Перець – звична приправа, але вони також досить сприйнятливі до цвілі. Так чи можна їсти запліснявілий перець і якщо, на жаль, ця спеція запліснявіла, чи можна якось з нею впоратися? Давайте дізнаємось у блозі aFamilyToday за допомогою статті нижче!
Перець – звична приправа на кухнях багатьох сімей. Однак у кухонному середовищі досить легко рости цвіль, що, у свою чергу, робить спеції сприйнятливими до цвілі, і перець є однією з них.
Причини появи цвілі перцю
Основною причиною появи плісняви на перці є вологість повітря, особливо в північному регіоні, де вологість повітря вище, ніж в інших регіонах, тому зберігати продукти в цілому і перець зокрема слід також ретельніше. Спеції, які часто використовуються, наприклад перець і цукор, необхідно ретельно зберігати, щоб уникнути цвілі та втрати якості, а також скорочення терміну зберігання.
Перець на Півночі більше схильний до плісняви, тому що повітря більш вологе
Однак існує також суб’єктивна причина пліснявіння перцю, яка полягає в нашому неправильному способі зберігання, наприклад, незакриття кришки після використання, недостатнє обсмажування перцю перед використанням, розташування та зберігання.Невідповідне управління, низька вологість.
Чи можна їсти цвілий перець?
Відповідно до стандартів харчової гігієни та безпеки, якщо їжа, спеції чи будь-яка їжа запліснявіла, її найкраще викинути. Основною причиною появи плісняви є явище надлишку вологи, що утворюється — це створює сприятливі умови для розвитку мікроорганізмів і плісняви, у результаті чого виробляються токсини, які можуть отруювати навколишнє середовище людини.
Однак перець більше відрізняється від спецій, а також від інших звичайних продуктів, оскільки перець гострий, гострий, багатий антибактеріальними речовинами, .. тому бактеріям важко атакувати. Добре. Ось чому запліснявілий перець все ще можна їсти, якщо захочеться, але його потрібно трохи обробити. Але взагалі найкраще для здоров'я вживати свіжий перець.
Як впоратися з цвіллю перцю простим способом
Як згадувалося вище, запліснявілий перець все ще можна обробити одним із наступних методів, а потім використовувати як зазвичай:
Ретельніше сушіть, пакуйте і зберігайте
Зауважте, що цей спосіб стосується лише того перцю, який запліснявів зовні, тому що цвіль зовні ще можна відмити, а якщо перець запліснявів зсередини, його не варто шкодувати, а викидати. У цей час цвіль виробляє багато токсинів, які легко завдають шкоди здоров’ю сім’ї та легко призводять до харчового отруєння.
Щоб лікувати перець із запліснявілою зовнішньою оболонкою, ви приносите їх промити, знову просушити. Ви повинні рівномірно розподілити сушку на великому підносі. Найкраще сушити, коли сухо і сонячно, щоб скоротити час висихання. Потім помістіть перець у вакуумний пакет на блискавці, щоб зберегти його довше.
Упакований перець збережеться довше
Обсмажте ще раз перед подрібненням
Кожного разу, коли вам потрібно вживати, ви повинні приймати лише достатню кількість перцю для використання протягом місяця. Потім приступаємо до гарячого запікання перцю на сковороді перед подрібненням.
Обов'язково потрібно відзначити і зажарку перцю, тому дати йому погасити, рівномірно обсмажити 5-10 хвилин (в залежності від кількості перцю). Не рекомендується смажити перець на сильному вогні, тому що так перець легко підгорає, втрачаючи поживні речовини, крім того, на сильному вогні також випаровується ефірна олія перцю, тому при вживанні перцю він буде сухим і гірким. .
Оптимальний час смаження - від 5 до 10 хвилин, або коли ви побачите, що перець поступово набуває сильного аромату, вимкніть плиту.
Після смаження дати перцю охолонути природним шляхом, розфасувати або розкласти в герметичні скляні банки, поступово використовувати протягом місяця.
Інструкції щодо збереження, щоб уникнути цвілі
Зберігання перцю при виробництві
Перець буває у вигляді насіння або порошку, все потрібно ретельно зберігати, стандартна вологість для зберігання перцю від 13 до 15%. Таким чином, на підприємствах харчової промисловості/фабриках повинен бути гігрометр для контролю якості продукції під час зберігання та виробництва.
Зокрема, після того, як перець висушений, вологість необхідно перевірити ще раз, якщо вологість перевищує порогове значення 15%, його потрібно витримати, поки поріг не досягне ~13%. Коли перець досягне певної норми вологості, виробнику потрібно розфасувати перець у невеликі пакети/пакети, вакуумувати та запечатати пакети.
Після цього зберігати перець необхідно в добре провітрюваному місці, а не в сирому темному місці, тому що це створює сприятливі умови для розвитку цвілі. Найкраще контролювати температуру та вологість за допомогою гігрометра, щоб визначити, чи підходить це місце для масового зберігання та споживання.
Зберігання перцю в домашньому господарстві
Якщо сім’я використовує перець як спецію для приготування їжі, то зберігати перець набагато легше. Для невикористаного перцю родина повинна не подрібнювати його, а зберігати цілий перець у пакеті на блискавці, пропилососити та зберігати приправу в холодильнику. З тієї кількості перцю, яка використовується для щоденного приготування, візьміть достатню кількість перцю лише на місяць, потім подрібніть його на дрібні шматочки, зберігайте в банку, накрийте кришкою, а потім залиште в прохолодному місці для поступового використання.
Можна покласти перець в банку, щоб використовувати поступово
Вище наведено деяку інформацію про причини, а також про те, як зберегти перець, щоб запобігти його появі пліснявою. Сподіваємось, читачі змогли отримати достатньо інформації, щоб відповісти на питання « Чи їстівний перець з цвіллю ?» то вживайте заходів щодо правильного використання та збереження цієї спеції.
Хліб — відома страва В’єтнаму, перевага якої полягає в тому, що він зручний, багатий на поживні речовини, і його люблять багато людей на сніданок, обід і вечерю. У разі перекупки чи можна їсти хліб на ніч?
Сушені кальмари – популярна страва на питних столах. Однак іноді в процесі консервації на чорнилі з’являється цвіль. Так чи можна їсти сушених кальмарів з цвіллю? Давайте знайдемо відповідь у статті нижче за допомогою блогу aFamilyToday!
Борошно тапіоки відоме як напій із надзвичайно хорошим охолоджуючим ефектом, а також лікувальним та косметичним ефектами. Однак термін придатності борошна тапіоки, скільки і як її зберігати, знають не всі.
Щоденне вживання фруктового соку є хорошою звичкою багатьох людей. Однак, на відміну від бутильованих промислових соків, які можуть зберігатися тривалий час, не зіпсуючись, соки зазвичай мають короткий термін придатності, і їх слід вживати відразу після віджиму.
Кокосове варення дуже смачне, і якщо є спосіб дбайливо зберігати кокосове варення, воно збережеться надовго. Однак, якщо вимоги до температури, упаковки, ... кокосового варення не гарантуються, воно легко стане водянистим або запліснявілим.
Кухонне м'ясо буйвола - звичний блюдо гірських районів В'єтнаму. Незважаючи на те, що це поживне і смачне блюдо, багатьох цікавить, чи можна вагітним їсти м'ясо буйвола на кухні? Давайте дізнаємося відповідь на цю страву в блозі FamilyToday у статті нижче!
Перлину, яка є смачною начинкою, використовують під час пиття чаю з молоком або інших страв з чаю та тістечок. Виготовлення власних перлин вдома ускладнить збереження, однак наступна стаття допоможе вам краще зберегти перлини, їх можна використовувати до 3-4 днів, не турбуючись про пошкодження. .
Перець – звична приправа, але вони також досить сприйнятливі до цвілі. Так чи можна їсти запліснявілий перець і якщо, на жаль, ця спеція запліснявіла, чи можна якось з нею впоратися? Давайте дізнаємось у блозі aFamilyToday за допомогою статті нижче!
Помідори зазвичай дозрівають в кінці літа. Якщо у вас вдома вирощують помідори або ви купуєте багато помідорів, але не знаєте, як зберегти їх надовго, негайно зверніться до суперефективного способу збереження помідорів, наведеного нижче.
Кокосове варення - традиційне варення В'єтнаму. Однак при вологій погоді кокосове варення легко ліпиться. Так чи можна їсти кокосове варення з цвіллю?
Волоські горіхи є одними з найбільш насичених поживними речовинами горіхів і мають багато користі для здоров’я. Але якщо волоські горіхи запліснявіли, чи можна їх їсти? Давайте послухаємо експерта aFamilyToday Blog, щоб відповісти на це питання!
Солодка картопля дуже смачна і має багато користі для здоров’я, тому її люблять багато людей. Однак батат, який зберігається протягом тривалого часу, легко в’яне і проростає. Але не хвилюйтеся, наведені нижче способи збереження солодкої картоплі допоможуть вам завжди мати найсвіжішу картоплю.
Чи їстівна хурма з пліснявою, якщо ця проблема досить поширена для тих, хто купив хурму на вітрі та деякий час її зберігав, а потім у них почали з’являтися ознаки пошкодження та плісняви, тож кожен хоче знати секрет, як зберегти ласощі смачним. довго.
Хліб є звичною і улюбленою стравою багатьох людей через його чудовий смак. Однак збереження властивого хлібу хрусткості залежить від того, як ви його зберігаєте. Наступна стаття дасть вам кілька дуже простих способів зберегти хліб.
Червона цибуля або сушена цибуля - звична спеція, яка використовується багатьма в'єтнамськими сім'ями в повсякденних стравах. Тому багато жінок мають звичку купувати багато для зберігання сушеної цибулі, не купуючи багато разів. Якщо немає способу консервації, сушена цибуля дуже легко зіпсується і втратить якість. Ось проста інструкція про те, як зберігати сушену цибулю вдома, яка допоможе вам більше не «розчаровуватися», коли ви захочете зберігати сушену цибулю для своєї кухні.
Запліснявілу мокрицю не можна їсти, якщо, згідно зі східною медициною, це їжа з багатьма ефектами тонізуючого інь, проносного, корисного для п’яти органів, детоксикації та багатьох поживних речовин, які дуже корисні для організму, але якщо його вживати, він може бути шкідливим.заподіяти багато шкоди здоров'ю.
Грибне вушко – це багата поживними речовинами їжа, яку використовували для приготування багатьох привабливих страв, таких як: фрі, грибний суп, грибний салат, печериці на грилі... Однак не всі мають хороший досвід. Знайте, як зберегти гриби вушка, щоб вони завжди свіжі, як нові. Ця стаття з блогу aFamilyToday розповість вам, як зробити це як 5-зірковий шеф-кухар.
Спеції є невід'ємною частиною визначення смаку страви. Багато мам вважають, що якщо їжу для відлучення не приправляти, це змусить дитину нудьгувати. Але чи так потрібно використовувати приправу для дитячого харчування?
Краб є однією з сільських страв, популярних у всьому В'єтнамі. З краба можна зробити багато смачних і поживних страв. Крабова каша для немовлят - це блюдо з багатьма поживними властивостями, яке кожна мама хоче приготувати своїй дитині.
Грудне молоко - улюблений багатьма жінками фрукт із солодким прохолодним смаком, схожим на молоко. Однак багато людей задаються питанням, чи безпечно їсти грудне молоко під час вагітності?
Ви занадто зайняті, щоб мати час займатися спортом, щоб схуднути? Не хвилюйтеся, дивіться нижче, як скласти меню для людей зі щільним графіком, щоб швидко та безпечно позбутися зайвого жиру.
Складаючи меню для схуднення мами після пологів, необхідно стежити за тим, щоб не постраждало грудне молоко, оскільки це основне джерело харчування для немовлят.
Багато людей вважають, що їсти після вечора не корисно для здоров’я організму. Однак є напій, який покращує сон і допомагає підтримувати здорові звички. Випивання склянки води з лимоном перед сном принесе багато користі та допоможе організму детоксикуватися вночі.
Сьогодні страви з коричневого рису стають все більш популярними завдяки харчовій цінності, яку приносить цей рис. Тим більше, що при дієтах для схуднення ця страва користується ще більшою популярністю. Давайте дізнаємося, як приготувати коричневий рис, щоб додати більше поживних речовин до страви, прочитавши наступну статтю.
Хліб — відома страва В’єтнаму, перевага якої полягає в тому, що він зручний, багатий на поживні речовини, і його люблять багато людей на сніданок, обід і вечерю. У разі перекупки чи можна їсти хліб на ніч?
Подагра викликає сильний біль у суглобах. Які фрукти слід їсти хворим на подагру, щоб ефективно підтримати лікування подагри та зменшити біль у суглобах?
Молоко для набору ваги Mass Gainer добре знайоме бодібілдерам, худим людям, які хочуть ефективно схуднути. Крім того, у зв’язку з цим продуктом виникає багато запитань, наприклад, скільки ваги збільшиться за рахунок прийому Mass протягом 1 місяця? Який ефект від молока Mass?
