Nėščiosioms šoninė nėra draudžiamas patiekalas. Tačiau jei esate šio patiekalo „priklausomas“, turite suprasti galimą riziką valgydami nėštumo metu.
Šoninė yra iš Europos kilęs patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra perdirbta gyvulinė mėsa. Nors apdorojama daugeliu etapų, tai vis dar nėra saugus maistas nėščioms moterims. Kokią riziką šis patiekalas gali sukelti nėščioms moterims? Sekite kartu su „aFamilyToday Health“, kad galėtumėte pasidalyti toliau, kad sužinotumėte daugiau informacijos apie šį maistą.
Rizika valgyti šoninę nėštumo metu
Jei nėščios moterys reguliariai valgo šoninę, joms gresia šios problemos:
1. Bakterinės infekcijos
Dėl fizinių pokyčių nėščios moters imuninė sistema dažnai labai susilpnėja. Todėl nėščias moteris lengvai užpuola bakterijos. Tuo tarpu šoninėje dažnai yra daug kenksmingų bakterijų, tokių kaip salmonelės, listerijos ..., kurios gali sukelti:
Priešlaikinis gimdymas
Infekcijos kūdikiams
Persileidimas
Negyvagimio
Tinkamai apdorojus, visos šios bakterijos gali būti nužudytos. Todėl nėštumo metu, jei norite valgyti šoninę, prieš valgydami išvirkite.
2. Per daug druskos

Šoninė – tai maistas, kuriame yra daug druskos (3 mėsos riekelėse yra apie 700mg druskos) ir natrio nitrito. Tai gali neigiamai paveikti nėščių moterų sveikatą. Taip yra todėl, kad valgant maistą, kuriame yra daug druskos, nėščios moterys gali būti jautresnės aukštam kraujospūdžiui , todėl padidėja širdies ligų ir insulto rizika. Nėščioms moterims rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 2400 mg druskos per dieną.)
3. Turi daug riebalų
Šoninė yra skani, iš dalies dėl to, kad joje yra daug sočiųjų riebalų (3 šoninės riekelėse yra daugiau nei 11 g riebalų). Remiantis Amerikos širdies asociacijos rekomendacijomis , nėščios moterys turėtų suvartoti ne daugiau kaip 13 g sočiųjų riebalų per dieną. Valgant maistą, kuriame yra daug sočiųjų riebalų, gali padidėti blogojo cholesterolio (MTL cholesterolio) kiekis kraujyje, todėl padidėja širdies ligų ir insulto rizika . Be to, daug riebalų ir kalorijų turinti dieta taip pat gali sukelti nutukimą.
4. Sudėtyje yra konservantų
Kadangi tai yra perdirbtas maistas, daugumos rūšių šoninėje dažnai yra daug konservantų, kad būtų galima ilgai laikyti ir išlaikyti maisto skonį. Nėštumo metu, jei nėščia moteris valgo maistą, kuriame yra daug konservantų, tai gali turėti neigiamą poveikį tiek motinos, tiek vaisiaus sveikatai.
Šoninės valgymo privalumai
Jei šoninę kepate tinkamai ir valgote saikingai, ji vis tiek suteiks daug naudos sveikatai, pavyzdžiui:
Šoninėje yra daug maistinių medžiagų ir daug nėščioms moterims naudingų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B6, vitaminas B12, geležis, magnis, cinkas...
Tiems, kurie nemėgsta valgyti žuvies, šoninė gali būti alternatyvus maisto šaltinis, papildantis organizmą omega-3.
Be to, šoninėje gausu ir cholino, naudingo kūdikio atminčiai ir nervų sistemos vystymuisi. Remiantis Šiaurės Karolinos universiteto ( JAV) tyrimais , jei nėščios moterys nėštumo metu negauna pakankamai cholino, kūdikis turės 4 kartus didesnę apsigimimų riziką .
Kaip virti ir tvarkyti šoninę
Nors bekonas gali kelti daug pavojų nėščioms moterims, jei žinote, kaip ją paruošti ir apdoroti, galite valgyti šį patiekalą nėštumo metu.
Pasirinkite pirkti šoninę

Pirkdami šoninę, turėtumėte:
Gerai apdorotos mėsos pasirinkimas
Pirmenybė teikiama gaminiams, pagamintiems patikimose ir kokybiškose įmonėse
Atidžiai peržiūrėkite ant pakuotės nurodytą galiojimo datą, kad nepirktumėte pernelyg „pasenusios“ prekės (galiojimo laikas).
Šoninės konservavimas
Šoninę reikia laikyti šaldytuve maždaug 4,4°C ar žemesnėje temperatūroje. Laikant šaldytuve, tinkamumo laikas yra apie 7 dienas. Jei laikysite šaldytuve, išsilaikys mėnesį.
Šoninės apdorojimas
Prieš apdorojimą atkreipkite dėmesį, kad nusiplaukite rankas. Po apdorojimo reikia išplauti visus indus, kurie perdirbimo metu liečiasi su mėsa, pvz., pjaustymo lenteles, peilius, puodelius, lėkštes... Kad būtų užtikrintas sveikatos saugumas, reikia kepti visų rūšių mėsą. rūkyta aukštesnėje nei 73,8 laipsnių temperatūroje °C prieš valgį. Galite įdėti į keptuvę ir gerai apkepti.
Šoninės alternatyvos nėščioms moterims
Šoninėje dažnai yra daug riebalų, druskos ir kalorijų, o jei valgoma dideliais kiekiais, tai sukels tam tikrą pavojų. Todėl jei šio patiekalo užsinorėsite nėštumo metu, galite rinktis sojos pagrindu pagamintą šoninę (vegetarišką šoninę). Tai maistas, kuriame nėra arba labai mažai sočiųjų riebalų ir jame yra tik apie 25 kalorijos.
Jei turite infekciją, ką daryti?
Jei nesate atsargūs, valgydami šoninę galite susirgti listerijomis. Esant tokiai situacijai, pasireikš šie simptomai:
Skrandžio skausmas
Pavargęs
Vemti
Karščiavimas
Šie simptomai dažnai primena nėštumo simptomus. Todėl, jei abejojate, nedelsdami kreipkitės į gydytoją. Jei sergate infekcija, laikykitės gydytojo nurodymų dėl gydymo. Be to, taip pat turėtumėte pailsėti ir gerti daug vandens, kad išvengtumėte dehidratacijos.
Apskritai nėščios moterys gali mėgautis šonine tol, kol ji yra kruopščiai iškepta. Venkite valgyti šio patiekalo lauke, nes tiksliai nežinote, ar mėsa buvo gerai iškepusi, ar ne. Be to, turėtumėte valgyti tik saikingai, vengti persivalgymo, kad sumažintumėte pavojingų nėštumo komplikacijų riziką .