Výživa je základom zdravia a múdrosti. Preto je výživa vždy v popredí každej rodiny. Mnoho ľudí je však stále dosť zmätených v tom, čo je rozumné a výživné jedlo. Viac informácií nájdete v nasledujúcom článku!
Rozumným jedlom je zabezpečiť rovnováhu živín ako škrob, zelenina, tuk,... Ale nie každý vie zabezpečiť dostatok živín z potravín na rozvoj tela.najlepšie fyzického a psychického. Čo je teda rozumné a vedecké jedlo?
Čo je rozumné jedlo?
Mnoho ľudí verí, že jedlo bohaté na bielkoviny, ako sú krevety, kraby, vajcia, ryby, mäso, mlieko atď., je výživné jedlo a pravidelne konzumované bude mať dobré zdravie. Toto je mylná predstava a je príčinou nárastu obezity . V skutočnosti sa nutričné potreby každého človeka líšia v závislosti od jeho fyzického stavu, fyziológie, pohlavia, veku a dennej úrovne fyzickej aktivity. Rozumná alebo výživná strava je taká strava, ktorá vyrovnáva denné množstvo látok zabezpečujúcich rozvoj organizmu a činnosti organizmu.
Aké je teda správne jedlo? Je to jedlo, ktoré poskytuje primerané živiny s pomerom sacharidov 65 - 70%, bielkovín 12 - 14% a tukov 18 - 20% z celkovej potrebnej energie, ako aj minerálov a vitamínov a vody. Výživný pokrm musí byť okrem zabezpečenia rovnováhy v skupine látok vyvážený aj z hľadiska živočíšnych a rastlinných zdrojov. V ktorej by živočíšne bielkoviny mali tvoriť len 35 - 40 % z celkovej spotreby, rastlinný tuk by mal tvoriť 40 - 50 %. Preto neexistuje presné pravidlo, aké potraviny budú v jedle. Konzumácia dostatočného množstva živín by mala diverzifikovať potraviny tak, aby poskytovali celú škálu živín.
Odborníci odporúčajú rozdeliť stravu podľa potrieb ako raňajky 30%, obed 40%, večera 25%, občerstvenie tvoriace 5% dennej potreby energie.
Čo je rozumné jedlo? Plne spĺňajú skupiny látok potrebných pre telo v súlade s vekom, pohlavím a zdravotným stavom
Hlavné skupiny potravinových látok potrebných pre telo
Existuje mnoho skupín látok, ako napríklad: skupina škrobu, skupina bielkovín, skupina tukov, ... Pre lepšie pochopenie si prosím pozrite referenčný článok nižšie!
Skupina škrobu
Skupina škrobu je hlavným zdrojom energie, vrátane potravín, ako je biela ryža, hnedá ryža, sladké zemiaky, kukurica, sladké zemiaky atď. Ryža je hlavnou potravinou v každej vietnamskej rodine, mali by ste si vybrať ryžu. vyššia nutričná hodnota.
Proteínová skupina
Do skupiny bielkovín patria živočíšne bielkoviny (mäso, mlieko, vajcia, ryby,...) a rastlinné bielkoviny (fazuľa, fazuľa, ...), ktoré dodávajú bunkám energiu a udržujú bunkovú činnosť.vitalita, posilňuje imunitu a pomáha telu rozvíjať. Červené mäso, ako je bravčové a hovädzie mäso, je nevyhnutné, pretože obsahuje veľa železa a bielkovín, ale malo by sa konzumovať s mierou. Okrem červeného mäsa je dobrým zdrojom bielkovín aj hydinové mäso ako kuracie, kačacie atď. Okrem toho by ste každý týždeň mali zjesť aspoň 3 jedlá z rýb, aby ste doplnili viac dobrých tukov a vápnika.
Tuková skupina
Do skupiny tukov patria živočíšne tuky a rastlinné oleje , ktoré dodávajú telu energiu a rozkladajú a vstrebávajú vitamíny A, D, E, K pre telo. Živočíšny tuk je ľahko dostupný a lacný zdroj, nemal by sa však konzumovať v nadmernom množstve, pretože môže viesť k obezite a zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení. Namiesto toho pridajte rybí tuk, hydinový tuk obsahuje veľké množstvo dobrého tuku. Okrem toho sú veľmi dobré zdroje tukov z rastlinných olejov, ako je sezamový olej, slnečnicový olej, sójový olej atď.
Vitamíny a minerály
Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny a minerály, chránia organizmus, zvyšujú odolnosť. Okrem toho je zelenina bohatá aj na vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú zdravie a zabraňujú riziku chronických ochorení. Odporúčané množstvo zeleniny a ovocia v dennom výživnom jedle je asi 400 g.
Zelenina a ovocie sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú pre telo nevyhnutné na posilnenie odolnosti
Ako rozdeliť jedlá dňa
Konzumácia malých jedál počas dňa ovplyvňuje trávenie potravy a energetickú potrebu za každých okolností. Keď žalúdok pracuje normálne, jedlo sa strávi za 4 hodiny, interval medzi jedlami je zvyčajne 4-5 hodín.
- Raňajky by mali zjesť celú skupinu látok, raňajky nevynechávajte, pretože spôsobujú, že tráviaci systém pracuje nepravidelne.
- Obed zabezpečí dostatok živín na doplnenie energie spotrebovanej dopoludnia, na poobedie sa pripravte na aktívnu energiu.
- Večera sa konzumuje v menšom množstve ako ráno a obed, doplnená množstvom teplých jedál, zeleniny a ovocia na vyrovnanie energetického výdaja počas dňa. Nejedzte večeru príliš neskoro alebo tesne pred spaním.
Zrátané a podčiarknuté: Konzumácia správnych jedál, v správnom čase, s dostatkom energie a dostatkom živín je tiež nevyhnutná na zabezpečenie dobrého zdravia a prispievanie k dlhovekosti.
Tipy na prípravu jedál doma
Okrem zabezpečenia výživného jedla musí každá rodina venovať pozornosť aj iným súvisiacim problémom, ako sú:
- Je potrebné zabezpečiť bezpečnosť a hygienu potravín pri výbere surovín a príprave jedál. Potraviny sa musia umyť, ako aj dezinfikovať varné plochy, aby sa zabezpečilo, že potraviny nebudú kontaminované.
- Zostavte si stravu primeranú veku, ktorá spĺňa energetické potreby. Najmä u chorých ľudí, ľudí s vysokým krvným tlakom , srdcovými chorobami, s rizikom mozgovej príhody, by mali znížiť množstvo soli, tukov, zvýšiť množstvo zeleniny a ovocia.
- Pite dostatok vody, asi 1,5 - 2 litre vody. Pitie dostatočného množstva vody každý deň pomáha zlepšovať obehový systém, pomáha duševnej jasnosti , znižuje riziko zápchy, obličkových kameňov atď. Zároveň by ste mali obmedziť alkohol, nealkoholické nápoje, povzbudzujúce nápoje.
- Dodržujte diétu so správnym množstvom soli. Hoci má soľ aj mnoho zdravotných výhod, prílišná konzumácia môže mať negatívny vplyv na zdravie a spôsobiť mnohé problémy so srdcovými chorobami alebo dokonca mŕtvicou .
Okrem zabezpečenia výživného jedla je potrebné zabezpečiť aj čistú stravu, zodpovedajúcu potrebám tela a veku.
Skrátka, čo je rozumné jedlo, je jedlo dostatočne kvalitné a energetické. Vyvážte 4 hlavné skupiny potravín vrátane škrobu, bielkovín, tukov a vitamínov a minerálov. Okrem toho je potrebné zabezpečiť bezpečnosť a hygienu potravín, diverzifikovať jedlá, vhodne kombinovať potraviny, používať koreniny s mierou, uprednostňovať potraviny pochádzajúce z rastlín, ktoré sú bezpečné pre ľudskú spotrebu a sú zdravé Zdravie zabezpečuje maximum živín .