Термітник - це вид гриба, який використовувався у в'єтнамській кухні з давніх часів. Деякі переваги цього гриба: Допомагає знизити рівень холестерину, покращує імунну систему, підвищує еластичність і підвищує стійкість до старіння. Якщо ви є власником кухні в сім'ї, неможливо не знати, як консервувати термітники. Придбайте більше способів зберегти термітники протягом тривалого часу, які Blog aFamilyToday узагальнив нижче!
Чудодійний вплив грибів на здоров'я доведено. Однак, щоб досягти цього, використання та збереження повинні мати примітки, які ви не можете ігнорувати.
Чому необхідно зберігати термітники?
Оскільки термітники з’являються лише протягом 1 місяця кожного року та мають високу поживну цінність, багато людей завжди шукають спосіб зберегти термітників для тривалого використання. Цей гриб належить до сімейства Lyophyllaceae і росте завдяки дріжджам, які виділяють терміти.
Гриби термітники – це дуже поживна їжа з багатьма перевагами для здоров’я, яка містить багато кальцію, фосфору, заліза, білка та інших важливих поживних речовин, які сприяють зміцненню здоров’я.
Гриби термітники з’являються лише протягом 1 місяця кожного року, тому консервація необхідна
Гриби термітники особливо підходять людям з цукровим діабетом, хворим і людям похилого віку. Відповідно до традиційної медицини, регулярне вживання термітників може допомогти покращити імунну систему , запобігти виникненню ракових пухлин, боротися зі старінням і знизити рівень цукру в крові. З огляду на вищезазначені переваги, збереження термітників для використання зі збереженням поживних речовин є важливим.
Як консервувати термітники, щоб вони збереглися надовго?
Термітники купити нелегко, і якщо не знати, як їх зберегти, цей гриб дуже легко зіпсувати і втратити якість.
Як зберегти свіжі термітники
Зберігання свіжих термітників буде відрізнятися від інших грибів, таких як: солом’яні гриби, шиітаке та шиітаке ... Тому що кожен вид грибів матиме свої особливості та режим збереження. Тому, щоб зберегти пишні термітники, потрібно звернути увагу на наступне:
- Термін придатності свіжого термітника після збору всього 12 годин, тому при необхідності використовуйте його відразу в їжу.
- Купуючи гриби, зріжте ножем або ножицями основу, пошкоджені або вологі частини на поверхні гриба. Потім промийте гриби водою з розведеною сіллю, щоб видалити домішки, бруд та інші шкідливі хімічні речовини.
- Гриб термітник має м'яку структуру і легко ламається при сильному ударі, тому при пранні потрібно акуратно провести, щоб видалити плями на поверхні гриба. Потім вийміть гриби та злийте їх для негайного використання у ваших улюблених стравах.
Видалення плям на термітниках перед зберіганням повинно проводитися акуратно
Зберігання термітників у вакуумних пакетах
Щоб термітники довше зберігалися свіжими, простим і дієвим методом є використання вакуумного пакета.
- Перед тим, як покласти гриби в мішок, необхідно зішкребти грязь на тілі гриба, але не промивати його водою, щоб уникнути гнилі гриба або ослизнення ніжок.
- Потім покладіть гриби в пакет і висмоктайте зсередини все повітря. У такому пакеті гриби зберігатимуться в холодильнику або морозильній камері 3-5 днів.
- Якщо ви промили гриби у воді, бланшуйте їх в окропі приблизно 2-3 хвилини, потім промийте холодною водою і дайте обсохнути перед тим, як зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
Окрім консервування термітників за допомогою вакуумних пакетів, ще одним способом є консервація їх у воді. Після миття гриби можна помістити в пластикову коробку і залити водою, а потім поставити в холодильник для консервації та поступового використання. Такий спосіб зберігання продуктів в холодильнику дозволяє зберегти свіжість грибів приблизно на 3-4 дні.
Для зберігання термітників можна використовувати вакуумні пакети
Як зберігати сушені термітники?
Зберігати сушені термітники простіше, ніж свіжі, оскільки вони пройшли попередню обробку і гігроскопічність. Однак, щоб зберегти поживний вміст і забезпечити смак, слід пам’ятати про кілька моментів:
- По-перше, купуйте сушені термітники в надійному та якісному закладі, приділяючи особливу увагу терміну зберігання.
- Сухі терміти слід зберігати в прохолодному сухому місці, щоб уникнути цвілі.
- Сушені термітники не слід зберігати в герметичних поліетиленових пакетах, оскільки вони можуть утворювати вологу і пошкоджувати гриб.
- При використанні для приготування сушених термітників потрібно замочити гриби в теплій воді приблизно на 10 хвилин, щоб гриби рівномірно розпустилися. Потім вимийте та видаліть ніжку перед використанням.
Зберігати сушені термітники простіше, ніж свіжі термітники
Будьте уважні при вживанні термітників, щоб забезпечити здоров'я
Незважаючи на те, що термітники вважаються дуже здоровою їжею, оскільки вони містять багато необхідних для організму поживних речовин, все ж є деякі запобіжні заходи, яких потрібно дотримуватися:
- Не їжте гриби термітники, якщо ви не знаєте їх походження, купуйте та використовуйте гриби лише у перевірених постачальників.
- Не рекомендується їсти термітники з холодною їжею або пити охолоджуючі напої, тому що в грибах є «добавка інь», яка може викликати біль і дискомфорт у животі.
- Вагітним жінкам не можна вживати термітники, щоб не загрожувати матері та плоду.
- У процесі вимочування гриби не вимочуйте занадто довго, щоб не втратити смак і хрусткість термітників.
- Готуючи термітники, переконайтеся, що гриби варяться приблизно 5-10 хвилин, щоб переконатися, що вони повністю готові. Не їжте сирі або недостатньо термітники.
- Якщо після вживання грибів з’явилися такі ознаки дискомфорту, як: біль у животі , нудота, блювота... необхідно негайно звернутися до лікаря для обстеження.
Будьте уважні при вживанні термітників, щоб не нашкодити своєму здоров'ю
Сподіваємось, ця стаття блогу aFamilyToday допомогла вам зрозуміти, як зберегти термітники протягом тривалого часу без втрати якості. Не забувайте про примітки під час вживання термітників, щоб уникнути небажаних інцидентів. Слідкуйте за іншими категоріями, щоб оновлювати більше інформації про своє здоров’я!
