Kas yra tirpus pluoštas? Ką reikia žinoti apie tirpų skaidulą

Kalbant apie mitybą, tirpios skaidulos ir netirpios skaidulos yra dvi skaidulų grupės, kurios yra labai įdomios ir gerai žinomos. Taigi, kas yra tirpios skaidulos ir kurias geriau valgyti?

Tirpios skaidulos gali būti absorbuojamos ir palaiko žarnyno sveikatą, skatina stipresnę imuninę sistemą ir laimingesnį bei gaivesnį protą. Ir atvirkščiai, netirpios skaidulos negali būti absorbuojamos į kraują.

Palyginkite tirpų ir netirpią skaidulą

Kas yra tirpus pluoštas?

Tirpios skaidulos yra lipnios ir minkštos, todėl gali sulaikyti vandenį ir, kai valgome, virškinimo sistemoje virsti želė pavidalo forma. Maisto produktai, kuriuose gausu šios rūšies žarnyno skaidulų, yra avižos, nesmulkinti grūdai, ankštiniai augalai, avokadai, švieži vaisiai ir kt.

Tirpios ląstelienos ne tik gerina virškinimą, sveiką žarnyno traktą, bet ir minkština išmatą, lengvina apalpimą, užkertant kelią vidurių užkietėjimui . 

Be to, tirpios skaidulos turi lipnių savybių, todėl jos taip pat prilimpa prie nesveikų cukraus ir riebalų molekulių, cholesterolio, kuris išsiskiria per žarnyno traktą, išvengiant įsisavinimo į kraują.

Tirpios skaidulos randamos maiste, kurį valgome kiekvieną dieną

Dėl minėtų privalumų rekomenduojama naudoti daug tirpių skaidulų, kurios taip pat turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, padeda sumažinti ir subalansuoti cukraus kiekį kraujyje, užkirsti kelią virškinimo ligoms, riboti ligas, širdies ligas ir cholesterolio kiekį kraujyje .

Be to, negalima nepaminėti ir gebėjimo padidinti naudingųjų bakterijų skaičių žarnyno trakte, sustiprinti imuninę sistemą nuo dažnų ligų ir sureguliuoti emocijas, išlaikyti dvasią žvalią ir patogią. 

Dėl to ląsteliena taip pat palaiko svorio metimo procesą, kad atgautumėte figūrą. Valgant maistą, kuriame gausu ląstelienos, kūnas ilgiau jausis sotūs, ribojant krakmolą ar vėliau užkandžiaujant.

Kas yra netirpus pluoštas?

Kalbant apie tirpią skaidulą, negalima nepaminėti netirpios skaidulos. Tai taip pat yra skaidulų rūšis, kurią daugelis žmonių apibrėžia kaip neapdorotą maistą, kuris nėra absorbuojamas, bet pašalinamas. 

Netirpių skaidulų gausu daugelio ankštinių augalų, vaisių ir daržovių stiebuose ir šakose, jos netirpsta vandenyje ir nesulaiko vandens kaip tirpios skaidulos.

Netirpios skaidulos, nors jos nesuardo žarnyno trakte esančios naudingos bakterijos ir patenka tiesiai į pasišalinimo vietą, taip pat turi savų privalumų, pavyzdžiui, užkerta kelią vidurių užkietėjimui, padeda reguliariai tuštintis. sveikesnis kūnas.

Kuriuose maisto produktuose yra daug tirpių skaidulų?

Kai kurie maisto produktai, kuriuose gausu tirpių skaidulų, yra naudingi jūsų sveikatai ir protui:

• Morkos;
• Avižos;
• Ankštiniai augalai, pavyzdžiui, juodosios pupelės, avinžirniai, žirniai ir kt.
• Apple;
• Miežiai;
• Rūgštūs vaisiai, tokie kaip apelsinai, mandarinai, greipfrutai ir kt.
• Sviestas;
• Saldžioji bulvė;
• Figos;
• Lazdyno riešutas;
• gvajavos vaisiai;
• Brokoliai.

Saldžiosios bulvės yra vienas iš maisto produktų, kuriame gausu skaidulų

Kokia yra tirpių skaidulų nauda sveikatai naktį?

Saugokite savo širdies sveikatą

Kaip minėta aukščiau, kai tirpios skaidulos pasiekia virškinimo sistemą, jos susiduria su blogojo cholesterolio ir riebalų molekulėmis, kurios prie jo prilimpa ir patenka į žarnyno sistemą, kad būtų pašalintos išorėje, taip ribodamos cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugodamos širdį. nuo ligų, susijusių su šia medžiaga.

Širdies ir kraujagyslių ligomis sergančius žmones gydytojai dažnai skatina vartoti įvairius maisto produktus, kuriuose yra tirpių skaidulų, ypač avižų košę ar kitus avižų patiekalus, kad padidintų skaidulų suvartojimą. , apsisaugoti nuo širdies ligų.

Padeda išvengti diabeto

Cukrinis diabetas taip pat yra labai dažna liga, kurios nėra išgydomos, todėl paciento mityboje reikia daug dėmesio skirti tirpių skaidulų kiekiui didinti ir saldaus maisto mažinimui.

Nors tai yra tirpios skaidulos, tačiau organizmas jos negali visiškai pasisavinti, todėl valgant daug šių skaidulų, rizika susirgti diabetu nepadidės, priešingai – taip pat apribos cukraus kiekį kraujyje, sumažins riziką. diabetas yra mažesnis.

Štai kodėl diabetu sergantiems žmonėms rekomenduojama valgyti daugiau skaidulų iš šviežių vaisių ir daržovių, kurios padeda išvengti diabeto komplikacijų ir stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.

Geresnė svorio kontrolė

Daugelio tyrimų duomenimis, tirpios skaidulos gali užkirsti kelią nutukimui , sumažinti riebalų perteklių ir veiksmingai kontroliuoti svorį. Tirpios skaidulos ne tik riboja cholesterolio kiekį ir gerina žarnyno sveikatą, bet ir ilgiau nei kitos medžiagos sukuria sotumo jausmą, todėl valgydami daugiau maisto, kuriame yra tirpių skaidulų, valgysite mažiau kito maisto, sumažinsite potraukį, mažiau užkandžiausite riebiu maistu.

Skaidulos padeda ilgą laiką išlaikyti sotumą, riboja riebalų pasisavinimą 

Jei norite numesti svorio arba išlaikyti stabilų svorį, kasdien valgydami turėtumėte padidinti žalių daržovių kiekį, kiekvieną valgį dėti riešutų ir pupelių ir pan. Tai saugus ir sveikas būdas numesti svorio. daug mitybos specialistų.

Geresnis virškinimas

Skaidulos sustiprina naudingųjų bakterijų sistemą, todėl atsparumas taip pat yra geresnis, todėl sumažėja lengvų ligų ar nuovargio, peršalimo ir oro sąlygų sukelto karščiavimo laikas. Negana to, dėl tirpių skaidulų gebėjimo sulaikyti vandenį taip pat lengviau susidaro atliekos, taip pat daug lengviau sukimba ir pasišalina, todėl sumažėja vidurių užkietėjimo ar viduriavimo simptomai.

Pluoštas geriausiai išlaikomas ir pasisavinamas, kai yra pradinėje formoje. Tai yra, kuo paprasčiau apdorosite maistą, tuo daugiau maistinių medžiagų ir skaidulų išliksite nei riebiuose, aštriuose patiekaluose. Jei atsibodo valgyti virtą, troškintą garuose, tikrai galite pabandyti pasigaminti sulčių ar riešutų pieno – ir labai skanių, ir maistingų.

Taigi, nesvarbu, ar tai yra tirpus pluoštas, ar netirpis pluoštas, yra tam tikros naudos sveikatai. Natūraliame maiste beveik jokiame maiste ar daržovėje nėra tik vienos rūšies skaidulų, todėl reikia padidinti tirpių skaidulų rūšis.