Статията за сом ще предостави пълна информация за тази риба, от запознаване с нейния външен вид и хранителен състав, до ползите за здравето, които носи на човешкото тяло. В допълнение, статията ще представи и начини за приготвяне и използване на сусамова риба, за да се възползвате от хранителните предимства на тази храна.
Сусамовата риба е една от любимите риби заради вкусното и богато на хранителни вещества месо. Това е риба с висока икономическа стойност, поради нейната рядкост, много хора може да не са много запознати с тази риба. В тази статия ще научим за вида сом и неговите ползи за здравето.
Относно сомовете
Сусамовата риба е популярна риба във Виетнам и някои други части на света. Сусамовата риба има дълго и леко закръглено тяло в средата, голяма глава, голяма уста, разтегнати люспи, естествени цветове от сиво-кафяво до черно и синьо. Месото на сусамовата риба е бяло като слонова кост, твърдо и с характерен сладък вкус.
Естественият сом има дълго, еластично тяло
Хранителен състав на сом
Сусамовата риба е богат източник на протеини, омега-3 мастни киселини, витамин D и минерали като фосфор, йод и селен. Храненето на сусамовата риба има много ползи за здравето, като помага за поддържане на основното здраве на тялото, укрепва имунната система и помага за насърчаване на психологическото благополучие.
Протеинът
Сусамовата риба е богат източник на протеини, осигурява на тялото аминокиселини, помага за изгарянето на мазнини, подобрява основното здраве и спомага за насърчаване на растежа и поддържането на мускулите, костите и клетките в тялото.
Омега-3 мастни киселини
Сусамовата риба съдържа докозахексаенова киселина (DHA) и ейкозапентаенова киселина (EPA), два вида омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за насърчаване на здравето на сърцето, понижаване на LDL холестерола, както и за поддържане на здравословна сърдечно-съдова дейност.
Витамин D
Сусамовата риба е богат източник на витамин D, който подпомага здравето на костите, усвояването на калций и подпомага растежа на децата.
Минерал
Сусамовата риба също съдържа минерали като фосфор, йод и селен, които насърчават доброто здраве и поддържат основните функции на тялото. Например йодът е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза, а селенът е антиоксидант и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Ползи за здравето от сом
Сусамовата риба е храна, богата на хранителни вещества и има много ползи за човешкото здраве. Ето някои от ползите за здравето на сом:
Сусамовата риба е храна, богата на хранителни вещества и има много ползи
Подобрете здравето на сърцето
Сусамовата риба е богат източник на Омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Омега-3 мастните киселини помагат за понижаване на лошия холестерол (LDL) и повишаване на добрия холестерол (HDL), намалявайки кръвното налягане. Това помага за намаляване на риска от инсулт и много други видове сърдечно-съдови заболявания.
Пазете здравето на очите
Не само богати на витамин D, но също така съдържат Омега-3 мастни киселини, които помагат за поддържане здравето на очите, намалявайки риска от свързани с възрастта очни заболявания като астигматизъм и макулна дегенерация .
Подсилва здравето на костите и имунната система
Сусамовата риба съдържа голямо количество витамин D, който подпомага здравето на костите и играе важна роля в усвояването на калций. Освен това, той също така осигурява на тялото ви много протеини и минерали като селен и манган, които помагат за укрепване на имунната система.
Намалете риска от рак
Сусамовата риба е богат източник на селен, минерал, който подобрява функцията на имунната система и предотвратява растежа на раковите клетки.
Подобрете психичното здраве
Някои проучвания показват, че Омега-3 мастните киселини, открити в сардините, помагат за подобряване на настроението, намаляване на нивата на депресия и тревожност.
Подобрете мозъчната функция
Омега-3 мастните киселини в сусама могат да помогнат за подобряване на мозъчната функция, спомагат за подобряване на паметта и намаляват риска от епилепсия и болестта на Алцхаймер .
Горните ползи са само малка част от ползите за здравето, които носи сусамът. Така че изберете сусамова риба в диетата си, за да имате здраво тяло и пълно с енергия.
Как да приготвите и използвате сом
Сусамовата риба прави вкусни ястия? Това вероятно е въпросът на много жени, които познават тази риба за първи път. Най-често срещаният начин за приготвяне на сусамовата риба е на скара, на пара или дълбоко пържена. Сусамовата риба се използва и за приготвяне на сашими, суши и ястия на скара, готвене на топла тенджера. Сусамовото рибно месо е бяло, сладко и хрупкаво, което може да се маринова или подправи преди печене, за да се добави вкус.
Любимо ястие е сусамовата риба, приготвена в горещ съд
Ето някои рецепти за риба, които можете да опитате:
Сусамова риба на скара
Измийте рибата, нарежете месото на парчета с дебелина около 2 см, подправете със сол, черен пипер, чесън, лук, бяло вино, зехтин. След това изпечете рибата на скара на фурна или дървени въглища за около 5-7 минути, докато рибата стане златиста.
Задушена сусамова риба
Измийте рибата, поръсете подправка, смлян чесън, черен пипер върху рибата, сложете рибата на пара на тиган и варете около 15-20 минути.
Хрупкава пържена риба със сусам
Измийте рибата, като започнете от главата, изрежете няколко линии, наръсете с брашно равномерно от двете страни на рибата, след това изпържете в силно сгорещено олио, докато рибата стане хрупкава и златиста.
Сусамово сашими
Сашими е смес от риба и зеленчуци, нарязани на квадрати или триъгълници. С остър нож бавно се остъргва рибата, за да се получи тънко и красиво парче сашими, придружено от уасаби, джинджифил и соев сос.
Готвене на сом гореща тенджера
Използвайте сусамова риба, нарязана на парчета, пригответе горещ съд с бульон от тофу или свински кости, заедно със зеленчуци като зеле, гъби, кориандър, спанак ...
С тези методи на обработка, в зависимост от нашия вкус, можем да изберем подходящото ястие, за да се насладим на уникалния вкус на сусамовата риба.
Накратко, сусамовата риба е питателен хранителен източник, който има способността да аперитивира, да понижава ци, да регулира вътрешните органи и да спомага за насърчаване на физическото здраве. С невероятните ползи за здравето на сардините, няма причина да не включите сардини в диетата си. Експериментирайте и открийте нови начини за приготвяне на тази питателна храна.