De lækre varmereducerende randnødder eller de sprøde, sprøde jordnødder i teretter, tonic ginseng, frugtbjælker... er nok ikke fremmed for mange mennesker. Ikke kun imponeret over smagen, de færreste ved, at nødden også er en nøddetype med høj næringsværdi og medfører mange gode sundhedsmæssige fordele. Lad os lære om dette frø gennem artiklen nedenfor!
Jordnødder har en form og farve, der ofte forveksles med jaggery. Men med sin naturligt søde smag, lækre smag og høje næringsværdi er dette en fantastisk mad for sundheden.
Hvad er ærter?
Jordnødder betragtes som en specialitet i den centrale region, især provinserne Nha Trang og Phu Yen. Dac-træer vokser dybt i store skove og giver sæsonbestemte resultater. Frugten vokser i klaser, der ligner en kokosnød, men meget mindre. Når man høster, samler folk hele kammeret op for at fjerne frøene indeni. Hver stenfrugt indeholder omkring 3 - 4 jordnødder.
Jordnødder betragtes som en specialitet i den centrale region
Frisk indsamlede ærter har meget latex og skal igennem en særlig forbehandlingsfase for at blive brugt. Jordnødder har en naturlig hvid farve, glat hud, knasende som kopra, kødfulde, fedtholdige, men har en behagelig kølig smag. Udover at spise frisk, kan den også forarbejdes til mange retter, der er elsket af unge mennesker, såsom: Sukkerkanter, syltede nødder, nøddeyoghurt og yoghurt.
Hvor mange kalorier i jordnødder?
Før du finder ud af, om nødder er fedende, skal du vide, hvor mange kalorier der er i jordnødder for at overveje at inkludere denne mad i din sunde kost. Kendt for at være en økologisk nød, der er høj i næringsstoffer, er jordnødder lav i fedt og kalorier. Ifølge oplysninger fra National Institute of Nutrition vil der i 100 g jordnødder være omkring 27 kalorier.
Når de forarbejdes til retter, vil kalorierne også variere betydeligt afhængigt af de kombinerede ingredienser. For eksempel: Jordnøddeyoghurt (109 kalorier for 1 æske yoghurt og 20 g jordnødder), ananaskantede nødder (657 kalorier/1 kg)...
Gør det dig fed af at spise jordnødder?
Oplysningerne om kalorierne i jordnødder ovenfor må til dels have hjulpet dig med at svare på, om det er fedt at spise jordnødder. Med et så lavt kalorieindhold forårsager spisning af jordnødder ikke vægtøgning, men bringer også mange sundhedsmæssige fordele. Den gennemsnitlige kvinde skal indtage omkring 2000 kalorier om dagen for moderat aktivitet og vægtvedligeholdelse. Hvis du indtager mere end dette antal, vil du nemt tage på i vægt.
Hvis du spiser 100 % jordnødder i stedet for 3 hovedmåltider om dagen, vil du spise omkring 3,5 kg jordnødder og dit kalorieindtag vil falde til omkring 945 kalorier/dag. Derfor kan kvinder være sikre på, at spise jordnødder uden frygt for fedt.
At spise jordnødder gør slet ikke kroppen fed
Er det godt at spise jordnødder?
For mange mennesker, der kender nødderne for første gang, er det mest almindelige spørgsmål stadig, om de er gode at spise? Gør det dig fed af at spise jordnødder? Faktisk er denne nød meget sikker for sundheden, fordi den vokser naturligt i skoven, ikke indeholder pesticider eller konserveringsmidler. Brug af persimmons korrekt giver også følgende fordele:
Forebyg osteoporose
Ikke kun rig på fibre og kulhydrater, sammensætningen af persimmonfrø indeholder rigeligt calcium (ca. 91mg calcium i 100g nødder). Derudover er dette frø også med til at forbedre kroppens evne til at optage calcium og magnesium. Regelmæssig brug af papaya er en af måderne til at hjælpe med at holde knoglerne sunde, stærke og forhindre osteoporose senere i livet.
Derudover indeholder frøene også galactomannan - en type kulhydrat, der bruges som ingrediens i produktionen af medicin mod gigt og smertestillende midler mod gigt. Derfor vil spisning af persimmonfrø også hjælpe med at behandle og forbedre symptomerne på gigt effektivt.
Forbedre fordøjelsen
Tilføjelse af jordnødder til den daglige kost vil øge stofskiftet, fremme fordøjelsen og hjælpe kroppen med at optage næringsstoffer såsom aminosyrer, vitaminer, mineraler osv., der findes i maden. Ikke kun det, så hjælper dette frø også med at understøtte insulinsekretionen i kroppen og forhindre diabetes.
Korrekt supplerede jordnødder vil hjælpe med at forbedre fordøjelsessystemet
Give energi til kroppen
Jordnødder er en hurtig kilde til energi til essentielle vitaminer, mineraler og elektrolytter . Derfra understøtter fysisk restitution for mennesker, der ofte er fysisk aktive, atleter og sportsspillere. Derudover hjælper spise jordnødder også med at reducere træthed og forbedre koncentrationen.
Beskyt dit hjertesundhed
Nogle kilder til næringsstoffer i jordnødder vil øge mængden af godt kolesterol i kroppen. Folk, der har hjerteproblemer, kan bruge dem som en snack for at forbedre deres tilstand samt forebygge hjerterelaterede sygdomme.
Regulering af blodtryk
At spise jordnødder er meget godt for mennesker med forhøjet blodtryk – en gruppe, der ofte har lavt kaliumniveau i kroppen. Med et rigeligt kaliumindhold vil denne nød hjælpe patientens blodtryk med at vende tilbage til et afbalanceret niveau, hvilket understøtter behandlingsprocessen.
Sådan bevarer du friske og lækre peanuts
På grund af det faktum, at jordnødder er nærende, køber mange dem i løs vægt til forarbejdning, men de er meget letfordærvelige, hvis de ikke ved, hvordan de skal opbevares. Her er nogle måder at konservere jordnødder på, som kan påføres:
- Opbevares i køleskabet: Friskkøbte ærter vaskes grundigt for at fjerne det tyktflydende. Kom det derefter i en lufttæt beholder og stil det i køleskabet (op til 1 måned) eller fryseren (op til 3 måneder).
- Konservering ved iblødsætning i vand (maksimal opbevaringstid på 2 uger): Udblød jordnødder i rent vand eller fortyndet saltvand ved normal temperatur. Bemærk, skift vandet dagligt til peanuts.
- Marineret sukker (maksimal opbevaringstid 1 måned): Kom efter indledende behandling i en glaskrukke og tilsæt sukker for at trække. Sæt derefter en krukke med sukker gennemblødt i sukker i køleskabet.
Vær opmærksom på at bevare peanuts for at bruge i lang tid
Så du har fundet svaret på spørgsmålet "Er det fedt at spise jordnødder?" Allerede. At spise jordnødder er ikke kun fedt, men hjælper også med at tabe fedt og bringe mange sundhedsmæssige fordele. Du bør dog ikke overdrive det for at undgå ubehag, mavesmerter og ikke at kunne spise andre fødevarer på grund af at du spiser for mange jordnødder.