Mad som grøntsager, frugt... alle indeholder sunde ingredienser. Disse fødevarer er dog gode, men bør stadig ikke bruges for meget og ofte.
Selvom nedenstående fødevarer alle er superfoods , der indeholder ekstremt mange vitaminer og næringsstoffer, som er rigtig gode for kroppen, så råder eksperter os til ikke at spise for meget.
Gulerod
Hvis du spiser mange gulerødder, bliver din hud gul
Gulerødder er rige på beta-caroten, som kroppen omdanner til A- vitamin . Men hvis du spiser for mange gulerødder, kan overskydende beta-caroten i kroppen forårsage carotenæmi – en sygdom, der får huden til at gulne. Heldigvis, med denne tilstand, kan kroppen tilpasse sig, hvornår carotenet er behandlet og ikke skadeligt.
Grønkål
Grønkål betragtes som en fødevare med mange anvendelsesmuligheder og har en meget høj næringsværdi, men de meget høje fibre i grønkål kan få dine tarme til at arbejde for ofte. Hvis du er ny til en fiberrig kost, bør du starte med at indtage cirka en halv kop kogt eller 1 kop råkål om dagen.
Avocado
Selvom avocadoer er meget sunde og indeholder mange næringsstoffer, vil det skade dine nyrer at spise meget af denne frugt. Fordi, i sammensætningen af avocado har et meget højt indhold af kalium, hvilket forårsager alvorlige nyreproblemer og kramper, uregelmæssig hjerterytme.
Røget laks
Dette er en nærende ret, men du skal begrænse den, for når den ryges, vil den skabe polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er) - forbindelser, der kan forårsage kræft. Du bør tilberede laks på andre måder.
Sukkerroer
Rødbeder er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler. Det er også højt i nitrogenoxid, som kroppen omdanner til nitrater, der kan hjælpe med at sænke blodtrykket. Disse omdannes derefter til nitrosaminer, der også findes i kød, hvilket betyder, at det kan øge risikoen for at udvikle sygdommen. Af denne grund er det bedst at undgå at kombinere store mængder rødbeder og rødt kød.
Mejeriprodukter
Den høje mængde fosfor i mælk lægger pres på nyrerne
Selvom mælkeprodukter indeholder mange vitaminer og næringsstoffer, gør indtagelse af for meget mælk, yoghurt og ost mere skade end gavn. Dette kommer af, at den høje mængde fosfor, der er til stede i mælk, lægger et stort pres på dine nyrer.
Hvad mere er, hvis dine nyrer ikke arbejder med fuld kapacitet, kan de ikke fjerne overskydende fosfor fra dit blod, og dette vil få dine knogler til at tynde og svækkes over tid, hvilket øger din risiko for brud.
Tang
Tang er et sjældent eksempel på et ikke-animalsk produkt rigt på vitamin B12, hvilket gør det til en fremragende erstatning for kød i en vegetarisk kost. Det promoveres også som en superfood, der kan hjælpe med vægttab på grund af dets rige indhold af jod og fibre. Men et højt jodindtag kan føre til problemer med skjoldbruskkirtlen og endda vægtøgning. Tang kan også indeholde store mængder tungmetaller alt efter hvor det vokser.
Tunfisk
Kviksølvforgiftning vil føre til visuelle effekter og muskelsvaghed
Tun betragtes som en af de sundeste fødevarer nogensinde. På grund af det høje kviksølvindhold bør du dog ikke spise tun dagligt, især kvinder, der ammer eller er gravide. Kviksølvforgiftning kan forårsage synsproblemer og muskelsvaghed.
Dyrelever
Som vi alle ved, er dyreorganer en af de fødevarer, der indeholder mange næringsstoffer såsom jern, B12, vitaminer... Men i 100 g lever indeholder den 5 gange flere vitaminer end den tilladte daglige brugstid. Denne type næringsstoffer er lagret inde i kroppen, så indtagelse af for meget vil forårsage forgiftning. Symptomer på denne tilstand er hyppige ømhed og smerter i hele kroppen og kvalme. På samme tid, hvis vi spiser for meget dyrelever, er vi også mere tilbøjelige til at udvikle Alzheimers sygdom , som forårsager hukommelsestab.