See traditsiooniline Jaapani marinaad sobib suurepäraselt enamiku kalapihvide jaoks. Soovitatav on tuunikala või lõhe, kuid võib asendada ka mõõkkala. Mereande saab täiustada mitmesuguste vürtsidega, nagu see retsept näitab.
Krediit: ©iStockphoto.com/evgenyb
Saagis: 4 portsjonit
Valmistamisaeg: 10 minutit; Marineerimisaeg 15-30 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Vürtsimõõtja: õrnalt vürtsikas
3/4 tassi teriyaki kastet
2 talisibulat, valged ja rohelised osad, viilutatud
1-1/2 kuni 2 naela tuunikala või lõhe praed, umbes 1 tolli paksused
Sega madalas tassis kokku teriyaki kaste ja talisibul. Lisa kala ja keera ühtlaseks kattumiseks. Kata kaanega ja marineeri külmkapis 15–30 minutit, keerates kala üks-kaks korda.
Eemaldage kala marinaadist. Jäta marinaad pesimiseks.
Kuumuta grill või broiler. Grilli või hauta, aeg-ajalt pestes ja üks kord keerates, umbes 3–5 minutit mõlemalt poolt, kuni kala on läbi küpsenud ja tahke, kuid mitte helbeline.
Lõika kala 1–1/2–2-tollisteks kuubikuteks. Lõika kala vaheldumisi toores sibula, paprika või ananassi tükkidega varrastele. Marineerige 20–40 minutit. Grillige või hautage vardaid aeg-ajalt pestes ja keerates, kuni kala on läbi küpsenud, umbes 9–12 minutit.
Marineerige London Broili või mis tahes praade, nagu välisfilee või filee, teriyaki kastmes 1 tund. Grilli või prae, aeg-ajalt pestes, kuni liha on teie maitse järgi läbi küpsenud: harv, keskmiselt harv või keskmine.
Portsjoni kohta : 294 kalorit (73 rasvast); Rasvad 8g (Küllastunud 2g); Kolesterool 63mg; naatrium 2133mg; Süsivesikud 12g (Kiudained 0g); Valk 40 g.
Teriyaki kaste
Seda klassikalist Jaapani marinaadi saab kasutada nii praadide, seakotlettide, sea sisefilee ja kanakotlettide kui ka tuunikala- või lõhepihvide valmistamiseks. Külmkapis säilib see 2 kuni 4 nädalat. Retsepti võib poolitada või kahekordistada.
Saagis: umbes 1 tass
Valmistamisaeg: 10 minutit
Küpsetusaeg: 5 minutit
Vürtsimõõtja: õrnalt vürtsikas
2/3 tassi sojakastet
1/3 tassi mirini või kuiva šerrit
2 spl saket või vett
3 supilusikatäit suhkrut või mett
2 täidlast küüslauguküünt, pressitud või hakitud
1-tolline tükk värsket ingverit, hakitud
2 tl Hiina seesamiõli (valikuline)
Sega kõik koostisosad kastrulis keskmisel-madalal kuumusel. Hauta üks või kaks korda segades, kuni suhkur on lahustunud, umbes 3–5 minutit. Ärge keetke.
Enne marinaadina kasutamist jahuta täielikult. Hoidke kastet külmkapis suletud anumas, kuni olete selle kasutamiseks valmis.
Kasutamiseks valage marinaad lihale, linnulihale või mereandidele ja keerake toit katteks. Marineeri külmkapis minimaalselt 20 minutit või kuni 1 tund, aeg-ajalt keerates. Küpsetage või grillige toitu, kuni see on teie maitse järgi keedetud.
Sake on Jaapani riisivein. Mirin on magustatud Jaapani riisivein. Mõlemat müüakse Aasia turgudel. Saket müüakse ka veini- ja piiritusepoodides.
Retseptis võite asendada ingveri likööri sake või veega, kuid siis jäta see retsept välja ingver, mida see retsept nõuab.
Portsjoni kohta: kaloreid 19 (rasvast 0); Rasvad 0g (Küllastunud 0g); Kolesterool 0mg; naatrium 689mg; Süsivesikud 4g (Kiudained 0g); Valk 1 g.
Traditsiooniline Skandinaavia lemmik, mis on täis vürtse, see lihtsalt valmistatav klassikaline talvejook on suurepärane viis rahvahulga soojendamiseks suurtel pühadekogunemistel. 2 pudelit punast veini 1 tass maitsestatud rummi 1/2 tassi suhkrut 1 spl jahvatatud kaneeli (või 3 kaneelipulka) 1 spl tervet nelki 1 terve apelsinikoor […]
Kui te pole kunagi veini degusteerimisel või veiniklassis käinud, kehtivad mõned etiketinõuded. Siinse etiketiga tutvumine aitab teil end mugavamalt tunda. Vastasel juhul olete tõenäoliselt šokeeritud sellest, mida näete või kuulete. Miks need inimesed nii käituvad?! Sülitada või mitte sülitada? […]
Proovige seda lihtsat Paleo retsepti dekadentliku šokolaadikoogi jaoks. See on kerge, kohev, niiske, šokolaadine ja mitte liiga magus. Keskmine kiht on valmistatud isegi kreemjast, piimavabast šokolaadi ganachest, nii et te ei tunne, et järgite mingit erilist dieeti. Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 2 tundi, 50 minutit Saagis: […]
Rahuldage oma pirukaisu selle dekadentliku gluteenivaba maapähklivõi vanillikaste piruka retseptiga. Kõik, mida vajate, on segamiskausid, pirukataldrik ja magusaisu! Valmistamisaeg: 25 minutit Küpsetusaeg: 10 minutit, millele lisandub jahutusaeg Saagis: 8 portsjonit Mittekleepuvat küpsetussprei 7,2-untsi karbis muretaignaküpsised 1/4 tassi pluss 1/2 tassi kreemjat maapähklit […]
Sõnum on selge: terve keha jaoks sööge täistoitu sisaldavat dieeti, mis koosneb värsketest mahepuuviljadest, juurviljadest, läätsedest, kaunviljadest, ürtidest, täisteratoodetest, pähklitest, seemnetest ning väikestest kogustest lihast ja madala rasvasisaldusega piimatoodetest. Värskete orgaaniliste juur- ja puuviljade kasutamine mahlades ja smuutides aitab suurendada värskete puuviljade portsjonite arvu […]
Paleo elamise hüvede saamiseks ei pea te olema täiuslik. Tegelikult, kui järgite Paleo juhiseid 80–90 protsenti ajast, naudite enamikku eelistest ja parandate oluliselt oma tervist. Kuid 30-päevase lähtestamise ajal peate rangelt järgima Paleo juhiseid. Panema […]
Dipikastmed ei pea olema rasvarikkad kreemjad segud, mis lisavad tolli vöökohale ja kotid sadulale. Väikese loomingulisusega saate luua maitsvaid dipikasteid, mis hoiavad teid tervislikult ja teie glükoositaseme normaalsena. Dipikastmed on ühed kiireimad ja lihtsamad (rääkimata maitsvatest!) eelroad. Hoidke oma sahver ja […]
Mõnikord võite lihtsalt ihaldada maiust või soovite midagi erilise sündmuse tähistamiseks või olulise sündmuse tähistamiseks. Magustoidusmuutid on magusad maiuspalad, mis vastavad nendele nõuetele suurepäraselt – neid serveeritakse aeg-ajalt väikeste portsjonitena. Põhjus, miks inimesed neid armastavad, on see, et nad on rikkad koore, jäätise, […]
Küsite oma emalt: "Kas ma saan aidata?" Loodate tainast segada, kuid ta ütleb: "Muidugi! Kata laud, palun!" See on muidugi parem kui kodutöö või prügi välja viimine, aga sa oled natuke mures. Kuhu lühike kahvel läheb? Millest see väiksem lusikas on? Kas nuga läheb paremale või […]
Täpselt nagu köhimisel, on ka refluksiga inimestel tavaline häälekähedus. Kähedus võib olla äärmiselt ebamugav. Kui olete kunagi pidanud haigena kurku puhastama, võite hakata mõistma, mis tunne võib krooniline häälekähedus olla. See on sama tunne, et ei taha neelata ega köhida, kartes […]
