Nisuvaba dieet köögiviljadega

Kui mitmekesisus on elu vürtsiks, siis nisuvaba dieedi juurviljade retseptid muudavad su elu küllalt vürtsikaks (piltlikult öeldes muidugi). Mitmekesisus tähendab selles kontekstis laias valikus vitamiinide ja mineraalainete sisaldusega toiduaineid.

Toitumisaspektist rääkides toimub paljudes köögiviljapõhistes nisuvabades lisandites järgmine:

• Spargel: see roheline, valge või lilla köögivili on rikas A-, B6-, C-, E- ja K-vitamiinide ning mineraalide, nagu foolhape, vask ja raud, poolest. Sparglis sisalduv kroom aitab insuliinil viia veresuhkru lihasrakkudesse, kus seda saab kasutada energia saamiseks. Sparglis sisalduvad antioksüdandid ja glutatioon aitavad vältida vähki, kõrvaldades vabad radikaalid ja kantserogeenid.

• Brokkoli: Brokkoli, mida peetakse üldiselt üheks tervislikumaks köögiviljaks maailmas, on selle vähivastase võitluse võime ületamatu. See annab tervisliku annuse A-, C- ja K-vitamiini; folaat; kaalium; ja isegi oomega-3 rasvhappeid.

• Brüsseli kapsas: need kapsad kuuluvad samasse perekonda kui brokkoli, lehtkapsas ja lehtkapsas. See toitumise superstaar on täis C- ja A-vitamiini ning beetakaroteeni, mis aitab ennetada vähki ja südamehaigusi. Rooskapsa oomega-3 rasvhapete kõrge tase ja põletikuvastane toime aitavad haigusi eemal hoida.

• Lillkapsas: lillkapsa vähivastased fütokemikaalid (looduslikult esinevad keemilised ühendid) on võimelised peatama vähi kasvu teatud elundites. Lillkapsas sisaldab ka palju B-vitamiine, mis aitavad kaasa süsivesikute ainevahetusele, mis aitab kaasa kaalulangusele, ja mineraalaineid nagu vask, kaalium, raud ja kaltsium.

• Rohelised kaelarihmad: Kaelus on tõhus vahend haiguste ennetamiseks. Nende kõrge C- ja A-vitamiini ning beetakaroteeni sisaldus tugevdab immuunsüsteemi ning aitab ennetada vähki ja südamehaigusi. Kaelus olevad folaadid, B6-vitamiin ja magneesium aitavad kaasa südame tervise paranemisele. Lisaks on need kaltsiumiallikaks.

• Lehtkapsas: Tänapäeva üks kuumemaid toiduteemasid on lehtkapsa tervist edendavad aspektid. Oma suurte A-, C-, K- ja B6-vitamiinide ning fütokemikaalidega on see haiguste vastu võitlemisel tohutu vaenlane. Kaalium, mida leidub ka lehtkapsas, aitab kontrollida pulssi ja vererõhku.

• Spinat: Nagu tõendavad teatud multifilmi meremehe üliinimlikud kangelaslikud teod, on spinat üks toitainerikkamaid toiduaineid. See aitab võidelda vähiga oma kõrge antioksüdantide sisaldusega, südamehaiguste vastu oma C-vitamiini ja beetakaroteeniga ning aneemia vastu oma suurepärase rauasisaldusega.

Lisaks siin loetletud köögiviljadele saate valida paljude muude valikute hulgast. Proovige kapsast, seeni, kurki, suvikõrvitsat, suvikõrvitsat ja igat tüüpi paprikat, olenemata sellest, kas neid süüakse eraldi või retseptis.

Paljud inimesed tarbivad valget kartulit ja maisi peamiste köögiviljadena, kuid need on mõlemad toiduained, mida nisuvaba dieedi puhul tuleb piirata. Mõlemad tõstavad veresuhkru taset.

Teil võib tekkida kiusatus visata külmutatud herneste kott mikrolaineahju ja nimetada seda lisandiks, eriti pika päeva lõpus. Kuid mõne lisaminutiga saate valmistada tasakaalustatud lisandi, mida teie pere sekunditega soovib.