essensielle at kroppen ikke kan syntetisere på egen hånd, og spiller en stor rolle i utviklingen og veksten av kroppen. Protein har en rolle i å bygge kroppens struktur og sammensetningen av aminosyrer i protein er forskjellig, avhengig av ulike typer kjøtt.

Som en rik proteinkilde som er veldig bra for muskler, er biff veldig godt egnet for idrettsutøvere etter operasjon eller restituering. Et kjøttbasert kosthold kombinert med trening kan bidra til å opprettholde og bygge muskelmasse.

fett

Fettet til biff er vanligvis plassert i bifffett, som ikke bare gir smak til retten, men også øker kaloriene. Fettet i storfekjøtt vil avhenge av kuens rase, alder, kjønn og fôr. Produkter laget av storfekjøtt er mer fett.

Bifffett er delt inn i to kategorier: mettet fett og umettet fett. Disse to typene fett er i like proporsjoner og regnes som sunt fett som har gunstige effekter på helsen. Men å ha for mye av denne fettsyren i kosttilskudd kan ha skadelige effekter på stoffskiftet.

Mineraler og vitaminer

Næringsstoffene i biff vil gi næring til musklene og kroppen

• Vitamin B6: Storfekjøtt inneholder mye vitamin B6, som spiller en stor rolle i bloddannelse og energiomsetning. I tillegg hjelper vitamin B6 også med å fremme hjernens helse, redusere risikoen for Alzheimers , redusere symptomer på depresjon .
• Sink: Sink er et stoff som finnes i storfekjøtt som påvirker utviklingen og veksten av kroppen.
• Niacin: Dette vitaminet er veldig viktig for kroppen. Mangel på dette vitaminet kan forårsake hjerte- og karsykdommer .
• Jern: Å spise storfekjøtt er en effektiv måte å supplere jern på og forhindre jernmangelanemi .
• Selen: Et essensielt sporstoff med mange viktige roller og funksjoner i kroppen.
• Vitamin B12: Ikke bare biff, kjøtt av animalsk opprinnelse er også en god kilde til vitamin B12 for kroppen, et essensielt næringsstoff som er viktig for dannelsen av blod, hjerne og nervesystem.
• Fosfor: Fosfor er viktig for vekst og vedlikehold av kroppen.

I tillegg inneholder biff også en rekke andre forbindelser som:

• Taurin: En aminosyre med antioksidanteffekt og en vanlig ingrediens i energidrikker. Taurin er viktig for hjerte- og muskelfunksjonen.
• Glutation: Dette er også en antioksidant som finnes i de fleste matvarer, spesielt i storfekjøtt.
• Kolesterol: Denne forbindelsen har mange gode funksjoner i kroppen. Diettkolesterol har liten effekt på kolesterolnivået i blodet. Imidlertid vil dette stoffet være mer interessert i tilfelle av pasienter (blodfett, fedme, diabetes ...).
• Kreatin: Dette er et spesielt stoff som fungerer som en energikilde for muskler. Kreatintilskudd brukes ofte av kroppsbyggere på grunn av deres fordeler for muskelvekst og vedlikehold.

Ulemper med å spise for mye biff

Å spise mye storfekjøtt forårsaker også noen helseeffekter som:

• Biffbendelorm: Bendelorminfeksjoner hos storfe eller pådrande bendelormsykdom er svært vanlige og vil vanligvis ikke forårsake symptomer. Hvis du har en alvorlig infeksjon, kan du oppleve vekttap, magesmerter og kvalme, noe som påvirker helsen din.
• Jernoverskudd: Storfekjøtt er en rik kilde til jern, for mye jernansamling i kroppen er potensielt livstruende, noe som fører til en rekke kreftformer, hjertesykdommer og leverproblemer. For personer med hemoglobinopati er det nødvendig å begrense inntaket av rødt kjøtt og lam.

Ovenfor er de ernæringsmessige ingrediensene til biff som  aFamilyToday Blog oppsummerer og sender til leserne. Storfekjøtt er god mat, i storfekjøtt inneholder mye næringsstoffer som vi trenger i kostholdet vårt. Vurder derfor å bruke riktig mengde storfekjøtt for god helse.