Môžu ľudia s cukrovkou jesť hovädzie mäso?

Hovädzie mäso a červené mäso vo všeobecnosti sú známe potraviny v každodenných jedlách mnohých rodín. Existuje veľa fám o tom, že hovädzie mäso má negatívne účinky na ľudí s cukrovkou typu 2. Môžu teda diabetici jesť hovädzie mäso?

Hovädzie mäso je červené mäso bohaté na bielkoviny a vitamíny, vhodné pre ľudí, ktorí sú práve chorí alebo pre ľudí z posilňovne, ktorí potrebujú držať diétu. Hoci má hovädzie mäso bohatý nutričný obsah, mnohí ľudia sa domnievajú, že toto mäso môže spôsobiť určité nepriaznivé účinky na zdravie ľudí s cukrovkou 2 .

Predtým, ako sa pustíme do hľadania odpovede na otázku, či jesť hovädzie mäso s cukrovkou, poďme sa v krátkosti dozvedieť o nutričnom obsahu, ako aj o využití hovädzieho mäsa pre telo!

Nutričný obsah hovädzieho mäsa

Podľa odborníkov na výživu sú v hovädzom mäse hlavne bielkoviny a tuky. Tuk v hovädzom mäse je prevažne nasýtený a mononenasýtený. Množstvo tohto tuku sa bude líšiť aj pri rôznych druhoch hovädzieho mäsa. Okrem toho hovädzie mäso obsahuje aj mastné kyseliny, ako je kyselina stearová, kyselina olejová, kyselina palmitová.

Hovädzie mäso obsahuje veľa živín, ktoré sú zdraviu prospešné

Okrem toho hovädzie mäso obsahuje aj veľké množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre ľudské zdravie, vrátane:

• Vitamín B3: Tento vitamín plní mnoho dôležitých funkcií pre ľudské zdravie. Nedostatok vitamínu B3 môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
• Vitamín B6: Ide o vitamín, ktorý hrá dôležitú úlohu pri podpore krvotvorby a energetického metabolizmu pre telo.
• Vitamín B12: Tento vitamín je nevyhnutný pre tvorbu krvi v tele. Okrem toho je dôležitý pre vývoj nervovej sústavy a mozgu.
• Zinok: Jeden z minerálov, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní a rozvoji organizmu.
• Selén: Ide o stopový prvok zodpovedný za mnohé dôležité funkcie v tele.

Hovädzie mäso okrem vyššie uvedených vitamínov a minerálov obsahuje aj železo (dôležitá mikroživina pre krvotvorbu organizmu), kreatín, fosfor (udržiavanie rastu organizmu), antioxidant glutatión, prírodný transmastný tuk, kyselinu linolovú, aminokyselinu s funkciou antioxidačný taurín, cholesterol.

Aké sú zdravotné prínosy hovädzieho mäsa?

Ako potravina s vysokou nutričnou hodnotou s bohatým obsahom bielkovín a tukov je hovädzie mäso považované za nenahraditeľnú potravinu pre ľudí, najmä tých, ktorí sú v posilňovni alebo v nejakom pohybovom režime.iné športy. Tu sú niektoré z hlavných použití hovädzieho mäsa.

Udržujte svaly

Ako zdroj kvalitných bielkovín s aminokyselinami potrebnými na udržanie a rast tela sa hovädzie mäso často používa na udržanie svalov, zníženie miery straty svalovej hmoty v dôsledku veku; a znížiť riziko nakazenia sarkopéniou, ktorá je bežná u starších ľudí.

Zabráňte anémii

Anémia nastáva, keď je znížený počet červených krviniek a schopnosť prenášať kyslík v krvi. V tomto čase sa budete cítiť unavení a vyčerpaní. Jednou z hlavných príčin anémie je nedostatok železa v tele.

Hovädzie mäso obsahuje veľké množstvo železa, najmä hémového železa. Železo je známe ako dôležitý minerál v procese tvorby krvi v tele. Preto pridanie hovädzieho mäsa do denného jedla tiež pomáha znižovať anémiu .

Hovädzie mäso dodáva telu železo, ktoré pomáha minimalizovať a predchádzať anémii

Znížte únavu a zlepšite športový výkon

Karnozín je dôležitou zlúčeninou pri zlepšovaní únavy, ako aj pri zvyšovaní sily počas cvičenia. Okrem toho táto zlúčenina tiež hrá dôležitú úlohu pri svalových funkciách.

Aby si telo karnozín vytvorilo samo, je nevyhnutné dopĺňať beta-alanín. Ide o aminokyselinu nachádzajúcu sa v hovädzom mäse a rybách. Štúdie ukázali, že užívanie doplnkov beta-alanínu počas 4 až 10 týždňov zvyšuje hladinu karnozínu v tele o 40 až 80 %.

Môžu diabetici jesť hovädzie mäso?

Podľa odborníkov na zdravie má síce hovädzie mäso pre organizmus mnoho výhod, ale ak je nesprávne spracované alebo je do tela naložené priveľa hovädzieho mäsa, môže to spôsobiť mnohé nepriaznivé účinky na zdravie, najmä u pacientov s cukrovkou 2. typu.

Štúdia ukázala, že až u 20 % ľudí, ktorí jedia hovädzie mäso každý deň, sa vyvinie cukrovka typu 2. Riziko je až 50 % u ľudí, ktorí každý deň jedia spracované mäso, ako je hovädzia klobása alebo hovädzia šunka.

Máme teda odpoveď na otázku, či môžu diabetici jesť hovädzie mäso. Je vidieť, že hoci je hovädzie mäso veľmi dobré, stále má veľa potenciálnych rizík pre ľudí s cukrovkou , ak sa nekonzumuje správne.

Okrem cukrovky môže hovädzie mäso zvýšiť aj riziko kardiovaskulárnych ochorení. Podľa mnohých štúdií sú nasýtené tuky v hovädzom mäse hlavným faktorom, ktorý zvyšuje výskyt kardiovaskulárnych ochorení . Pretože ide o látku, ktorá zvyšuje cholesterol v krvi.

Diabetici, ktorí jedia mäso v nadmerných dávkach, môžu spôsobiť veľa nepriaznivých účinkov

Okrem toho môže hovädzie mäso zvýšiť riziko rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva a konečníka. V súlade s tým sa heterocyklické amíny, skupina karcinogénov, nachádzajú v prepečenom hovädzom mäse a často sa nachádzajú v červenom mäse vrátane hovädzieho mäsa.

Aby sa teda hovädzie mäso nestalo „neviditeľným zabijakom“, ktorý škodí vášmu zdraviu, obmedzte konzumáciu prepečeného hovädzieho mäsa. Okrem toho by ste mali namiesto vyprážaných alebo grilovaných jedál použiť aj varené, dusené alebo dusené hovädzie mäso.

Pre ľudí s cukrovkou by mala existovať vedecká a rozumná strava. Pacienti by nemali úplne vylúčiť hovädzie mäso z každodennej stravy, aby telu nechýbali dôležité mikroživiny. Ale mali by ste jesť len mierne množstvo a potrebovať viac rád od špecializovaných lekárov.

Vyššie uvedený blog aFamilyToday odpovedal na otázku, či diabetici môžu jesť hovädzie mäso , dúfajúc, že ​​informácie uvedené v článku budú užitočné pre každého, najmä pre ľudí s cukrovkou.