Jak uvařit lahodný, jednoduchý a lahodný hovězí dušený chléb

Podrobný návod, jak vařit hovězí dušené se standardním chlebem, si podmaní každého, i toho nejnáročnějšího člověka. Dušené hovězí maso je poměrně sofistikované jídlo a jeho vaření trvá déle než jiná jídla. Tento článek vám prozradí, jak rychle uvařit dušené hovězí maso s kořením.

Pokud nás příliš „nudí“ každodenní pokrmy, proč si nezajdeme do kuchyně zacvičit dušené hovězí, abychom změnili chuť. Dušené hovězí maso je jedním z pokrmů, které mnoho žen při domácím cvičení docela znepokojuje.

Nemusíte se však vůbec bát, dnes aFamilyToday Blog odhalí, jak si doma uvařit dušené hovězí maso super jednoduše, uvařit a marinovat během chvilky, máte vynikající pokrm z dušeného hovězího.

Nutriční složení hovězího masa

Hovězí maso je maso skotu a řadí se mezi červené maso. Obsahuje vyšší obsah železa než rybí nebo kuřecí maso. Hovězí maso lze zpracovat na mnoho různých lahodných pokrmů: Grilované, steakové, dušené,... Potraviny z hovězího masa jsou velmi rozmanité, jako např.: Uzené hovězí maso, klobása, hovězí placičky, hovězí sušené,...

Čerstvé hovězí maso bohaté na vitamíny a minerály

Čerstvé libové hovězí maso by mělo být bohaté na vitamíny a minerály, zejména zinek a železo. Kromě toho lze nutriční složky v hovězím mase zmínit jako: 

• Protein: Složka, která obsahuje aminokyseliny, které napomáhají rozvoji svalové struktury.
• Tuk: Hovězí maso se skládá z nasycených tuků a nenasycených tuků. Mastné kyseliny v hovězím tuku zahrnují kyselinu olejovou, kyselinu stearovou a kyselinu palmitovou.
• Vitamíny a minerály: Vitamín B12 , vitamín B6, pomáhá budovat krev, mozek a nervový systém.
• Niacin, zinek, selen, železo, fosfor napomáhají růstu a vývoji těla.
• Některé další sloučeniny jako: Kreatin, taurin, glutathion, cholesterol pomáhají vytvářet energii pro svaly, antioxidanty.

Zdravotní přínos hovězího masa

Udržujte a pečujte o svaly

Hovězí maso je stejně jako jiná masa zdrojem kvalitních bílkovin. Hlavním použitím je zvýšení úbytku svalů souvisejícího s věkem a zvýšení rizika svalových onemocnění, jako je svalová slabost, ztráta svalové hmoty, sarkopenie. 

Zvyšte efektivitu sportovního tréninku

Karnosin je důležitý pro svaly. Je tvořen z beta alaninu – dietní aminokyseliny, která se nachází v hovězím mase a rybách. Bylo prokázáno, že suplementace beta anlenem po dobu 4 až 10 týdnů zvyšuje hladinu svalového karosinu o 40-80 %, což pomáhá snížit únavu a zlepšit výkon během cvičení. 

Absorbování hovězího masa je dobré pro lidi, kteří intenzivně sportují

Proti anémii

Díky vysokému obsahu železa je hovězí maso nejen biologicky dostupné, ale také zlepšuje vstřebávání železa pro tělo.

Jak vařit lahodné dušené hovězí s chlebem doma

Připravte si ingredience na dušené hovězí maso:

• 500 g hovězí svíčkové.
• 5 bochníků chleba.
• 1 balení omáčky na dušené hovězí.
• 1,5 litru čerstvé kokosové vody.
• 2 mrkve.
• 3 větve citronové trávy.
• 1 kus zázvoru.
• 1 malé chilli.
• 2 lžíce tapiokové mouky.
• 1 cibule.
• 4 fialové cibule.
• 1 lžíce kešu oleje.
• 2 lžíce rybí omáčky.
• 50 g bazalky.
• 50 g koriandru.
• 1 malé bílé víno.
• 2 lžíce oleje na vaření.
• 1 špetka běžného koření.

Jak vařit dušené hovězí s chlebem:

Krok 1: Připravte si ingredience.

• Chcete-li odstranit nečistoty a pachy, po zakoupení hovězího masa jej přivedete na 15 minut vymačkat s trochou soli a bílého vína, poté několikrát promyjete vodou, slijte. Nožem nakrájejte hovězí maso na kousky velikosti sousta.
• Mrkev oloupejte, omyjte a poté nožem nakrájejte mrkev na kousky velikosti sousta.
• Zázvor omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Cibule se oloupe, naseká, citronová tráva se omyje, nakrájí na plátky. Oloupané cibule.
• Koriandr, bazalka a koriandr se seberou a odstraní staré a hluboké listy, poté se opláchnou vodou a scedí. 

Mrkev se omyje a nakrájí na kousky velikosti sousta

Krok 2: Marinujte hovězí maso.

• Hovězí maso marinujte s 1 balíčkem kořenící omáčky, 1,5 lžíce cukru, 1 lžící rybí omáčky, 1 lžící MSG, trochou pepře, 1/2 citronové trávy, zázvorem a mletou šalotkou.
• Dobře promíchejte a poté vložte do lednice, marinujte 4 hodiny nebo přes noc, aby se hovězí maso vyluhovalo kořením. 

Krok 3: Uvařte dušené hovězí maso.

• Postavte hrnec na sporák, přidejte 2 lžíce oleje na vaření, aby se zahřál, na brzdu na středním plameni přidejte 1 lžíci kešu oleje, dokud se olej nezbarví do oranžova, poté odstraňte semínka.
• Do pánve přidejte citronovou trávu, mletou fialovou cibuli a zázvor, poté přidejte hovězí maso a za stálého míchání opékejte na středním plameni 5 minut, dokud se maso znovu nepropeče.
• Dále do hrnce nalijte 1,5 trochy čerstvé kokosové vody a 1 cibuli, přikryjte a poté vařte hovězí maso 40 minut, dokud maso nezměkne. Po 40 minutách můžete cibuli vyjmout, poté přidat mrkev, kořenící semínka, 1 lžíci rybí omáčky, 1 lžíci cukru a dusit dalších 10 minut, dokud mrkev nezměkne a voda se nevyvaří.
• Připravte si 1 šálek 200 ml vody smíchané se 2 lžícemi tapiokového škrobu. Když se hovězí hrnec vaří, nalijte do něj tapiokovou vodu, za stálého míchání, dokud voda v hrnci nedosáhne požadované konzistence, pak ochutnejte a snězte, poté sporák vypněte.

Hotovým produktem je lahodný a atraktivní pokrm z dušeného hovězího masa

Hotové výrobky:

Dušené hovězí maso vydlabejte do misky, nakrájejte koriandr, bazalku a trochu čerstvého chilli, aby to krásně ozdobilo. Dušený hovězí pokrm má po hotovém výrobku mimořádně atraktivní vůni a barvu. Bohatý vývar, dušené hovězí maso namočené v koření, tučnost tuku a křupavost šlach, mrkev je měkká a sladká, smícháním dohromady vytvoří super atraktivní pokrm.

Můžete jej zkombinovat s chlebem a ponořit do trochy soli a pepře a citronu, abyste cítili co nejplnější chuť.

Kromě podávání s chlebem můžete dušené hovězí kombinovat s rýží, skvělá je horká rýže s dušeným hovězím. Můžete přidat omáčku a podávat se šťavnatým, jemným hovězím masem, které vytvoří skvělou chuť.

Jak udělat dušené hovězí maso jen z pár základních surovin je opravdu jednoduché, že? Dušené hovězí jídlo, které můžete jíst s nudlemi, chlebem a rýží, jsou vynikající. V kombinaci s voňavou omáčkou je hovězí křehké a rozplývá se v ústech, smíchané s bazalkou a trochou koriandru přinese extrémně nepopsatelnou chuť. O víkendu pojďme do kuchyně a udělejme to hned pro celou rodinu. Hodně štěstí.