Jak si vyrobit vlastní potištěný dort, známý také jako tradiční dort Phuc Linh

Banh in je jedním z tradičních vietnamských koláčů. V tomto článku vám aFamilyToday Blog ukáže, jak si doma vyrobit potištěné koláče z lepkavé rýžové mouky a tapiokové mouky!

Tištěný dort je ve Vietnamu přítomen od dynastie Nguyen a stále si po staletí zachovává svou tradiční harmonickou chuť. Výroba dortů s potiskem není složitá, v tomto článku jsou 3 recepty, jak vyrobit dorty s lepkavou rýží s potiskem, dorty ze zelených fazolí a potištěné kokosové dorty, své dorty si určitě můžete vyrobit i doma.

Tento článek shrnuje 3 způsoby výroby tradičních dortů s potiskem, které vám pomohou snadno vyrobit lahodné dorty doma, abyste pohostili přátele a rodinu. Objevte tato tajemství s aFamilyToday Blog.

O tištěném dortu - Hue speciality

Potištěný dort je druh dortu pocházejícího z Hue, vyrobený z mouky, rýžové mouky, zelených fazolek , krystalového cukru a mnoha dalších ingrediencí a poté lisovaný a formovaný, takže do horní části dortu je obtížné vyrýt znaky Phuc a Loc. , Život a zabalené do pětibarevného papíru.

Jedná se o typ dortu, který se používá během Tet k uspokojení potřeb uctívání a zábavy hostů. Díky své nízké ceně je velmi oblíbený u mnoha lidí.

Potištěný dort je známý jako druh dortu, který se používá k přijímání hostů na dovolené Tet

Potištěné dorty jsou také uctívány na oltáři předků na Silvestra nebo v papírových obalech pro přijetí hostů na Nový rok s vyrytou velmi voňavou květinou, věžový dort je vyroben z malých potištěných dortů používaných k uctívání Buddhy nebo předků. Obvykle se předkládá na večeři podnosy večer 30. Tet.

Tajemství výroby potištěných dortů jako v obchodě

O svátcích je nepostradatelným pokrmem dort s potiskem. Ale než letos kupovat potištěné dorty v obchodě, je lepší předvést svůj talent.

Dort s potiskem z lepkové mouky 

Připravte si ingredience na výrobu lepkavých rýžových koláčků:

• Lepkavá mouka 500 g. 
• Mouka 30 g. 
• Čerstvé listy ananasu 100g. 
• Bílý cukr 500 g. 
• Grapefruitová šťáva 20 g. 
• Citronová šťáva 10 g .

Jak vyrobit lepkavé rýžové koláče:

 Krok 1: Opečte těsto.

• Do mísy dejte mouku z lepkavé rýže a tapiokovou mouku, pomocí stěrky obě mouky promíchejte. 
• Na sporák postavte velkou pánev, přidejte smíchanou lepkavou rýžovou mouku a tapiokový škrob, na mírném ohni opékejte s čerstvými listy pandanu. 
• Dobře promíchejte, dokud listy pandanu nezezelenají, pak je těsto uvařené. Vypněte oheň, nechte těsto zaschnout. 

Opékání těsta na pečení

Krok 2: Vařte cukrovou vodu.

• Na sporák postavte hrnec s vodou, nepřidávejte příliš mnoho vody. 
• Pak vložte cestu dovnitř. Pomocí lžíce rozpusťte cukr uvnitř s přefiltrovanou vodou. 
• Vařte, dokud cukr mírně nezkondenzuje a cukr nevyteče, poté hrnec odstavte, otevřete poklici, dokud se cukr nerozpustí. Než se cukr rozpustí, musíte přidat trochu citronové šťávy a grapefruitové šťávy. 
• Poté pomocí lžíce promíchejte ingredience dohromady. 

Krok 3: Vymíchejte těsto. 

• Pokračujte v přidávání směsi tapiokové mouky a mouky z pražené lepkavé rýže výše do hrnce s rozmíchanou cukrovou vodou. Poté, co prášek zcela absorbuje cukrovou vodu, použijte rukavice, abyste smíchali všechny přísady. 
• Uzavřete dortovou formu. Na dortovou formu rozetřeme tenkou vrstvu těsta. 
• Poté do formy vložíme moučnou směs s cukrovou vodou a pevně přitlačíme, aby vznikl koláč. 

Dávejte pozor, abyste koláč po dobu 15 minut nehýbali, aby bylo těsto uvnitř stabilní a nedošlo k jeho rozdrcení nebo přílišnému změknutí. Po 15 minutách byste měli koláč vyjmout z formy a zapít čajem. 

Hotové výrobky: Koláčky z lepkavé rýže budou chutnat lépe, když budete jíst a pít s čajem. 

Jak udělat dort ze zelených fazolí

Ingredience na přípravu:

• Mouka na potištěný koláč: 500 g (jemná lepkavá mouka smíchaná s tapiokovou moukou).
• Zelené fazolky se skořápkou: 200 g.
• Bílý cukr: 500 gramů.
• Grapefruitová vůně: 30 ml.
• Citronová šťáva: 10 ml.

Super atraktivní dort ze zelených fazolí

Jak vyrobit dort ze zelených fazolí:

Krok 1: Vařte cukrovou vodu.

• Kamenný cukr a filtrovanou vodu dejte do hrnce a vařte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí a nezhoustne, poté vypněte oheň a nechte vychladnout.
• Poté přidejte citronovou šťávu a grapefruitovou šťávu a dobře promíchejte.

Krok 2: Vymíchejte těsto.

Mouku a cukr dejte do mísy a ručně míchejte, dokud mouka a cukr nejsou hladké.

Krok 3: Připravte zelené fazolky.

• Po zakoupení zelených fazolek je omyjte a namočte do vody asi 4 hodiny nebo přes noc, aby kvetly.
• Zelené fazolky pak spaříme s trochou soli, aby byly fazolky voňavější.
• Po uvaření fazole je můžete vložit do mixéru a rozmixovat na pyré. Čím jemněji namleté ​​fazole, tím je koláč hladší a lahodnější. Poté, co jsou zelené fazolky prolisované, vložte do pánve s cukrem a vařte na mírném ohni, míchejte, dokud fazole nezhoustnou, poté vypněte oheň a nechte vychladnout.

Krok 4: Uzavřete dortovou formu.

• Těsto rozetřeme na dortovou formu, těsto nalijeme do 2/3 formy, na ni navrstvíme pastu ze zelených fazolí, aby se forma naplnila.
• Poté směs pevně přitlačte a nechte dort asi 30 minut uležet ve formě, než ho vyjmete.

Krok 5: Hotový výrobek.

Jíst dort ze zelených fazolí je lahodný, sladký a výživný

Jak udělat ten nejchutnější dort s kokosovým potiskem 

Potřebné materiály:

• Lepkavá mouka: 500 g. 
• Sušený kokos: 200 g.
• Bílý krystalový cukr: 600 g. 
• Forma na dort dle vlastního výběru.

Návod na výrobu potištěných dortů s kokosovou náplní:

Krok 1: Vypracujte těsto.

• Přefiltrovanou vodu dejte do horkého hrnce, poté přiveďte k varu cukr, poté do hrnce postupně nasypte množství lepkové rýžové mouky (asi 2/3 množství lepkové mouky), prosévejte a rukama promíchejte. na pružné, lehce lepivé, hladké těsto. 
• Když těsto vychladne, rukama ho vypracujte na hladkou pružnou hmotu a inkubujte, dokud se těsto přestane lepit na ruce. Poté dáte těsto na cca 30 minut do lednice, aby těsto rovnoměrně nakynulo a mělo charakteristickou sladkou vůni. 

Krok 2: Udělejte dort.

• Na sporák dejte nepřilnavou pánev a počkejte, až se vyvaří, poté vložte strouhaný kokos na ostrůvek, dokud nebude kokos suchý, poté přidejte bílý cukr a trochu vody podle toho, jak je sladký.
• Pokračujte v smažení kokosové náplně, dokud nevyjdou kokosové stonky, poté vypněte oheň. 

Zajímavý a poutavý dort s kokosovým potiskem

Krok 3: Vytvarujte dort.

• Vyndejte mouku z lepkavé rýže a vytvarujte z ní čtverce tak, aby mouka z lepkavé rýže zaplnila formu asi do 1/3 formy.
• Poté těsto rozválíte na tenko a poté do něj vložíte kokos, dort zručně zarolujete zpět do dortové formy, pevně přitlačíte, aby se forma zakryla, a jemným poklepáním dort vyjměte. 

Hotové výrobky: Dorty potištěné kokosovou náplní po vyrobení budou mít krásný vzhled, každý kousek dortu je hranatý a ostrý. Lahodný potištěný dort se skořápkou z pečiva a mastnou kokosovou náplní vychutnávaný s čajem vytváří nezapomenutelnou harmonii.

Poznámka: Po vyjmutí z formy si potištěný dort ihned vychutnáte s horkým čajem pro zvýšení chuti. Potištěné dorty lze skladovat v lednici.

Jen pár jednoduchých kroků od toho, jak vyrobit potištěný dort výše, a máte vynikající potištěný dort na uvítanou Tet. Potištěný dort bude velmi atraktivním dezertem a budou ho milovat hosté přicházející do domu. Na co čekáte, aniž byste kouleli rukama v kuchyni, že? Blog aFamilyToday vám přeje úspěch.