Sleď s vajíčkami je obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Viete, ako dlho vydrží vylisovaný sleď? Ak nepoznáte odpoveď na toto známe japonské jedlo, tento článok nepreskočte!
Ak ste milovníkom Japonska a japonskej kultúry jedla, určite nemôžete ignorovať špeciálnu chuť sleďov lisovaných vo vajciach. Toto jedlo má nielen jedinečný vzhľad a zaujímavé spracovanie, ale má aj hlboký význam pre tunajších ľudí. Ak však sleď jete nesprávnym spôsobom, ako lisuje vajcia, môže to ovplyvniť váš tráviaci systém.
Čo je sleď lisovaný z vajec? Ako dlho vydrží sleď s vajcami?
Čo je sleď lisovaný z vajec?
Sleď lisovaný vajcom je v Japonsku veľmi obľúbeným jedlom. Mnoho ľudí si myslí, že toto jedlo je z ryby, ale toto je jedlo vyrobené z nakrájaných sleďov a ikier lietajúcich rýb. Sleď lisovaný vajcom je v japončine známy aj ako Kanzunoko Nishin alebo Komochi Nishin. Lisované vajcia zo sleďov sashimi sa v Japonsku považujú za jedlo pre šťastie, nielen za normálne jedlo, ale prinášajú aj želanie prosperity, sýtosti a pokoja po celý rok.
Chuť misky zo sleďov z lisovaných vajec má nielen mastnú chuť nakladaného sleďového mäsa, ale má aj chrumkavú chuť rybieho ikry, ktoré sa topí v ústach, takže každý, kto ho zje, chce prestať. Sleď lisovaný z vajíčok sa stal pre mnohých ľudí návykovým jedlom, pretože pri vychutnávaní tohto lahodného jedla ľudia pocítia mäsitú, mastnú chuť sleďov v octe a chrumkavú sladkosť vajíčok lietajúcich rýb s octom.
Zdravotné prínosy sleďa s vajcami
Vďaka dokonalej kombinácii dvoch veľmi nutrične bohatých potravín, sleďov a ikier lietajúcich rýb, ponúka sleď lisovaný vajcom veľmi vysokú nutričnú hodnotu, konkrétne takto:
- Znížte riziko rakoviny pečene: Sleď, sardinky, makrela obsahujú veľmi vysoké hladiny omega 3. Ide o typ mastnej kyseliny, ktorá je veľmi prospešná pre ľudské zdravie, najmä pre tých, ktorí trpia chorobami.o pečeni. Pre ľudí so slabým ochorením pečene pravidelné používanie produktov zo sleďov zníži záťaž pečene a pomôže predchádzať rakovine pečene.
- Podporuje zdravie plodu: Japonský sleď je bohatý na DHA a obsahuje veľmi vysoké hladiny rybieho oleja. Je prospešný pre nervový systém a vývoj mozgu plodu.
- Znížte riziko srdcovo-cievnych ochorení , krvného tlaku, cukrovky: Štúdia o účinkoch sleďov na ľudské zdravie ukázala, že ľudia, ktorí pravidelne jedia slede, majú postupne vyššie hladiny dobrého a zlého cholesterolu. Okrem toho olej v sleďoch pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a znižovať hladinu cukru v krvi, čo zase pomáha znižovať riziko cukrovky .
Sleď s vajíčkami je prospešný pre nervový systém a vývoj mozgu plodu
Ako dlho vydrží sleď s vajcami?
Japonský sleď je možné použiť ihneď po zakúpení. Ak si kúpite celý sleď, môžete ho nakrájať na kúsky alebo ho nechať 1 až 2 hodiny chladiť a nemusíte pridávať žiadne korenie.
Jedna poznámka pri príprave sleďov z lisovaných vajec je, že ryby by sa nemali nechávať príliš dlho v chladničke. Aj keď trvanlivosť môže byť až 12 mesiacov, najlepšie je uvariť do 24 hodín od zakúpenia, aby sa zabezpečila kvalita a chuť rýb. Ak ho necháte dlhší čas, bude produkovať rybí zápach alebo je ryba zhnitá.
Vyžmýkaný sleď sa zvyčajne konzumuje surový ihneď po vybratí z obalu a spracuje sa na jedlá ako sushi alebo sashimi. Sleď lisovaný z vajíčok sa často kombinuje s japonským zázvorom a japonským wasabi, toto jedlo dáva hosťom nielen korenistú a lahodnú chuť wasabi, ale aj kyslú chuť nakrájaného zázvoru a vôňu ryby.extrakt na zníženie letných horúčav .
Sleď lisovaný z vajec sa často konzumuje surový alebo spracovaný na sushi alebo sashimi
Ako sa konzervuje sleď lisovaný z vajec?
Sleď lisovaný vo vajciach spĺňajúci exportné normy má trvanlivosť 2 roky od dátumu výroby, najlepšie skladovať pri teplote mínus 18 stupňov Celzia Existujú dva spôsoby rozmrazovania lisovaných sleďov:
- Rozmrazovanie cez noc v chladničke: Toto je najlepší a najviac odporúčaný spôsob. Keď sa slede uchovávajú v mrazničke, mali by sa pred použitím rozmraziť v chladničke 6-7 hodín.
- Rýchle rozmrazovanie lisovaných sleďov vo vode: Pri rozmrazovaní týmto spôsobom sa musíte vyhnúť priamemu kontaktu s vodou lisovaných sleďov, aby ste zabezpečili čerstvosť sleďov. Lisovaný sleď je zabalený v plastovom vrecku alebo zapečatenej krabici. Potom namočte do studenej vody asi na 4 až 5 hodín, aby sa úplne rozmrazila. Po rozmrazení osušte obe strany papierovými utierkami a nakrájajte na kúsky.
Uvedomte si, že mrazené slede by sa nemali rozmrazovať v mikrovlnnej rúre alebo pri vysokých vonkajších teplotách. Vysoká teplota nie je pre ryby dobrá, ľahko sa vytvárajú podmienky pre prienik mikroorganizmov. Navyše vysoká teplota spôsobuje, že ryby sú náchylnejšie na prepečenie, čím sa znižuje nutričný obsah sleďov.
Vyššie uvedený článok dúfa, že vám pomôže odpovedať na otázku, ako dlho vydržia sleďové vajcia . Sledujte blog aFamilyToday pre viac informácií o zdraví..