Yoghurt är en hälsosam mat som ger många fördelar för kroppen - framför allt att tillföra probiotika till tarmen. Men om du inte gillar yoghurt, vad är ett effektivt probiotiskt substitut?
Förutom en hälsosam dos av kalcium och protein, är yoghurt en främsta källa för en bra källa till probiotika . Varför är probiotika så viktigt? Eftersom probiotika skapar den rätta balansen mellan bakterier i din tarm, förbättrar den matsmältningen, avvärjer farliga organismer som kan orsaka infektioner och stärker ditt immunförsvar. Det hjälper också din kropp att absorbera viktiga näringsämnen från maten. Att komplettera probiotika med mat är mycket vanligt, så förutom yoghurt, vilka andra livsmedel har vi med probiotika?
Vad du behöver veta om probiotika
Till skillnad från vitaminer finns det inget rekommenderat dagligt intag av probiotika, så det finns inget sätt att veta vilken typ eller mängd bakterier som är bäst. Den allmänna riktlinjen är att lägga till några probiotiska livsmedel till din dagliga kost.
Yoghurt är ett populärt probiotiskt livsmedel
Hundratals typer av intagna bakterier klassas som probiotika. De två typerna som finns i de flesta probiotiska livsmedel är Lactobacillus och Bifidobacterium, som var och en innehåller olika stammar. På livsmedelsetiketter förkortas Lactobacillus och Bifidobacterium ofta som L. eller B. och kombineras sedan med namnet på en specifik stam. Därför skrivs acidophilus-stammen i Lactobacillus-bakterien som L. acidophilus.
Yoghurt är en populär probiotisk mat eftersom den är allmänt tillgänglig och har en mängd olika sätt att konsumera den. Vissa märken bär International Dairy Foods Associations sigill för att verifiera innehållet av probiotika.
Livsmedel som innehåller probiotika
Vad händer om du inte är en yoghurtentusiast, eller bara vill ha fler alternativ? Lyckligtvis ger många andra livsmedel också en bra dos probiotika. De finns i en mängd olika smaker och texturer, så chansen är stor att du hittar några som du gillar.
Kefir
Denna yoghurtliknande dryck har en syrlig smak, med en tunnare konsistens än yoghurt. Drycken är vanligtvis gjord på mjölk, men det finns också alternativ som inte är mejeriprodukter, som kokosvatten, kokosmjölk och rismjölk. Kefir finns också i frukt- och grönsakssmaker, eller så kan du lägga till dina egna smaker som kanel, vanilj och pumpakrydda.
Kefir är en naturlig svamp som innehåller många fördelar för kroppen
Kimchi
Kimchi är en kryddig, röd, fermenterad kålrätt gjord på en blandning av vitlök, salt, vinäger och chilipeppar. Kimchi serveras vanligtvis ensam eller blandad med ris eller nudlar. Du kan också lägga den till äggröra eller ovanpå potatis. Du kan hitta kimchi på de flesta livsmedelsbutiker eller asiatiska marknader.
Kombucha
Denna fermenterade tedryck har en mild syrlig smak. Kombucha innehåller koffein motsvarande vissa andra tedrycker. Vissa märken har tillsatt socker, så kontrollera etiketten och undvik allt med mer än 5 gram socker per portion.
Miso
Ett populärt kryddpulver i det japanska köket, miso är gjord av fermenterade sojabönor med brunt ris . Den har en stark, salt smak. Använd miso som dippsås, bred på din rostat bröd eller lägg till marinader för fisk, kött och grönsaker.
Ättiksgurka
Alla meloner innehåller inte probiotika. Leta efter märken indränkta i vatten och havssalt istället för vinäger.
Surkål (Sauerkål)
Surkål är surkål från Tyskland. Servera den här rätten med en korvmacka, blanda den till en sallad eller koppla ihop den med dina vanliga sidogrönsaker.
Tempeh
Tempeh är en kaka gjord av jästa sojabönor, med en tjockare konsistens än tofu. Det är en populär köttersättning - prova den som en vegetabilisk hamburgare eller lägg till pastasåser. Tempeh är vanligtvis förkokt och redo att ätas, men vissa märken av tempeh kan behöva tillagas.
Tempeh gjord på sojabönor lämplig för dig som följer en vegetarisk kost
Vill du ha probiotika men gillar inte yoghurt ? Ovanstående artikel föreslår några sätt att lägga till probiotika till din dagliga kost från mat, till drycker, till desserter... Så välj en maträtt som innehåller probiotika för att hjälpa dig att hålla dig frisk.Matsmältningssystemet är alltid hälsosamt och fungerar effektivt.