Zoznam zeleniny, ktorú by diabetici nemali jesť

Väčšina zeleniny je dobrá pre ľudí s cukrovkou. Sú však aj niektoré druhy, ktoré obsahujú veľa škrobu, vysoký GI, preto ich treba obmedziť, aby sa zabezpečila výživa a zdravotná nezávadnosť. V tomto článku sa dozvieme, ktorú zeleninu by diabetici nemali jesť.

Pokiaľ ide o stravovanie ľudí s cukrovkou, je potrebné dodržiavať niekoľko základných zásad. Zatiaľ čo zelenina je nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy, je dôležité pochopiť, že nie každá zelenina je stvorená rovnako, pokiaľ ide o jej vplyv na hladinu cukru v krvi.

Prehľad diabetu

Diabetes (diabetes mellitus) je metabolická porucha, ktorá postihuje milióny ľudí na celom svete. 

Diabetes je charakterizovaný zvýšenou hladinou cukru v krvi v dôsledku nedostatočnej produkcie inzulínu alebo zhoršenej funkcie inzulínu v tele. Ak cukrovka nie je diagnostikovaná alebo liečená, môže viesť k poklesu celkového zdravia a predstavovať významné riziko rôznych komplikácií súvisiacich so srdcom, obličkami, očami atď.

Diabetická strava je veľmi dôležitá

Pre ľudí s cukrovkou sa kontrola hladiny cukru v krvi stáva každodennou prioritou. Pravidelné sledovanie hladiny cukru v krvi je dôležité na vykonanie nevyhnutných úprav stravy a životného štýlu pacienta. Tento proaktívny prístup pomáha udržiavať optimálnu kontrolu hladiny cukru v krvi a minimalizuje riziko komplikácií súvisiacich s cukrovkou.

Diabetici potrebujú dobre jesť?

Ľudia s cukrovkou musia venovať pozornosť udržiavaniu pestrej a vyváženej stravy; efektívne riadiť hladinu cukru v krvi. Osvojením si zdravých stravovacích návykov bohatých na živiny v kombinácii s udržiavaním primeranej hmotnosti vám pomôže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení , vysokého krvného tlaku, vysokého krvného tuku.

Mnoho ľudí má predstavu, že diabetici musia jesť stravu, aby boli zdraví, čo je však veľmi nesprávne, pretože nadmerná abstinencia povedie k podvýžive, ako aj k zníženiu účinnosti liečby .

Namiesto diéty je dôležité, aby pacienti zostali optimistami a urobili vážne zmeny v stravovaní na základe odporúčaní lekára. Tento prístup zaisťuje primeranú výživu a energiu pre každodenné aktivity a zároveň udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Obmedzte potraviny obsahujúce škrob, ako je ryža, rezance, pho,...

Pokiaľ ide o stravovanie ľudí s cukrovkou, je potrebné dodržiavať niekoľko základných zásad. Patrí medzi ne obmedzenie príjmu škrobových potravín, ako je ryža, rezance a pho, ako aj potravín obsahujúcich jednoduché cukry, ako sú koláče, cukríky a nealkoholické nápoje. Na druhej strane je prospešné zvýšiť príjem bohatých zdrojov nenasýtených mastných kyselín, akými sú losos, tuniak, makrela, sójový olej a arašidový olej. Zelenina s vysokým obsahom vlákniny , ako je kapusta, tekvica, tekvica a melóny, by mala byť tiež súčasťou stravy spolu s ľahko sladkým ovocím, ako je kiwi, slivky, grapefruit a pomaranče.

Okrem toho sa ľuďom s cukrovkou odporúčajú malé jedlá počas dňa (5 - 6 jedál/deň). To pomáha vyhnúť sa náhlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi po každom jedle. Delením jedál môžu pacienti zabezpečiť, aby ich telo dostávalo stabilný prísun energie počas celého dňa, čím sa zabráni prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi.

Grapefruit je vhodný pre diabetikov

Je dôležité poznamenať, že ľudia s cukrovkou a základnými zdravotnými problémami môžu vyžadovať špecifické úpravy stravy. Ľudia s dnou by mali obmedziť konzumáciu potravín s vysokým obsahom purínov, ako je hovädzie mäso, kozie mäso, jahňacie mäso, homáre, ančovičky, struky. Alkohol by sa mal tiež obmedziť alebo sa mu vyhnúť. 

Na druhej strane, ľudia s cukrovkou a kardiovaskulárnymi ochoreniami by sa mali zamerať na zníženie príjmu soli a obmedzenie potravín s vysokým obsahom cholesterolu , ako je bravčová masť, hovädzie mäso, orgány zvierat, vyprážané a pečené jedlá, rýchle občerstvenie a spracované potraviny.

Zelenina, ktorú by diabetici nemali jesť

Existuje zelenina, ktorú by diabetici nemali jesť, aby účinne kontrolovali hladinu cukru v krvi. Poďme sa pozrieť na konkrétnu zeleninu, ktorej by sa mali diabetici vyhnúť:

Zemiak

Existuje zelenina, ktorú by diabetici nemali jesť, napríklad zemiaky

Napriek svojej nutričnej hodnote majú zemiaky vysoký obsah škrobu a môžu spôsobiť prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ľudia s cukrovkou by mali obmedziť príjem zemiakov bez ohľadu na spôsob varenia alebo formu, ktorú prijímajú.

Sladký zemiak

Podobne ako bežné zemiaky, sladké zemiaky majú vysoký obsah glukózy, a preto sú menej vhodné pre ľudí s cukrovkou. Aj keď ponúkajú rôzne zdravotné výhody, ako je podpora trávenia a kognitívnych funkcií, príjem by sa mal minimalizovať, aby sa predišlo prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi.

Yams

Tieto podzemné hľuzy sú často veľmi bohaté na škrob, čo môže viesť k vysokej hladine cukru v krvi. Ľuďom s cukrovkou sa odporúča, aby obmedzili konzumáciu sladkých zemiakov a yamov, aby si udržali lepšiu kontrolu nad hladinou cukru v krvi.

Cvikla

Ľudia s cukrovkou by mali obmedziť konzumáciu repy

Jednou zo zeleniny, ktorú by diabetici nemali jesť, je cvikla. Hoci je cvikla hydratačná potravina, obsahuje aj značné množstvo cukru. Preto by ľudia s cukrovkou mali byť opatrní a sledovať svoje porcie pri pridávaní repy do jedál.

Kukurica 

Kukurica, známa svojou sladkosťou a vysokým obsahom škrobu, je obľúbenou prísadou do rôznych pochutín a jedál. Pre jej schopnosť výrazne zvýšiť hladinu cukru v krvi by však ľudia s cukrovkou mali obmedziť príjem kukurice, aby si udržali stabilnú hladinu cukru v krvi.

Vyššie uvedené je zelenina, ktorú by diabetici nemali jesť, pretože môže mať citeľnejší vplyv na hladinu cukru v krvi. Umiernenosť a kontrola porcií však vždy zohrávajú dôležitú úlohu v efektívnom manažmente diabetu. Okrem toho, že by sa diabetici mali vyhýbať konzumácii tejto zeleniny, mali by sa zamerať na začlenenie rôznych iných neškrobových druhov zeleniny do jedál. Zelenina ako listová zelenina, brokolica, karfiol, paprika a cuketa sú skvelou voľbou, ktorá poskytuje množstvo živín a zároveň udržuje stabilnú hladinu cukru v krvi.