Cansat de les mateixes amanides avorrides de la teva dieta de panxa plana? Anima el teu paladar amb aquesta recepta d'amanida de pollastre a la graella amb nabius i pacanes rematada amb una saborosa vinagreta de rosella i mel. Un ruixat de formatge blau esmicolat (o feta) equilibra la dolçor de l'amaniment.
Temps de preparació: 2 minuts
Temps de cocció: 12 minuts
Rendiment: 8 porcions
Vinagreta de rosella i mel (a continuació la recepta)
16 unces de pits de pollastre desossats i sense pell
1 gra d'all, picat
1/4 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre
1 tassa de pacanes
6 unces de rúcula
6 unces d'espinacs
2 tasses de nabius frescos
1/2 tassa de formatge blau o feta esmicolat
Escalfeu la graella o la paella a mitja-alta.
Espolvorear el pollastre amb l'all, sal i pebre.
Col·loqueu el pollastre a la graella i grilleu-lo fins que la temperatura interna del pollastre (com es mesura amb un termòmetre de carn) arribi als 165 graus F, uns 8 minuts per costat. Reservar per refredar.
Escalfeu el forn a 375 graus F. En una safata de galetes, esteneu les pacanes. Coure fins que estigui fragant, de 5 a 7 minuts.
Amb dues forquilles, tritureu el pollastre.
En una amanida gran, tireu la rúcula i els espinacs amb 1/2 de la vinagreta.
A sobre amb el pollastre, els nabius, el formatge i les pacanes, i tireu-ho suaument.
Vinagreta de mel i rosella
1/2 tassa de vinagre balsàmic
1/2 tassa de vinagre balsàmic blanc
1/4 tassa de mel
2 cullerades de mostassa de Dijon
1/4 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre
1/2 tassa d'oli d'oliva verge extra
2 cullerades de llavors de rosella
En un bol mitjà, bateu el vinagre balsàmic, el vinagre balsàmic blanc, la mel, la mostassa, la sal i el pebre.
Continueu batent mentre afegiu l'oli d'oliva a poc a poc. Incorporeu-hi les llavors de rosella. Deixar de banda.
Per ració: calories 307 (de greix 187); Greix 21g (saturat 4g); Colesterol 43 mg; Sodi 343 mg; Hidrats de carboni 16g (Fibra dietètica 3g); Proteïna 17 g.
Nota: aquesta recepta està reproduïda de The US Highbush Blueberry Council . Reproduït amb el permís de Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
