Je hořká tykev dobrá pro zdraví? Nutriční hodnota hořké tykve

Nejen, že je běžnou složkou vietnamských rodinných jídel, ale hořké zelí je také cenným prostředkem používaným k léčbě řady běžných zdravotních problémů.

Hořká tykev je běžnou složkou vietnamských rodinných jídel, protože tato zelenina obsahuje velké množství živin, které jsou prospěšné pro lidský organismus. Následující článek vám představí výhody hořké tykve a také poznámky při konzumaci zeleniny, abyste optimalizovali účinek, který zelenina přináší na zdraví.

O hořkém zelí

Hořké zelí je také známé pod mnoha jinými názvy, jako je hořčičná zelí, brokolice, hořčičná zelí atd. Vědecký název této zeleniny je Brassica juncea. Zelenina se pěstuje a sklízí metodou výsevu, tato zelenina je nenáročná na pěstování a lze ji pěstovat po celý rok se sezónou, která trvá asi 40 až 45 dní.

Mají mnoho vlastností, jako je zelená barva, lehce pikantní a nahořklá chuť, tato zelenina se často používá k vaření, vaření polévek, restování nebo k výrobě syrové zeleniny. 

Zelená hořčice má nízký obsah kalorií, ale obsahuje hodně vlákniny a nezbytných minerálů a vitamínů pro tělo. Jsou dobrým zdrojem vitamínu K a vitamínu C.

Hořká tykev je velmi nenáročná na pěstování

Zdravotní přínosy hořké tykve

Hořká zelenina přináší mnoho nutričních hodnot pro zdraví, jako je bohatý zdroj vitamínu K, posílení imunitního systému, ochrana zdraví srdce, ...

Chraňte srdce

Hořčičná zelenina obsahuje sloučeniny se schopností kontrolovat dobrý cholesterol. Pravidelná konzumace brokolice proto pomůže srdci lépe fungovat. Kromě toho je brukvovitá zelenina také bohatá na flavonoidy a beta karoten – antioxidanty a snižuje riziko rozvoje nebo úmrtí na běžné typy kardiovaskulárních onemocnění .

Zlepšit imunitní systém

Obsah vitamínu C v zelené hořčici poskytuje schopnost posílit imunitní systém. Pouze konzumace asi 50 g čerstvé zeleniny poskytla tělu asi 1/3 denní potřeby vitamínu C.

Bohatý zdroj vitamínu K

Když tělu chybí vitamín K, způsobí to příznaky hemofilie nebo některé zdravotní problémy související s kostmi a srdcem.

Zelená hořčice obsahuje velké množství vitamínu K1 . S pouhými 50 g zelí dodáte tělu 120 % vitaminu K potřebného pro daný den.

Předcházet rakovině

Hořká tykev obsahuje skupinu rostlinných látek známých jako glukosinoláty, které poskytují buněčnou ochranu před poškozením DNA a inhibují růst rakovinných buněk. Při konzumaci mírného množství hořké zeleniny můžete předejít nemocem, jako je rakovina žaludku, rakovina plic , rakovina vaječníků, ...

Jezte hořkou zeleninu, abyste zabránili rakovině

Rozjasněte oči

Dvě sloučeniny, lutein a zeaxanthin, které se nacházejí v zelené hořčici, hrají důležitou roli při ochraně očí. Tyto dvě sloučeniny mají schopnost chránit sítnici před oxidací a také filtrovat modré světlo, které je škodlivé pro oči.

Krásná kůže

Obsah vitamínů v tmavě zelené zelenině, jako je hořčice, je obvykle poměrně vysoký. Tyto vitamíny dodají krvinkám velké množství kyseliny listové, čímž bojují proti oxidaci a pomáhají pokožce, aby byla růžová, hladká a svěží.

Každý den byste měli sníst asi 200 až 300 g hořké zeleniny, která pomůže tělu být šetrnější, sníží stres a úzkost.

Nutriční hodnota hořké tykve

Nejen, že je bohatým zdrojem vitamínů A , C a K pro tělo, ale hořká zelenina obsahuje také mnoho antioxidantů a rostlinných sloučenin, které jsou zdraví prospěšné.

V 56 g hořčice zelené často poskytují nutriční složky, jako jsou:

• Energie: 15 kcal.
• Bílkoviny: 2 g.
• Tuk: <>
• Vláknina: 2 g.
• Cukr: 1g.
• Folát: 4-5 % DV (každá sloučenina).
• Dong: 10 % DV.
• Vitamín A: 9 % DV.
• Vitamín C: 44 % DV.
• Vitamín E: 8 % DV.
• Vitamín B6: 6 % DV.
• Vitamín K: 120 % DV.

Poznámka: DV je denní hodnota.

Hořká tykev obsahuje mnoho živin

Pozor při konzumaci hořké zeleniny

Hořká zelenina sice přináší mnoho dobrých účinků a obsahuje mnoho živin nezbytných pro lidský organismus. Existují však případy, kdy musíte tuto zeleninu omezit nebo nejíst:

• Jak již bylo zmíněno, vitamín K přítomný v zelené hořčici pomáhá při srážení krve. Takže v některých případech, pokud budete jíst příliš mnoho brokolice, bude to překážet a znesnadňovat použití léků na ředění krve.
• Hořčičná zelí obsahuje oxaláty – zvyšuje riziko ledvinových kamenů, pokud zkonzumujeme velké množství zelí v krátké době. Proto by jedinci s onemocněním ledvin nebo náchylní k ledvinovým kamenům měli omezit nebo neměli jíst hořčici.

Hořká tykev je správnou volbou pro ty, kteří potřebují doplnit vitamín K, vitamín C a některé ze sloučenin zmíněných v článku výše. Tuto zeleninu je nutné kombinovat s vhodnou stravou a také zvýšením pohybu, aby tělu přinesla zdravotní benefity.

Hořká tykev má mnoho skvělých přínosů pro lidské zdraví. Musíte však mít na paměti výše zmíněné poznámky, abyste z této zeleniny vytěžili maximum, aniž by si způsobili nějaké nežádoucí zdravotní problémy.

Děkujeme, že jste si našli čas a sledovali blogový příspěvek aFamilyToday. Nezapomeňte nás sledovat, abyste získali nejnovější informace o zdraví!