Перець – звична приправа, але вони також досить сприйнятливі до цвілі. Так чи можна їсти запліснявілий перець і якщо, на жаль, ця спеція запліснявіла, чи можна якось з нею впоратися? Давайте дізнаємось у блозі aFamilyToday за допомогою статті нижче!
Перець – звична приправа на кухнях багатьох сімей. Однак у кухонному середовищі досить легко рости цвіль, що, у свою чергу, робить спеції сприйнятливими до цвілі, і перець є однією з них.
Причини появи цвілі перцю
Основною причиною появи плісняви на перці є вологість повітря, особливо в північному регіоні, де вологість повітря вище, ніж в інших регіонах, тому зберігати продукти в цілому і перець зокрема слід також ретельніше. Спеції, які часто використовуються, наприклад перець і цукор, необхідно ретельно зберігати, щоб уникнути цвілі та втрати якості, а також скорочення терміну зберігання.
Перець на Півночі більше схильний до плісняви, тому що повітря більш вологе
Однак існує також суб’єктивна причина пліснявіння перцю, яка полягає в нашому неправильному способі зберігання, наприклад, незакриття кришки після використання, недостатнє обсмажування перцю перед використанням, розташування та зберігання.Невідповідне управління, низька вологість.
Чи можна їсти цвілий перець?
Відповідно до стандартів харчової гігієни та безпеки, якщо їжа, спеції чи будь-яка їжа запліснявіла, її найкраще викинути. Основною причиною появи плісняви є явище надлишку вологи, що утворюється — це створює сприятливі умови для розвитку мікроорганізмів і плісняви, у результаті чого виробляються токсини, які можуть отруювати навколишнє середовище людини.
Однак перець більше відрізняється від спецій, а також від інших звичайних продуктів, оскільки перець гострий, гострий, багатий антибактеріальними речовинами, .. тому бактеріям важко атакувати. Добре. Ось чому запліснявілий перець все ще можна їсти, якщо захочеться, але його потрібно трохи обробити. Але взагалі найкраще для здоров'я вживати свіжий перець.
Як впоратися з цвіллю перцю простим способом
Як згадувалося вище, запліснявілий перець все ще можна обробити одним із наступних методів, а потім використовувати як зазвичай:
Ретельніше сушіть, пакуйте і зберігайте
Зауважте, що цей спосіб стосується лише того перцю, який запліснявів зовні, тому що цвіль зовні ще можна відмити, а якщо перець запліснявів зсередини, його не варто шкодувати, а викидати. У цей час цвіль виробляє багато токсинів, які легко завдають шкоди здоров’ю сім’ї та легко призводять до харчового отруєння.
Щоб лікувати перець із запліснявілою зовнішньою оболонкою, ви приносите їх промити, знову просушити. Ви повинні рівномірно розподілити сушку на великому підносі. Найкраще сушити, коли сухо і сонячно, щоб скоротити час висихання. Потім помістіть перець у вакуумний пакет на блискавці, щоб зберегти його довше.
Упакований перець збережеться довше
Обсмажте ще раз перед подрібненням
Кожного разу, коли вам потрібно вживати, ви повинні приймати лише достатню кількість перцю для використання протягом місяця. Потім приступаємо до гарячого запікання перцю на сковороді перед подрібненням.
Обов'язково потрібно відзначити і зажарку перцю, тому дати йому погасити, рівномірно обсмажити 5-10 хвилин (в залежності від кількості перцю). Не рекомендується смажити перець на сильному вогні, тому що так перець легко підгорає, втрачаючи поживні речовини, крім того, на сильному вогні також випаровується ефірна олія перцю, тому при вживанні перцю він буде сухим і гірким. .
Оптимальний час смаження - від 5 до 10 хвилин, або коли ви побачите, що перець поступово набуває сильного аромату, вимкніть плиту.
Після смаження дати перцю охолонути природним шляхом, розфасувати або розкласти в герметичні скляні банки, поступово використовувати протягом місяця.
Інструкції щодо збереження, щоб уникнути цвілі
Зберігання перцю при виробництві
Перець буває у вигляді насіння або порошку, все потрібно ретельно зберігати, стандартна вологість для зберігання перцю від 13 до 15%. Таким чином, на підприємствах харчової промисловості/фабриках повинен бути гігрометр для контролю якості продукції під час зберігання та виробництва.
Зокрема, після того, як перець висушений, вологість необхідно перевірити ще раз, якщо вологість перевищує порогове значення 15%, його потрібно витримати, поки поріг не досягне ~13%. Коли перець досягне певної норми вологості, виробнику потрібно розфасувати перець у невеликі пакети/пакети, вакуумувати та запечатати пакети.
Після цього зберігати перець необхідно в добре провітрюваному місці, а не в сирому темному місці, тому що це створює сприятливі умови для розвитку цвілі. Найкраще контролювати температуру та вологість за допомогою гігрометра, щоб визначити, чи підходить це місце для масового зберігання та споживання.
Зберігання перцю в домашньому господарстві
Якщо сім’я використовує перець як спецію для приготування їжі, то зберігати перець набагато легше. Для невикористаного перцю родина повинна не подрібнювати його, а зберігати цілий перець у пакеті на блискавці, пропилососити та зберігати приправу в холодильнику. З тієї кількості перцю, яка використовується для щоденного приготування, візьміть достатню кількість перцю лише на місяць, потім подрібніть його на дрібні шматочки, зберігайте в банку, накрийте кришкою, а потім залиште в прохолодному місці для поступового використання.
Можна покласти перець в банку, щоб використовувати поступово
Вище наведено деяку інформацію про причини, а також про те, як зберегти перець, щоб запобігти його появі пліснявою. Сподіваємось, читачі змогли отримати достатньо інформації, щоб відповісти на питання « Чи їстівний перець з цвіллю ?» то вживайте заходів щодо правильного використання та збереження цієї спеції.
Кокосове варення дуже смачне, і якщо є спосіб дбайливо зберігати кокосове варення, воно збережеться надовго. Однак, якщо вимоги до температури, упаковки, ... кокосового варення не гарантуються, воно легко стане водянистим або запліснявілим.
Кухонне м'ясо буйвола - звичний блюдо гірських районів В'єтнаму. Незважаючи на те, що це поживне і смачне блюдо, багатьох цікавить, чи можна вагітним їсти м'ясо буйвола на кухні? Давайте дізнаємося відповідь на цю страву в блозі FamilyToday у статті нижче!
Перлину, яка є смачною начинкою, використовують під час пиття чаю з молоком або інших страв з чаю та тістечок. Виготовлення власних перлин вдома ускладнить збереження, однак наступна стаття допоможе вам краще зберегти перлини, їх можна використовувати до 3-4 днів, не турбуючись про пошкодження. .
Перець – звична приправа, але вони також досить сприйнятливі до цвілі. Так чи можна їсти запліснявілий перець і якщо, на жаль, ця спеція запліснявіла, чи можна якось з нею впоратися? Давайте дізнаємось у блозі aFamilyToday за допомогою статті нижче!
Помідори зазвичай дозрівають в кінці літа. Якщо у вас вдома вирощують помідори або ви купуєте багато помідорів, але не знаєте, як зберегти їх надовго, негайно зверніться до суперефективного способу збереження помідорів, наведеного нижче.
Кокосове варення - традиційне варення В'єтнаму. Однак при вологій погоді кокосове варення легко ліпиться. Так чи можна їсти кокосове варення з цвіллю?
Волоські горіхи є одними з найбільш насичених поживними речовинами горіхів і мають багато користі для здоров’я. Але якщо волоські горіхи запліснявіли, чи можна їх їсти? Давайте послухаємо експерта aFamilyToday Blog, щоб відповісти на це питання!
Солодка картопля дуже смачна і має багато користі для здоров’я, тому її люблять багато людей. Однак батат, який зберігається протягом тривалого часу, легко в’яне і проростає. Але не хвилюйтеся, наведені нижче способи збереження солодкої картоплі допоможуть вам завжди мати найсвіжішу картоплю.
Чи їстівна хурма з пліснявою, якщо ця проблема досить поширена для тих, хто купив хурму на вітрі та деякий час її зберігав, а потім у них почали з’являтися ознаки пошкодження та плісняви, тож кожен хоче знати секрет, як зберегти ласощі смачним. довго.
Хліб є звичною і улюбленою стравою багатьох людей через його чудовий смак. Однак збереження властивого хлібу хрусткості залежить від того, як ви його зберігаєте. Наступна стаття дасть вам кілька дуже простих способів зберегти хліб.
Червона цибуля або сушена цибуля - звична спеція, яка використовується багатьма в'єтнамськими сім'ями в повсякденних стравах. Тому багато жінок мають звичку купувати багато для зберігання сушеної цибулі, не купуючи багато разів. Якщо немає способу консервації, сушена цибуля дуже легко зіпсується і втратить якість. Ось проста інструкція про те, як зберігати сушену цибулю вдома, яка допоможе вам більше не «розчаровуватися», коли ви захочете зберігати сушену цибулю для своєї кухні.
Запліснявілу мокрицю не можна їсти, якщо, згідно зі східною медициною, це їжа з багатьма ефектами тонізуючого інь, проносного, корисного для п’яти органів, детоксикації та багатьох поживних речовин, які дуже корисні для організму, але якщо його вживати, він може бути шкідливим.заподіяти багато шкоди здоров'ю.
Грибне вушко – це багата поживними речовинами їжа, яку використовували для приготування багатьох привабливих страв, таких як: фрі, грибний суп, грибний салат, печериці на грилі... Однак не всі мають хороший досвід. Знайте, як зберегти гриби вушка, щоб вони завжди свіжі, як нові. Ця стаття з блогу aFamilyToday розповість вам, як зробити це як 5-зірковий шеф-кухар.
Їжа, яка сприяє детоксикації організму, сьогодні вже не дивна для молодих людей. Детокс-продукти не тільки допомагають ефективно схуднути, але й покращують ваше здоров’я. Ось як приготувати лимонно-імбирний детокс.
Що таке вітамін С MKP 500 мг? Ефекти, дозування, як застосовувати? Скільки коштує вітамін С MKP 500 мг? Наведена нижче стаття допоможе вам відповісти на всі вищезазначені питання.
Харчове отруєння призводить до того, що організм пацієнта втомлюється і втрачає сили, тому харчові добавки надзвичайно важливі для відновлення здоров'я. Однак часто травна система хворого після перенесеного захворювання працює менш ефективно, що їсти після харчового отруєння хвилює багатьох людей.
В даний час насіння цукіні часто використовують для приготування начинок або подають до іншого прикорму. Однак багато хто все ще задається питанням, яка користь для здоров’я від вживання гарбузового насіння? Тож давайте зараз дізнаємося.
Горіхи макадамії смачні, жирні, хрусткі і їх легко їсти. Це один з поживних горіхів, які приносять багато користі для здоров'я людини. Отже, коли їсти горіхи макадамії і скільки горіхів на день, щоб отримати найкращий ефект?
Існує багато інформації про те, що вживання яєць може підвищити рівень холестерину в крові, що призводить до високого вмісту жиру в крові та серцево-судинних захворювань. Однак у сучасній медицині є багато досліджень, які показують, що вживання яєць у правильній дозі не тільки не шкодить жиру в крові, але й сприяє підвищенню хорошого індексу жиру. Це навіть корисніше для організму, ніж підвищений холестерин.
Наразі, поза впливом відповідного часу для прийому їжі, збільшення або втрата ваги залежно від того, скільки ви їсте, і фізичної активності для витрачання цієї енергії здається більш розумним. Їжа вночі призводить до збільшення ваги чи негативного впливу на здоров’я?
Практично у кожної жінки хоч раз у житті траплялися лейкоцити. Незважаючи на те, що це нормальне фізіологічне явище, воно також може викликати дискомфорт у жінок. Тому питання, що їсти, щоб лікувати лейкоцити, хвилює багатьох жінок. Будь ласка, зверніться до наступної статті, щоб вибрати правильну їжу для додавання до свого меню!
Коли слід приймати зерновий порошок, щоб забезпечити максимальну ефективність для здоров’я? Прислухаймося до порад фахівців, щоб знати, як правильно і максимально ефективно вживати борошно зі злаків!
Питання пластівців до або після залу цікавить багатьох людей. Отже, коли настає «золотий» час для зернових, щоб забезпечити найвищу поживну ефективність?
