Hva er sardiner? Ernæringsmessig verdi og helsemessige fordeler av sardiner

Sardiner er kjent for sin deilige smak med høyt næringsinnhold. Så hva er fordelene denne fisken gir for menneskers helse, vet du?

Til tross for de mange beinene, er sardiner fortsatt elsket av mange mennesker. Spesielt for tiden er denne fisken i ferd med å bli en spesialrett og en kilde til råvarer for å behandle mange førsteklasses retter.

Hva er sardiner?

Sardiner er kjent på engelsk som Pilchard eller Sardine. Dette er en fisk med høyt næringsinnhold og deilig smak. Fisken er ganske liten i størrelse og tilhører rekkefølgen av små fet fisk i sildefamilien. Sardiner har mange arter som lever i mange forskjellige miljøer. Og det er også en faktor som påvirker næringsinnholdet i sardiner.

Sardiner tilhører rekkefølgen av små fet fisk i sildefamilien

Næringsverdi og fordeler med sardiner

Næringsverdi

I sardiner inneholder kjøtt et høyt innhold av næringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. I følge statistikk vil det være i omtrent 100 g av denne typen fisk:

• Fett : 1,9 g.
• Protein: 17,9 g.
• Folat: 2255 mg.
• Omega 3 fettsyrer: 2205 g.
• Kalorier: 152 enheter.
• Vitamin D3: 3,51 mg.

I tillegg er de svært rike på mineraler og vitaminer, med opptil 38 % av RDIs kalsium, 200 % av RDIs vitamin B12.

Helsefordeler

Takket være det høye næringsinnholdet gir sardiner ekstremt gode fordeler for menneskers helse.

Støtt bein og ledd, forebygge kreft

Sardiner kan hjelpe menneskekroppen til å forebygge og bekjempe kreft effektivt. I tillegg inneholder fisk også mye kalsium og fosfor – som alle er essensielle næringsstoffer for å fremme helse og fleksibilitet for bein og ledd.

Styrk immunforsvaret ditt og hjelpe deg å gå ned i vekt

Sardiner er rike på  vitamin D , kombinert med andre essensielle næringsstoffer, vil støtte kroppens immunsystem på beste måte. I tillegg, takket være den høye mengden protein, lavt fettinnhold og omega 3-syrer som spiller rollen som nøytraliserende fett i kroppen, vil det hjelpe folk til å få fordelen av vakker hud, lang metthet... Derfor er denne typen av fisk Den egner seg også spesielt godt å inkluderes i kostholdet for de som er overvektige, diabetikere eller ønsker å gå ned i vekt.

Bra for kardiovaskulær

Sardiner inneholder omega 3 fettsyrer som er veldig bra for kroppen. Omega 3 næringsstoffer kan bidra til å redusere usunne nivåer av triglyserider og kolesterol i blodet. Dette bidrar til å holde det kardiovaskulære systemet sunt.

Anti-inflammatorisk og smertelindrende ledd

De ernæringsmessige mineralene som kalsium, fosfor, selen ... av sardiner bidrar også til å lindre symptomene på leddgikt. Samtidig forebygger blodpropp, forhindrer benaldring hos eldre.

Dessuten, i henhold til anbefalte ernæringsstudier, vil det å spise sardiner regelmessig alltid sørge for å gi kroppen alle de nødvendige næringsstoffene for omfattende utvikling.

Sardiner har mange fantastiske bruksområder

Hvordan velge å kjøpe deilige sardiner

For å velge å kjøpe ferske sardiner, må du sjekke nøye. Se etter fisk med klare øyne og iriserende hud. Skjellene er intakte, kjøttet er rosa og strukturen er øm. Tvert imot, ikke kjøp fisk med ugjennomsiktige øyne, misfarget hud. For det er et tegn på at kvaliteten på fisken ikke er like fersk som originalen.

Når det gjelder hermetiske sardiner, er det best å kjøpe de som er fullpakket med olivenolje i stedet for soyaolje. Ikke glem å nøye vurdere utløpsdatoen før du kjøper.

Avslører noen deilige retter fra sardiner

Hvis du ikke vet hvordan du bruker sardiner til å lage retter, kan du referere til:

• Braiserte sardiner med ananas: Denne retten lover å gi deg både deilig og merkelig smak. Det er sødmen av ananas ispedd den naturlige sødmen til fiskekjøtt kombinert med den delikate smaken av søte grønnsaker.
• Braiserte sardiner: Dette er en ekstremt riskrevende rett. Spesielt vil denne retten bli enda mer ideell om vinteren. Sardiner er benfisk, så når de stekes, vil beinene mykne og være lettere å fjerne.
• Stekte sardiner: Stekte sardiner er veldig enkle å lage. Fisk er stekt, sprøtt skall, salt. Inni er mykt søtt fiskekjøtt, perfekt til å spise med ris eller som agn.

Noen notater når du spiser sardiner

For å spise sardiner for å sikre næringsverdi og god helse, må du merke deg:

• Sardiner er også høye i kalorier. Så hvis du er i ferd med å spore kaloriinntaket ditt, vær forsiktig.
• Personer med gikt eller nyresykdom bør ikke spise denne fisken. Fordi fisk inneholder stoffer som produserer urinsyre. Opphopning av urinsyre vil forårsake nyre-relaterte problemer, gikt for pasienter.
• Hermetiske sardiner har mye salt. Derfor, hvis du prøver å redusere mengden salt i kostholdet ditt, sjekk etiketten før du spiser og kjøper.

Sardiner er høye i kalorier, du bør være oppmerksom

Som man kan se, inneholder sardiner høye nivåer av næringsverdi og gir mange fordeler for menneskers helse. Forhåpentligvis fra artikkelen ovenfor vil du ha mer nyttig kunnskap for å vite hvordan du velger riktig fisk for daglig matlaging.