Pocket ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε άγουρα αβοκάντο

Τα αβοκάντο έχουν πολλές χρήσεις, όχι μόνο νόστιμα αλλά και ωφέλιμα για την υγεία, βοηθώντας στην ομορφιά του δέρματος. Γι' αυτό πολλοί άνθρωποι αγοράζουν πράσινα αβοκάντο για να τα αποθηκεύσουν για αργότερα. Ξέρετε λοιπόν πώς να αποθηκεύετε άγουρα αβοκάντο; Ας ακολουθήσουμε το παρακάτω άρθρο.

Για να τρώτε καλά τα αβοκάντο, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε αβοκάντο. Αφού αγοράσετε αβοκάντο, είτε ωμό είτε ώριμο, πρέπει να ξέρετε πώς να το αποθηκεύσετε σωστά για να το διατηρήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και να εξασφαλίσετε ποιότητα. 

Πώς να επιλέξετε καλό βούτυρο

Το αβοκάντο είναι μια θρεπτική, εύπεπτη τροφή που φέρνει πολλά οφέλη για την υγεία χάρη στην πλούσια σύνθεσή του σε βιταμίνες και μέταλλα . Ταυτόχρονα, το βούτυρο δεν περιέχει χοληστερόλη. Σύμφωνα με έρευνες, η τακτική κατανάλωση αβοκάντο είναι πολύ καλή για το καρδιαγγειακό σύστημα, την πέψη, αντιοξειδωτικό καθώς και την πρόληψη του κινδύνου καρκίνου. Συγκεκριμένα, στον τομέα της ομορφιάς, το αβοκάντο είναι ένα από τα συστατικά στην κορυφή της λίστας. 

Γνωρίζοντας τη χρήση του βουτύρου, πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο, ευέλικτο, κρεατικό, λιπαρό βούτυρο; Μπορείτε να ανατρέξετε στις παρακάτω συμβουλές:

Προσδιορίστε το βούτυρο κεριού

Το βούτυρο έχει πολλά είδη, στα οποία το κηρώδες βούτυρο θεωρείται το πιο νόστιμο, το κρέας είναι πιο εύκαμπτο και νόστιμο από το κανονικό βούτυρο, έτσι πολλοί το λατρεύουν. Για να επιλέξετε τα κερωμένα αβοκάντο, θα πρέπει να προσέξετε το πράσινο κέρινο δέρμα με τις κίτρινες κουκκίδες. Το κερί βουτύρου συνήθως το κρέας θα είναι λιγότερο ινώδες.

Επιλέξτε καλό αβοκάντο, όχι χαλασμένο

Πολλοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν μια κατάσταση όταν επιλέγουν αβοκάντο γύρω τους, νιώθουν μαλακά, νομίζουν ότι είναι ώριμα και γλυκά, αλλά όταν το αγοράζουν στο σπίτι, γίνεται πικρό. Ο λόγος που αυτά τα αβοκάντο είναι ώριμα αβοκάντο που πιέζονται όταν είναι μικρά. 

Το μυστικό για εσάς είναι όταν επιλέγετε αβοκάντο, κοιτάξτε το κοτσάνι του αβοκάντο, μην επιλέξετε μεγάλο στέλεχος γιατί δεν είναι αρκετά παλιό, είναι πιθανό να είναι πικρό όταν το φάτε. Επιλέξτε αβοκάντο με μικρούς, φρέσκους μίσχους, που σημαίνει ότι πρόκειται για παλιά αβοκάντο, απλά ώριμα, όχι πιεσμένα.

Επιπλέον, πρέπει να επιλέγετε αβοκάντο που είναι βαριά και σφιχτά στο χέρι. Κοιτάξτε το παχουλό εξωτερικό κέλυφος, χωρίς περίεργα σημάδια, πελεκημένο, κατεστραμμένο. Όταν πρέπει να αγοράσετε βούτυρο στιγμής, μην επιλέγετε αυτά που είναι μαλακά στην αφή και φθείρονται εύκολα στο εσωτερικό. Επιλέξτε αβοκάντο που όταν τα πιέζετε απαλά, η σάρκα μέσα είναι μαλακή αλλά σίγουρη.

Μια άλλη συμβουλή για αβοκάντο είναι να ανακινήσετε το αβοκάντο για να ακούσετε το ρολό των σπόρων μέσα. Επιλέξτε το φρούτο που όταν το κουνάτε νιώθετε να κυλάει ελαφρά τους σπόρους. Με τους καρπούς που μπορούν να ακούσουν καθαρά τους σπόρους, η σάρκα θα είναι μικρή και λεπτή. 

Το αβοκάντο είναι μια θρεπτική, εύπεπτη τροφή

Πώς να αποθηκεύσετε άγουρα αβοκάντο

Πριν την αποθήκευση, πλύνετε τη φλούδα για να αφαιρέσετε βακτήρια και μούχλα που μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα του αβοκάντο. Το κόλπο για να πλύνετε το αβοκάντο είναι ότι πρέπει να το πλένετε απαλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Πώς να κάνετε το πράσινο αβοκάντο να ωριμάσει γρήγορα

Συνήθως, αφού αγοράζουν νόστιμα αβοκάντο, πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να αφήνουν τα αβοκάντο να ωριμάσουν μόνα τους. Σε περίπτωση που θέλετε το αβοκάντο να ωριμάσει γρήγορα, μπορείτε να εφαρμόσετε μερικές από τις παρακάτω συμβουλές:

• Πλένουμε το αβοκάντο, το στεγνώνουμε, μετά το βάζουμε σε ένα δοχείο με ρύζι, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε 2-3 μέρες για να μπορέσουμε να το φάμε.
• Τοποθετήστε το αβοκάντο δίπλα σε κάποιο άλλο ώριμο φρούτο (π.χ. μπανάνα). Χάρη στο αέριο από άλλα ώριμα φρούτα, το αβοκάντο θα ωριμάσει γρήγορα μέσα σε 1-3 ημέρες.
• Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα/πιρούνι για να τρυπήσετε γύρω από το αβοκάντο και, στη συνέχεια, ψήστε το σε μικροκύματα για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
• Πλένουμε το βούτυρο, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο στους 90 βαθμούς Κελσίου για περίπου 5-10 λεπτά και μετά το βγάζουμε.
• Μπορείτε επίσης να επωάσετε τα πράσινα αβοκάντο πιο γρήγορα αφήνοντάς τα να λιώσουν κάτω από τρεχούμενο νερό ή βυθίζοντάς τα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αβοκάντο σε ένα ανοιχτό καλάθι, με το στέλεχος προς τα επάνω. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα βρεγμένο πανί για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια του καλαθιού. Η αλλαγή πετσετών 2-3 φορές την ημέρα θα βοηθήσει τα πράσινα αβοκάντο να ωριμάσουν φυσικά χωρίς αφυδάτωση.

Βάλτε το αβοκάντο δίπλα σε κάποιο ώριμο φρούτο για να ωριμάσει πιο γρήγορα

Πώς να αποθηκεύσετε άγουρα αβοκάντο

Συντηρήστε τα άγουρα αβοκάντο με τον συνηθισμένο τρόπο

Πρώτον, η επιλογή ενός καλού αβοκάντο είναι σημαντική. Στη συνέχεια, είναι εξίσου σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε άγουρα αβοκάντο γιατί συνήθως θα αγοράζετε πράσινα αβοκάντο για να τα φάτε σταδιακά.

Προσέξτε να μην καταψύξετε το ωμό βούτυρο, γιατί αν κρυώσει πολύ νωρίς, θα γίνει χυλός και μη βρώσιμος. Αφού μαζευτεί το αβοκάντο από το δέντρο, θα παράγει αιθυλένιο για την προώθηση της ωρίμανσης. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να διατηρήσετε τα αβοκάντο για να βοηθήσετε το αβοκάντο να ωριμάσει αργά, ώστε να μπορείτε να τα φάτε και νόστιμα και χωρίς να χαλάσουν.

• Το βούτυρο πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με ιδανική θερμοκρασία 24 βαθμών Κελσίου.
• Αφήστε το καλάθι με αβοκάντο στο τραπέζι, ράφι... για να ωριμάσει φυσικά το αβοκάντο. Κανονικά, θα χρειαστείτε 2-3 ημέρες για να ωριμάσει το αβοκάντο (σε χάρτινη σακούλα), 3-5 ημέρες (χωρίς χάρτινη σακούλα).

Η χρήση χάρτινων σακουλών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε άγουρα αβοκάντο.

Διατήρηση με εφημερίδα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, για να διατηρήσετε άγουρα αβοκάντο, εφαρμόζετε τα πιο κατάλληλα μέτρα για να ωριμάσουν φυσικά αβοκάντο. Σε περίπτωση που θέλετε το αβοκάντο να ωριμάσει πιο γρήγορα, προχωρήστε στη μέθοδο συντήρησης του αβοκάντο με εφημερίδα. Αυτό θα βοηθήσει να συγκεντρωθεί περισσότερο το αέριο αιθυλενίου, κάνοντας έτσι τα αβοκάντο να ωριμάσουν πιο γρήγορα.

Στο Βιετνάμ σήμερα, υπάρχουν πολλές περιοχές καλλιέργειας αβοκάντο όπως Dak Nong, Dak Lak, Dong Nai, Lam Dong με πολύ πλούσιες ποικιλίες στρογγυλού και μακριού αβοκάντο. Συγκεκριμένα, το specialty wax butter είναι το πιο αγαπημένο είδος βουτύρου από τους καταναλωτές. Ωστόσο, τα αβοκάντο συχνά ανθίζουν εποχιακά, οπότε γνωρίζοντας πώς να αποθηκεύετε άγουρα αβοκάντο θα σας βοηθήσει να απολαύσετε αυτό το θρεπτικό φρούτο με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο.