Vad gör stör gott? Avslöjar några läckra rätter från stör

Stör är en mycket näringsrik fisk med seg, söt fisk som är älskad av många människor. Så vad gör stör utsökt men inte fiskig och lätt att göra? Svaret kommer att avslöjas genom användbar information i följande artikel.

Stör är ett livsmedel med högt näringsinnehåll, som kan förädlas till otaliga läckra och exotiska rätter för hela familjen att njuta av. Därför, om du fortfarande undrar vilka läckra rätter stör gör, låt oss utforska listan över attraktiva rätter från stör i artikeln nedan!

Allmän introduktion om stör

Stör är en fisk med det vetenskapliga namnet Acipenser, tillhörande ett uråldrigt fisksläkte som finns kvar än idag. De är infödda i länderna i Nordamerika, Europa och Asien. Vid mognad har stören en längd på ca 2,5 - 3,5 meter. Vissa är till och med mycket större i storlek. Inte bara det, livslängden för denna fisk är också mycket hög, upp till 150 år.

Stör är en fisk med högt näringsvärde

Hur många kalorier i stör?

Stör innehåller bara cirka 135 kalorier per 100 gram, mycket lägre än kyckling, fläsk och nötkött. Under tiden, varje dag, kommer en genomsnittlig person att behöva cirka 2000 - 2200 kalorier från mat, vilket motsvarar 667 - 733 kalorier / måltid. Därför är kalorierna i stör inte mycket och stör används av nutritionister i den kalorireducerande menyn för att människor ska gå ner i vikt.

Hälsoeffekter av stör

Det är ingen slump att många människor är intresserade av ämnet stör, vilken utsökt mat? Anledningen är att denna fisk innehåller högt näringsvärde, vilket ger stora fördelar för hälsan, särskilt:

Störkött

Störkött har många viktiga näringsämnen, nödvändiga för hela din familj. Särskilt extremt bra för små barn såväl som gravida kvinnor.

Specifikt i störkött finns det en extremt stor källa till DHA-näringsämnen, som kan stödja och främja hjärnans utveckling för små barn. För fiskkött kan du bearbeta det till många rätter som friterad panerad stör, grillad stör med salt och peppar och stör tillagad i sur soppa.

Störägg

Störrom är också känd som kaviar. Premium Caviar innehåller cirka 30% protein och mer än 20% fett, detta innehåll kan lätt tas upp av människor.

Dessutom innehåller störägg även mineralerna histidin, arginin och många aminosyror som omega 3, metionin, lysin, etc., som hjälper till att minska risken för depression och förebygga hjärt- kärlsjukdomar .

Störbrosk

Störbrosk innehåller ett överflöd av kalcium, vilket är extremt bra för små barns tillväxt. Samtidigt är det också fördelaktigt för skelett och leder för äldre och äldre.

Stör har många hälsofördelar

Hur man förbereder stör

För att hjälpa dig välja vad du ska laga med stör måste du förbereda stören ordentligt.

• Först bör du tvätta fisken med vatten. Bada fisken i kokande vatten ca 60 - 70 grader Celsius så att fiskslemmet blir ogenomskinligt vitt. Ta bort fettet med en rakhyvel.
• Skrapa bort fiskolja. Använd en vass och vass kniv för att skala fisken. När du borstar fjäll, var uppmärksam på att slå från fiskens svansriktning till fiskens huvud.
• När fisken inte har några fjäll, ta en halv citron och applicera den på fiskens yta för att minska fisklukten och skölj med rent vatten.
• Stör har mycket brosk, så den bearbetas inte som vanlig fisk. Istället bör operation göras längs ryggraden. Men innan dess, kom ihåg att skära ⅓ av fiskens svans. Efter operationen, kassera alla inre organ i fiskens mage. Skölj med vatten och låt sedan fisken koka.

Vad gör stör gott?

Om du fortfarande undrar vilken läcker stör du ska göra för hela familjen att njuta av, kan du hänvisa till receptet för följande 2 rätter:

Stör med tomatsås

Detta är en enkel rätt, lätt att göra men extremt attraktiv. Förbered först fisk, skär i bitar, marinera kryddor och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor.

Tillsätt sedan ketchup för att täcka cirka ⅔ av fisken, krydda efter smak.

Koka på låg värme tills tomatsåsen är tjock, tillsätt salladslök och laksablad och stäng av värmen.

Grillad stör med salt och peppar

För att göra denna attraktiva, doftande rätt behöver du bara skära fisken i lagom stora bitar. Marinera fisken med sopppulver, chilipulver, mald peppar och salt i cirka 15 minuter för att ingjuta kryddorna och grädda sedan.

Under gräddningen, glöm inte att olja in fisken för att göra den mer gyllene. 

Friterad panerad stör

Följ bara några enkla steg och du har en extremt läcker och näringsrik friterad fiskrätt.

Först måste du förbereda fisken ren, ta med fisken för att marinera med några kryddor som fisksås, salt, hackad ingefära, ... Vänta sedan tills oljan kokar, doppa sedan fisken i mjölskålen, blandad med mjöl, energi, chips och ägg och släpp sedan ner i pannan. Bitar av kokt fisk kommer att vara gyllene, doftande och krispiga.

Ångad stör med sojasås

Denna maträtt kommer att behålla fiskens fulla smak. Efter den preliminära bearbetningen av fisken, marinering av fisken med kryddor, behöver du bara ånga fisken med ingefära, krydda frön, sojasåsblandning ... inom 15 minuter.

Den färdiga produkten kommer att ha aromer av kryddor och ingefära. Mjukt fiskkött, blandat med rik sojasås, serverat med rispapper och råa grönsaker.

Ångad stör med läcker och attraktiv sojasås

Grillad stör med galangal

Det är också en grillad fiskrätt, men om den kombineras med galangal kommer smaken på rätten att öka dess attraktiva smak.

Färsk stör, stör marinerad med kryddor i samma sats, galangal och sedan grillad på kolspis. Om du inte har en kolspis kan du använda en fritös eller ugn istället.

Du vet säkert redan vad stör gör gott ? Så vad väntar du på utan att gå till köket direkt så att hela familjen kan njuta av läckra rätter från stör. Önskar att du och din familj har en näringsrik meny.