Komælk, gedemælk, sojamælk, mandelmælk... er rige kilder til næringsstoffer, men hver af dem har forskellige virkninger på kolesterolniveauet i blodet.
Komælk, gedemælk, sojamælk, mandelmælk... er rige kilder til næringsstoffer, men hver af dem har forskellige virkninger på kolesterolniveauet i blodet.
Mælk har altid været kendt som et kosttilskud med mange essentielle næringsstoffer for kroppen. Det er dog ikke alle mælketyper, der giver de samme fordele. Især for mennesker med forhøjet kolesteroltal i blodet kræver det mere opmærksomhed at drikke mælk. Her er virkningerne af hver type mælk på kolesterolniveauet i kroppen.
1. Er komælk godt for kolesterolstabiliteten?
Højfedt komælk er ikke godt for mennesker med højt kolesteroltal
Komælk er en fantastisk kilde til protein og næringsstoffer, indeholder essentielle vitaminer og mineraler og giver en tredjedel af det daglige calciumbehov. Komælk indeholder også kalium, som kan hjælpe med at forhindre forhøjet blodtryk. Desuden fandt en undersøgelse offentliggjort i december 2013, at økologisk komælk indeholder flere omega-3 fedtsyrer end andre typer mælk. Det er vigtigt, fordi omega-3 hjælper med at fremme hjertesundheden.
Komælk har dog et højt fedtindhold, som kan give dig problemer, hvis du bruger for meget. Ifølge American Heart Association hæver mættet fedt dårligt kolesterol, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Hvis du drikker komælk, anbefaler lægerne fedtfattig eller fedtfri mælk.
2. Sojamælk hæver ikke blodets kolesteroltal
Sojamælk indeholder flerumættet fedt, mineraler, vitaminer og fibre
Med 80 kalorier og kun 2g fedt pr. kop, er sojamælk et godt valg for dem, der overvåger kolesterolniveauet i blodet. Årsagen er forklaret, at sojamælk stammer fra planter, den har intet kolesterol og kun en ubetydelig mængde mættet fedt. Sojamælk indeholder også 7g protein per portion, hvilket betragtes som en sund kost.
Ifølge National Institutes of Health kan 25 g sojaprotein om dagen (som kan indtages i form af sojamælk eller tofu) reducere risikoen for hjertesygdomme. Dette kan ikke kun tilskrives proteinet, men også det gavnlige indhold af flerumættede fedtstoffer, mineraler, vitaminer og fibre. Men når du vælger sojamælk, skal du stadig være opmærksom på at vælge produkter uden sukker og beriget med calcium.
3. Mandelmælk: intet kolesterol, intet mættet fedt
Mandelmælk anbefales til patienter med hjertesygdomme og højt kolesteroltal i blodet. Umoden mandelmælk indeholder 30 til 40 kalorier pr. kop og har intet mættet fedt. Også på grund af sin vegetabilske oprindelse indeholder mandelmælk ikke kolesterol. Mange undersøgelser viser, at mandelmælk indeholder flerumættede fedtsyrer, som kan sænke dårligt kolesterol, reducere inflammation og forbedre hjernens funktion. Denne mælk er dog ret lav i protein sammenlignet med komælk og andre mælkeerstatninger.
4. Hampemælk: Intet kolesterol, lavt mættet fedt
Hampemælk har også en positiv effekt på blodets kolesteroltal. Dette er en af de nye muligheder på markedet. Denne mælk er afledt af hamp (cannabis) frø, men den indeholder ikke THC (den psykoaktive ingrediens) som i marihuana. Med en smag og konsistens, der ligner mandelmælk, er hampemælk et godt valg, hvis du har problemer med kolesteroltallet i blodet.
5. Gedemælk: Mættet fedt og højt kolesteroltal
Gedemælk er højt i kalorier og mættet fedt og kolesterol
Gedemælk er et godt valg, hvis du ønsker en drik, der har en lignende ernæringsprofil som komælk, men du har problemer med at fordøje laktose. På den negative side er gedemælk højt i kalorier og mættet fedt, og det indeholder også kolesterol.
Begrænsning af mættet fedt i din kost kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet i blodet og reducere risikoen for koronar hjertesygdom. Højt kolesteroltal i blodet kan føre til plakopbygning i arterierne, kaldet åreforkalkning, hvilket øger risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald.
6. Kamelmælk: mættet fedt og højt kolesteroltal
Ifølge forskning offentliggjort i oktober 2011 i Comprehensive Reviews of Food Science and Food Safety, har kamelmælk 10 gange mere jern og 35 gange mere C-vitamin end komælk. Undersøgelser har vist, at det kan være gavnligt til behandling af diabetes . Men denne type mælk indeholder ret høje niveauer af mættet fedt og kolesterol.
Ovenfor er 6 typer mælk, der påvirker blodets kolesteroltal. Når man ser på dem, har patienter problemer med denne stofkoncentration, så det er bedre at begrænse absorptionen af animalsk mælk og erstatte den med mælk af fødevareoprindelse.