Můžete jíst fialové zelí? Pokrmy z fialového zelí jsou dobré pro těhotné ženy

Fialové zelí je pojmenováno podle barvy zelí, aby se odlišilo od zeleného zelí. Fialové zelí pochází ze Středomoří. Jedná se o jednu ze skvělých potravin, které zlepšují lidské zdraví. Jedna zelenina, která by měla být součástí jídelníčku těhotné ženy, je fialové zelí, protože poskytuje mnoho výhod pro zdraví matky a plodu.

Pro těhotné je péče o své zdraví více než dvojnásob důležitá. Výběr potravin je nezbytný pro zajištění zdraví a vývoje vašeho dítěte. Zejména zelená zelenina je vždy důležitou součástí těhotenského jídelníčku . Takže můžete jíst fialové zelí ?

Výhody těhotných žen při konzumaci fialového zelí

Podle výzkumu obsahuje 100 g fialového zelí:

• Kalorie: 31 kalorií.
• Bílkoviny: 1,43 g.
• Sacharidy: 7,37 g.
• Vitamín C : 57 mg.
• Cukr: 3,83 g.
• Vápník: 45 mg.
• Fosfor: 30 mg.
• Voda: 90,39 g.

S výše uvedenými nutričními složkami přináší fialové zelí řadu výhod těhotným ženám, jako jsou:

Zvyšuje odolnost

Fialové zelí obsahuje mnoho vitamínů A, C, K, antokyanové polyfenoly. Kombinace těchto látek dává těhotným ženám nejlepší odolnost. Kromě toho pomáhá těhotným ženám bojovat s některými nebezpečnými nemocemi během těhotenství, jako je ztráta zraku, kardiovaskulární onemocnění, těhotenská cukrovka , rakovina. 

Fialové zelí obsahuje mnoho vitamínů, antokyanové polyfenoly pro zvýšení odolnosti pro těhotné ženy

Dobré na trávení

Fialové zelí obsahuje poměrně velký obsah vlákniny, která má pozitivní vliv na kardiovaskulární a trávicí systém těhotných žen. Denní konzumace fialového zelí pomáhá trávicímu systému pracovat hladčeji a snižuje zácpu , běžný příznak těhotenství. 

Zabraňte přibírání na váze

Těhotné ženy jedí fialové zelí, aby zabránily obezitě. Vzhledem k době těhotenství potřebují těhotné ženy vstřebat velké množství živin, takže je snadné náhle přibrat. Pro udržení normální hmotnosti bez nepříznivého ovlivnění vývoje plodu by těhotné ženy měly zařadit do jídelníčku červené zelí. 

Prevence vrozených vad

Fialové zelí a další druhy zelí jsou bohaté na kyselinu listovou, která je pro plod nesmírně důležitá. Tato látka pomáhá předcházet defektům neurální trubice u malých dětí. Proto lékaři vždy doporučují těhotným ženám jíst fialové zelí během těhotenství, zejména poslední 3 měsíce. Fialové zelí navíc snižuje otoky i těhotným ženám v posledních 3 měsících těhotenství.

Lahodné pokrmy z fialového zelí pro těhotné ženy

Restované krevety s fialovým zelím

Přísada:

• 250 g čerstvých krevet.
• Fialové zelí.
• 2 cibule česneku.
• 1 čerstvý citron.
• 1 lžíce kukuřičného škrobu.
• 1 lžíce chilli prášku.
• Mletý černý pepř, sůl, olivový olej.

Tvorba:

• Krevety se umyjí, oloupou a scedí. Vložte krevety do misky a smíchejte s kukuřičným škrobem. 
• Fialové zelí omyté, namočené ve zředěné slané vodě a nakrájené.
• Rozpálíme pánev s trochou olivového oleje, přidáme prolisovaný česnek a restujeme, dokud se nerozvoní, pak přidáme krevety, hůlkami krevety mícháme, dokud nezrůžoví, pak přidáme zelí a za stálého míchání smažíme, snížíme teplotu a přidáme trochu soli, pepře a papriky, dobře promíchejte. 
• Nakonec rychle vymačkejte citronovou šťávu a pokračujte v rychlém míchání. Tento proces trvá jen asi 2-3 minuty, dokud krevety rovnoměrně nezežloutnou, poté sporák vypněte. 

Existuje mnoho chutných a zdravých jídel pro těhotné ženy z fialového zelí 

Fialové zelí a hovězí salát

Přísada:

• 1/4 fialového zelí.
• 150 g hovězího masa.
• 1/2 šálku pražených arašídů.
• 1 hrst bylinek.
• 1 roh chilli.
• 1 cibule česneku.
• 1 lžíce ústřicové omáčky.
• 1 lžička sójové omáčky.
• 1 lžíce oleje na vaření.
• 1 špetka pepře, glutaman sodný.
• 1 citron.
• 2 lžíce cukru.
• 1,5 lžíce rybí omáčky.

Tvorba:

• Maso omyjeme, nakrájíme na malé kousky, vložíme do mísy a dochutíme kořením, maso necháme 10 minut marinovat, aby se koření vylouhovalo. 
• Na tenké plátky nakrájený rohový pepř, mletý česnek, bylinky, zelí omyté a nakrájené na kousky velikosti sousta. 
• Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu, poté přidejte fialové zelí a blanšírujte asi 1 minutu, poté vyjměte a sceďte.
• Rozpálíme pánev s 1 lžící oleje na vaření, když je olej rozpálený, přidáme prolisovaný česnek a za stálého míchání na vysokém ohni restujeme maso, dokud maso nezměkne, poté oheň vypněte. 
• Do mísy dejte fialové zelí, bylinky, chilli, cukr, rybí omáčku, citronovou šťávu a dobře promíchejte a poté přidejte hovězí maso. 
• Podle chuti osolte, salát dejte na talíř, navrch posypte drcenými praženými arašídy a užívejte si.

Šťáva z fialového zelí

Přísada:

• 200 g fialového zelí.
• 150 g jablek.
• 1 lžíce medu.
• Citronová šťáva.

Tvorba:

• Po umytí zelí nakrájíme na malé kousky. Vložte do odšťavňovače, abyste získali vodu.
• Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na malé kousky a vložíme do odšťavňovače.
• Dále smíchejte jablečnou šťávu a šťávu z kapusty. Přidejte trochu medu a citronové šťávy, dobře promíchejte, abyste vypili.

Šťáva z fialového zelí pomáhá těhotným ženám rychle absorbovat mnoho živin

Salát z fialového zelí s majonézou

Přísada: 

• 200 g fialového zelí.
• 100 g bílého zelí.
• 1 mrkev.
• 1 cibule.
• Aromatické bylinky.
• Kondenzované mléko, majonéza.
• Koření: sůl, chilli omáčka, olivový olej, mletý pepř, cukr.

Tvorba:

• Bílé zelí, fialové zelí a mrkev, které si koupíte, jsou oloupané a nakrájené. Cibuli oloupanou, nakrájíme na kousky velikosti sousta. Poté opláchněte zředěnou slanou vodou, abyste odstranili nečistoty. 
• Připravte si 2 misky s ledovou vodou. Cibuli dejte do misky s ledovou vodou namočenou v 1 lžičce cukru, aby byla cibule méně štiplavá. Bílé zelí, fialové zelí a mrkev ve zbývající misce s ledovou vodou. Obojí máčíme asi 10-15 minut a poté je vyndáme oschnout. 
• Přidejte 6 lžic majonézy, 2 lžíce pikantní omáčky, 1 lžíci kondenzovaného mléka, 1 lžíci soli, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžičky mletého pepře, 1 lžíci šťávy z kumquatu a dobře promíchejte.
• Připravte si velkou mísu, přidejte bílé zelí, fialové zelí, mrkev, na tenké plátky nakrájenou cibuli a majonézu a dobře promíchejte. Míchejte, dokud se zelí, mrkev a cibule zcela nevsáknou do omáčky, pak zastavte. Salát dejte na talíř, ozdobte bylinkami.

Fialové zelí závitky s dušeným masem

Přísada:

• 1 fialové zelí.
• 400 g mletého vepřového masa.
• 3 dřevěné ušní bubínky.
• 200 g zelené cibule.
• Koření podle chuti.

Tvorba:

• Fialové zelí rozpůlené a namočené ve zředěné slané vodě, poté opláchnuté vodou. 
• Marinujte vepřové maso s trochou mleté ​​cibule, 1 lžící chilli, 1 lžící rybí omáčky, 2 lžícemi koření, 1/2 lžičky cukru, dobře promíchejte, aby se maso marinovalo asi 30 minut. Vařte fialové zelí a zelenou cibuli, dokud se neuvaří, poté vyjměte a nechte vychladnout. 
• Naložené maso zabalíme do fialových kapustových listů, pevně svineme a svážeme cibulovými lístky. 
• Dušené fialové zelí s masem asi 15-20 minut je připraveno k jídlu.

Prostřednictvím výše uvedeného článku jste museli vědět, zda můžete jíst fialové zelí a chutné potraviny, které jsou dobré pro zdraví matky a dítěte. Podle odborníka na výživu by těhotné ženy měly kromě fialového zelí jíst i další potraviny, jako je červené maso, zelenina a barevné ovoce, aby poskytly dostatek živin pro výživu plodu.