Ångad röd snapper är en näringsrik maträtt som ofta finns i vietnamesiska familjemåltider. Beroende på de ångande ingredienserna kommer din fiskrätt att ha olika läckra smaker. Följande artikel kommer att berätta för dig 2 sätt att ånga superläckra röd havskatt för att behandla hela din familj!
Röd snapper är ett näringsrikt livsmedel, speciellt för äldre och barn med långsam tillväxt. Därför väljer kvinnor ofta röd havskatt till sina måltider. Hur man ångar röd havskatt är väldigt enkelt, lär dig nedan.
Hur man väljer färsk röd snapper
Att välja utsökt mat kommer att hjälpa hemmafruar att ånga röd havskatt mer läcker och attraktiv. Så hur man väljer att köpa utsökt färsk röd snapper, låt oss ta en titt på några av följande anteckningar:
- Välj fisk som fortfarande simmar starka, regnbågsskimrande fjäll och klamrar sig fast vid kroppen. Köp inte fisk som är onormalt svullen eller simmar svagt.
- Välj fisk som är diamantformad, rödrosa, med klara ögon och något utskjutande utåt.
- Välj fisk med djupt rosa gälar och enhetliga gälfilament.
- Välj att köpa fisk som när du trycker på den med handen så känns fisken elastisk. Tvärtom, om fisken fortfarande har bucklor, inte återgår till sin ursprungliga form, har denna fisk blivit bortskämd.
Att välja att köpa färsk röd snapper kommer att göra din maträtt mer attraktiv
2 sätt att ånga superläcker red snapper
Det finns många sätt att laga röd snapper , men med kriterierna enkelhet, lätt att göra och mindre fett föredras ofta rykande röd snapper av hemmafruar. Låt oss genast ta reda på följande 2 sätt att ånga!
Ångad röd snapper med öl
För att göra ångad röd snapper med öl för 4 personer, gör följande:
Ingrediens:
- Röd snapper: 1 fisk;
- Öl: 4 burkar, ca 1,2l;
- Enokisvamp: 200g;
- Torkad svartsvamp: 200g;
- Jordnötter: 50g;
- Vermicelli: 100 g;
- Citrongräs: 10 plantor;
- Chili: 3;
- Lila lök eller lök: 3 lökar;
- Vårlök;
- Bananledighet;
- Krydda;
- Servera med valfria råa grönsaker.
Bearbetning:
Steg 1: Förbered och marinera fisken
- Scalloped red snapper, ta bort fenor, tarmar, gälar. Skär fisken på mitten, ta bort ryggraden och skölj med vatten. För att eliminera fisklukten lägger du lite salt på fiskens kropp och gnuggar den i cirka 5 minuter och sköljer med vatten. Du kan byta ut saltet mot vinäger, vitt vin eller en blandning av citronsaft och salt, blötlägg fisken i ca 10 minuter och skölj sedan med vatten.
- Blanda: 1 tsk peppar, 1 tsk salt, 1 msk fisksås, 2 tsk salt. Marinera ovanstående blandning med fisken i ca 15-20 minuter så att kryddorna absorberas jämnt i fisken.
Steg 2: Förbered övriga ingredienser
- Nålsvamp tar bort den nedre delen, tvätta.
- Svamp torkas efter köp, tvättas, blötläggs i vatten tills svampen är mjuk (ca 2-3 timmar). Blötlägg inte svamp för länge eftersom gifterna i svamp kommer att producera mycket, vilket är skadligt för hälsan. Dessutom får man absolut inte blötlägga svamp i varmt vatten. Detta kommer att stimulera giftet inuti träörat, vilket lätt kan orsaka matsmältningsbesvär eller matförgiftning . Skölj med utspätt saltvatten och skär i små bitar.
- Nudlar skärs i lagom stora bitar, blötlagda i vatten tills vermicelli är mjuk, cirka 10 minuter.
- Citrongräs ta kroppen, tvätta.
- Lök och paprika, efter att ha tvättats, skärs i små bitar.
- Bananblad tar bara bladskaftsdelen, tvätta den, skär den i bitar ca 1 hand.
Steg 3: Ånga fisken
- Ordna alla de förberedda ingredienserna på ytan av den kryddade röd snapper.
- Lägg citrongräs- och bananbladsstjälkar i grytan, tillsätt fisk och ingredienser som är arrangerade ovan.
- Stäng locket och ånga i ca 15 minuter. Sedan öppnar du locket på grytan och lägger i 4 burkar öl.
- Fortsätt ånga i cirka 20 minuter för att fullborda den läckra ölångade red snapper för hela familjen.
Ångad röd havskatt med öl är gott och konstigt
Ångad röd snapper med ingefärslök
Det är väldigt enkelt att göra så här:
Ingrediens:
- Röd snapper: 1 fisk;
- Ingefära: 1 gren;
- Grön lök: 1 gäng;
- Lila lök: 3-4 lökar;
- Kåt chili: 1 frukt;
- Krydda;
- Rispapper, vermicelli, råa grönsaker serveras efter din familjs smak.
Bearbetning:
Steg 1: Förbered fisken
- Red snapper rengör, skrapa fjäll, ta bort fenor, tarmar, gälar. Skrapa bort den svarta filmen och blodet. Skölj noggrant med vatten. Ta bort fisklukten med salt eller risvatten. Skölj med vatten.
- Skär lätt några skivor i fiskkroppen för att hjälpa fisken att absorbera kryddorna och koka snabbare vid ångkokning.
Steg 2: Förbered övriga ingredienser
- Skala ingefäran, tvätta den och skär den i små bitar.
- Salladslök tvättad, skuren.
- Rödlök skalad, hackad.
- Chili tvättad och skuren.
Steg 3: Marinera fisken
- Marinera fisken med en blandning av: 1 msk sojasås, 1 msk ostronsås, 1/2 msk socker, 1/2 tsk peppar, 1 tsk krydda. Du bär handskar och applicerar blandningen jämnt på fisken. Tillsätt hackad ingefära och rödlök.
- Låt fisken marinera i cirka 30 minuter till 1 timme för att fisken ska absorbera kryddorna.
Steg 4: Ånga fisken
- Koka upp vattnet, lägg den marinerade fisken i ångkokaren.
- Ångkoka i ca 20 - 25 minuter, öppna locket och tillsätt salladslök och chilipeppar.
- Ånga i ytterligare 5 minuter och stäng sedan av spisen för att fullborda den läckra, varma magvarma, ångade röd snapperfisken.
Ångad röd snapper med ingefära och lök är en näringsrik rätt för hela familjen
Ovan är 2 sätt att ånga superläckra röd snapper för att hjälpa din familjs rätter lägga till mer näring och säkerställa de nödvändiga kalorierna varje dag . Kvinnor kan hänvisa till det och göra det rätt hemma för att njuta. Glöm inte att följa aFamilyToday-bloggen för fler användbara tips.