Cuixa de corder (Gigot Rôti à la Moutarde)
Deixa que els francesos sàpiguen preparar un tall de carn tan humil i amb tant de sabor i aroma. La mostassa guarda tot el meravellós sabor del xai alhora que manté la carn tendra i sucosa. Per obtenir el màxim sabor, deixeu reposar la carn durant la nit amb la seva mostassa […]