Tång är rikt på näringsvärde för hälsan. Vilka är de bästa, mest använda tången i Japan? Läs följande artikel.
Under lång tid har det japanska köket förknippats med tång, till och med många forskare tror att detta är en av hemligheterna till japanernas hälsa och livslängd. Så vad är det för näringsrika tång som används mycket i Japan? Låt oss ta reda på det tillsammans!
Effekten av tång
Tång är inte bara en ingrediens till vardagsrätter, utan det anses vara en "skatt från havet" med utsökt smak och stort näringsvärde. Här är en sammanfattning av de viktigaste effekterna av tång på människors hälsa:
- Förbättrar hjärthälsa: Tång innehåller ett antal nyttiga näringsämnen som hjälper till att hålla hjärtat friskt. Den innehåller också lösliga fibrer och långkedjiga omega-3-fettsyror, som båda kan gynna hjärthälsa.
- Avgifta kroppen: Tång har förmågan att avgifta och rena kroppen och underlätta eliminering av giftigt avfall.
- Ger en riklig mängd vitaminer och mineraler: Kalcium, järn, zink, magnesium, jod...
Tång innehåller mycket biologiskt aktiva ämnen som är bra för hälsan.
- Stöd för matsmältningssystemet: Tång kan hjälpa till att förbättra tarmhälsa på en mängd olika sätt. Den är rik på fibrer, vilket kan hjälpa till att förhindra förstoppning och säkerställa smidig matsmältning.
- Innehåller antioxidanter: Tång innehåller mycket antioxidanter som kan hjälpa kroppen att bekämpa oxidativ stress och förebygga kroniska sjukdomar som cancer och mag-tarmsjukdomar.
- Minska fettupptaget, bra för dietare och viktminskning.
- Tång kan minska cancerrisken: Närvaron av tång i din kost kan bidra till att minska risken att utveckla vissa typer av cancer.
- Ska struma äta tång ? Tång innehåller mycket jod, så struma bör läggas till kosten.
Näringsrika sjögräs används i stor utsträckning i Japan
Japanska havet är hem för många typer av tång, så typerna av tång här är rikliga och billiga. Följ med oss för att lära dig om de näringsrika alger som används mycket i Japan!
1. Wakame tång
Wakame är en stor brun tång med den längsta historien. Det är också ett av de mest konsumerade algerna i Japan på grund av dess milda sötma och vad japanerna kallar den femte smaksättningen "Umami". Wakame förekommer ofta i misosoppa och sallader i alla hem och restauranger i Japan.
Wakame är en av tångarter med högt innehåll av mikronäringsämnen, som innehåller vitaminer (A, B, C...) och mineraler (jod, kalcium, järn, zink ...) kroppen. Dessutom har forskare från University of Texas (Houston, USA) funnit att Fucoidan-extrakt i Wakame-tång har förmågan att bidra till att hämma äggstocks- och livmoderhalstumörer.
Wakame japanska grönalger.
2. Kombu Tång
Kombu japansk tång är en viktig ingrediens som används för att laga dashibuljong eftersom den skapar en mycket specifik arom, gör rätten attraktiv och ger många näringsämnen.
När den tillagas utsöndrar kombu glutaminsyra, som är ansvarig för dess sötma och är en aminosyra som är viktig för hjärnans utveckling och kroppstillväxt. Förutom glutaminsyra är Kombu en av de japanska alger som innehåller högt proteininnehåll, innehåller mycket fibrer, järn, kalcium och jod, så det anses vara ett livsmedel mot cancer, bra för hälsan .
3. Nori Tång
Om våren är Wakames säsong, är vintern Noris säsong. Nori är rikt på protein och vitamin A, B1, zink, järn och kalcium. Bara en tugga Nori ger tillräckligt med jod för en dag och den nödvändiga mängden folsyra och vitamin B12.
Varför kallar folk Nori för havets skatt? Eftersom taurin finns i bläckfisk och bläckfisk finns i denna tång, arbetar de för att hjälpa till med leveravgiftning . Det är därför, Nori valdes som en drink medan han drack.
Nori tång från Japan.
4. Hijiki Tång
Hijiki-tång är inte bara ett kalorifattigt livsmedel, utan det är också rikt på fibrer, rikt på kalcium och järn, särskilt innehållande Fucoidan, som hjälper till att förhindra oxidation och cancer.
Hälsofördelarna med Hijiki-tång inkluderar dess förmåga att förbättra matsmältningens hälsa, öka energinivåerna, stärka benen, sänka högt kolesterol i blodet , eliminera sömnstörningar, balansera hormonaktivitet och förbättra metabolisk effektivitet. Har du testat denna tång tidigare?
5. Spirulina
Spirulina är den mest näringsrika algen bland alger och används ofta som ett funktionellt foder för att stödja hälsa och skönhet. I spirulina innehåller kolhydrater, fibrer, ett antal vitaminer som B1, B2, B3, B6, B12, E och mineraler som betakaroten. Det speciella är att spirulina har tillräckligt med aminosyror som är viktiga för oss, när man använder den kan mängden protein tas upp från 90-95%, så det är väldigt bra för äldre, gravida och barn.em.
Tång används i allt större utsträckning, inte bara i Japan utan även i andra länder eftersom man fortfarande tror att detta är hemligheten till att hjälpa människorna i landet med den uppgående solen att leva hälsosammare och längre liv. Förhoppningsvis kommer artikeln att hjälpa läsarna att förstå de stora fördelarna med tång och de näringsrika tång som används mycket i Japan.