4 upotrebe slatkog krumpira za zdravlje djece

Hranjenje djece slatkim krumpirom nije dobro samo za oči i živčani sustav, već je upotreba batata također od velikog interesa za mnoge ljude jer liječi i sprječava zatvor kod beba.

Batat je vrlo hranjivo povrće, posebno vitamin A i beta-karoten. Stoga mnogi stručnjaci preporučuju da majke dodaju slatki krumpir u prehranu svoje djece kako bi im pomogla da rastu zdravo. No koje su prednosti redovitog jedenja slatkog krumpira? Ako se pitate o tome, nastavite pratiti sljedeće dijeljenja aFamilyToday Health za odgovore.

Prednosti slatkog krumpira za zdravlje vaše bebe

Batat je gomolj koji se vrlo često koristi u mnogim dijelovima svijeta. Batat sadrži puno nutrijenata koji su dobri za zdravlje djece kao što su:

1. Vitamin A i beta-karoten

Batat je vrlo dobra hrana za djecu jer je bogat vitaminom A, bitnim nutrijentom za razvoj očiju. I ne samo to, batat je također bogat beta-karotenom. Ovo je prekursor vitamina A, pomaže tijelu osigurati veliku količinu vitamina A. Može se reći da je batat gomolji s najvećim udjelom vitamina A među povrćem. Dakle, ovo je izuzetno dobra hrana za bebe u  razdoblju odvikavanja .

2. Škrob i vlakna

Slatki krumpir je bogat škrobom i vlaknima koji pomažu u stvaranju energije za tijelo i pomažu u probavi.

3. Bogata vitaminima

Osim vitamina A, batat sadrži i puno dobrih vitamina za organizam kao što su C, E, K, B1, B6 i B9. Ovi vitamini pomoći će organima u tijelu da se razviju zdravo kako bi dosegnuli razvojne prekretnice u pravo vrijeme.

4. Bogata mineralima

Minerali pomažu normalnom metabolizmu u tijelu. Batat je vrlo bogat izvor minerala s mnogim važnim mineralima koji su tijelu potrebni kao što su kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij i cink.

Nutritivni sastav slatkog krumpira

Evo sadržaja hranjivih tvari u 100 g batata:

Energetska vrijednost: 86 kcal

Škrob: 20,12 g

Šećer: 4,18 g

Vlakna: 3 g

Proteini: 1,57 g

Masnoća: 0,05 g

Kalcij: 30 mg

Željezo: 0,61 mg

Magnezij: 25 mg

Fosfor: 47 mg

Kalij: 337 mg

Natrij: 55 mg

Cink: 0,3 mg

Vitamin C: 2,4 mg

Vitamin B1: 0,078 mg

Vitamin B2: 0,061 mg

Vitamin B3: 0,557 mg

Vitamin B6: 0,209 mg

Vitamin B9: 11 µg

Vitamin A: 709 g

Vitamin E: 0,26 mg

Vitamin K: 1,8 g

Kako odabrati i pohraniti slatki krumpir

Prilikom odabira batata za kuhanje hrane za svoju bebu i cijelu obitelj, trebali biste birati gomolje koji nisu izgrebani, nisu napuknuti, okrnjeni, te su na utisak teški, čvrsti i ne zgnječeni. Izbjegavajte kupnju gomolja koji su crni ili bez koštica jer je to znak da je krumpir oštećen. Osim toga, batat trebate kupovati na pouzdanim mjestima, kupujte krumpir uzgojen prema VietGap standardima kako biste izbjegli kupnju neosiguranog povrća.

Krumpir ne morate čuvati u hladnjaku, može se držati na sobnoj temperaturi, ali ga potrošite u roku od tjedan dana. Ako želite duže čuvati krumpir, čuvajte ga na hladnom, tamnom i suhom mjestu na oko 15ºC. Ipak, ne ostavljajte krumpir dulje od mjesec dana.

Kako kuhati slatki krumpir za bebe

Batat se može pripremiti na mnogo načina. No, kako god ga pripremali, krumpire uvijek treba oprati i skinuti im kožicu jer je koža teško probavljiva.

Pecite: pečenjem će batat učiniti mekim, a ne kašastim. Čačkalicom probušite rupice u krumpiru i pecite u pećnici na oko 200ºC 45 minuta ili dok krumpir ne omekša. Nakon što je krumpir kuhan, samo ga prerežite na dvije polovice i žlicom izvadite meso slatkog krumpira da ga vaša beba pojede.

Kuhanje na pari: Kuhanje na pari pomoći će zadržati slatki, mesnati okus slatkog krumpira. Oguliti, prepoloviti i staviti u paru na srednje jakoj vatri 20-25 minuta ili dok ne dobijete željenu mekoću.

Recepti za pripremu ukusnih jela od slatkog krumpira za djecu

Slatki krumpir jedna je od prvih čvrstih namirnica koju možete dati svojoj bebi. Možete zgnječiti slatki krumpir s povrćem, gomoljima ili mesom kako biste nahranili svoju bebu. Međutim, treba napomenuti da su ovi recepti prikladni samo za bebe starije od šest mjeseci.

1. Pire od batata

Materijal:

Slatki krumpir

Zemlja

Obrada:

Nakon što ste kupili batat, operite ga ali ga nemojte guliti, a zatim ga stavite u pećnicu i pecite na 200 Celzijevih stupnjeva 45 minuta. Ako ne volite peći, možete ga staviti u paru 30-ak minuta dok krumpir nije potpuno kuhan.

Pečene krumpire izvadite iz pećnice i prepolovite. Zatim žlicom izvadite meso batata iz kore i zgnječite ga, a zatim pomoću cjedila učinite batat glatkim. Izvadite šalicu i pustite bebu da uživa.

2. Pire od batata i jabuke

Materijal:

Jabuka

Slatki krumpir

Zemlja

Obrada:

Ovo je jednostavan i lagan recept za slatki krumpir. Prvo pečete ili kuhate na pari dok krumpir ne omekša. Zatim žlicom izvadite meso batata iz kore i zgnječite ga. Kod jabuka ih žlicom naribajte i procijedite kroz sito kako jelo ne bi postalo grudica i bebi otežavalo gutanje.

3. Batat i pire od piletine

Materijal:

Piletina bez kostiju

Slatki krumpir

Obrada:

Skuhajte piletinu i batat u zasebnim loncima ili kuhajte na pari dok ne omekšaju. Ogulite, narežete krumpir na sitne komade i zatim ga stavite u blender s piletinom, začinite s malo začina po ukusu.

Nakon miješanja, ulijte smjesu u zdjelu i pustite bebu da uživa.

4. Pire od batata i graška

Materijal:

Slatki krumpir

Grašak

Umak od jabuka

Zemlja

Obrada:

Ispecite ili kuhajte batat na pari, zatim ogulite i stavite u mašinu, miješajući s kuhanim graškom. Dok miksate, možete dodati malo umaka od jabuka kako biste poboljšali okus jela. Nakon miješanja, izvadite šalicu i pustite bebu da uživa.

5. Pire od batata i mrkve

Materijal:

Slatki krumpir

Mrkva

Zemlja

Obrada:

Ovo je vrlo jednostavan recept za pripremu jela za odvikavanje s kombinacijom mrkve i batata. Najprije poparite mrkvu, narežite je na male komadiće i zgnječite. Batat možete kuhati na pari ili peći dok ne omekša, a zatim žlicom izvaditi meso iz kore. Zatim i krumpir i mrkvu stavite u blender, ako je smjesa pregusta, možete dodati malo vode i začina po ukusu. Ovo jelo možete koristiti za pripremu ručka ili večere za svoju bebu.

6. Batat i pire banana

Materijal:

Slatki krumpir

Banana

Zemlja

Obrada:

Pecite ili kuhajte na pari batat dok ne omekša, a zatim žlicom izvucite meso u blender s nekoliko nasjeckanih banana i malo vode. Nakon miješanja smjesu zagrabite u šalicu i dajte je bebi da uživa.

Drugi način obrade je da zgnječite banane, upotrijebite sito za filtriranje banana i krumpira dok ne budu glatke, a zatim ih hranite bebi.

7. Kaša od batata

Ovo jelo je pogodno za bebe od 12 mjeseci i više.

Materijal:

1 šalica žitarica

4 slatka krumpira

3 šalice vode

1 šalica mlijeka

Radite:

Za kuhanje kaše od slatkog krumpira možete odabrati bilo koju vrstu žitarica, ali trebate dati prednost namirnicama koje se lako probavljaju kao što su riža, zob itd. Za 1 šalicu žitarica, nasjeckani batat, tri šalice vode i jednu šalicu mlijeko Kuhati u loncu dok se zrna ravnomjerno ne rasporede i krumpir omekša. Nakon što je kaša kuhana, izvucite je u šalicu i pustite bebu da uživa.

S kojim se namirnicama može kombinirati batat?

Neke namirnice u kombinaciji sa slatkim krumpirom dat će iznimno prekrasan okus, potaknuti okusne pupoljke i pomoći djeci da se osjećaju ukusnije.

Povrće: Mala djeca često ne vole jesti povrće jer povrće ima prilično blag okus i neugodan miris. Međutim, ako djetetu date povrće sa batatima, ono će biti prilično uzbuđeno.

Žitarice: pomiješajte nekoliko žitarica poput ječma, zobi itd. sa batatima i vidjet ćete da vaša beba vrlo brzo "riješi" ovo jelo.

Meso: Kombiniranje slatkog krumpira s mesom pojačat će okus jela i pomoći djeci da u potpunosti apsorbiraju hranjive tvari iz ove hrane.

Jogurt: Jogurt i pire batat odlična su kombinacija koju možete isprobati svom djetetu.

Voće: slatki krumpir možete kombinirati s bilo kojim voćem kako biste poboljšali okus jela.

Mogu li bebe biti alergične na slatki krumpir?

Kao i druga hrana, slatki krumpir također nosi rizik od izazivanja alergijske reakcije, iako je to vrlo rijetko. Međutim, kada hranite bebu po prvi put, također biste trebali obratiti pažnju na praćenje simptoma bebe. Simptomi alergije mogu se pojaviti nekoliko minuta ili sati nakon što beba jede:

Koprivnjača: male crvene mrlje pojavljuju se na koži u mrljama

Kratkoća daha: Vaša beba će imati poteškoće s disanjem, piskanje ili disanje

Bol u trbuhu: Ovaj simptom može biti popraćen povraćanjem i proljevom

Oticanje: djetetove usne i jezik će biti natečeni, što će uzrokovati nelagodu pri gutanju

Slabost i vrtoglavica: Vaša beba će biti ošamućena i umorna zbog simptoma alergije.

Ovo su neki prilično uobičajeni simptomi alergije, ako vidite da vaša beba ima ove simptome, trebali biste svoju bebu odmah odvesti liječniku.

Kroz gore navedeno dijeljenje, nadamo se da ste dobili nešto više informacija o upotrebi batata za zdravlje djece. Uz ove informacije, možete razmisliti o dodavanju ovog korjenastog povrća u prehranu vaše bebe.