Každý z nás už počul o stopovom prvku zvanom jód a často si na použitie v domácnosti vyberá jodidovanú soľ. Ale nie každý vie, čo je jód a aký je jeho význam pre ľudské zdravie.
Často si hovoríme, že namiesto obyčajnej soli by sme mali jesť jodidovanú soľ, nedostatok jódu spôsobí strumu... Ale málokto presne vie, čo je jód a plne pozná výhody a význam tejto zložky.Tento stopový prvok pre zdravie. Ak ste tiež jedným z nich, pripojte sa k blogu aFamilyToday a dozviete sa podrobné informácie v tomto článku!
Čo je jód?
Jód je pre človeka nenahraditeľným stopovým prvkom, ale telo si ho nevie syntetizovať. Jód musíme telu dopĺňať prostredníctvom stravy. V prirodzenom prostredí sa jód nachádza v morskej soli, morských riasach, niektorých morských plodoch a zelenej zelenine. Hlavným zdrojom jódu pre telo je však jódová soľ .
Pokiaľ ide o vlastnosti, jód je pevná, svetlošedá farba. Po zahriatí sa zmení na fialovú paru. Po ochladení sa pary jódu opäť premenia na kryštalickú formu. Jód je nevyhnutný pre život mnohých živých vecí na Zemi, vrátane ľudí.
Naším hlavným doplnkovým zdrojom jódu je jódovaná soľ
Spolu s učením, čo je jód, by sme mali vedieť, aké aplikácie má tento prvok v živote. V súlade s tým sa jód používa na výrobu mnohých rôznych typov liečiv a produktov, ako sú:
- Dezinfekčný prostriedok.
- Jódová soľ.
- Jodid strieborný používaný vo fotografii.
- Jód-123 sa používa pri lekárskych testoch.
- Jód-131 sa používa pri liečbe rakoviny štítnej žľazy a Graveovej choroby.
- Soľ jodidu draselného (KI) sa používa na odplavenie rádioaktívneho izotopu I-131.
Výhody jódu pre ľudské zdravie
Nevyhnutné pre metabolizmus
Jód je nevyhnutný pre tvorbu hormónov nevyhnutných pre základný metabolizmus ľudského tela. Tento prvok pomáha agentúram zabezpečiť efektivitu práce. Jód sa napríklad podieľa na tvorbe hormónov tyroxínu (T4) a trijódtyronínu (T3), ktoré ovplyvňujú krvný tlak, srdcovú frekvenciu, teplotu a hmotnosť.
Zúčastnite sa procesu kontroly hmotnosti, postavy
Jód pomáha telu optimálne využívať energiu na plné využitie prijatých kalórií a zabrániť ukladaniu nadbytočných kalórií vo forme tukového tkaniva. Dá sa tiež povedať, že jód sa podieľa aj na kontrole hmotnosti a postavy každého človeka.
Je veľmi dôležité naučiť sa, čo je jód a potraviny bohaté na jód
Zabráňte mnohým rakovinám
Veda dokázala, že jód je dôležitý pre imunitný systém organizmu. Jód sa tiež podieľa na samodeštrukcii zmutovaných buniek, rakovinových buniek tela, ale neovplyvňuje zdravé bunky. Mnohé vedecké dôkazy ukazujú, že jód inhibuje bunky rakoviny prsníka u žien.
Pomáha odstraňovať kovové toxíny z tela
Je dokázané, že prvok jódu odstraňuje toxíny ťažkých kovov, ako je ortuť, olovo a mnoho ďalších biologických toxínov. Otrava kovmi môže viesť k autoimunite, kedy imunitný systém útočí na vlastné bunky tela.
Antibakteriálne, protizápalové
Tento prvok pôsobí aj ako prírodný antibakteriálny prostriedok. Jód môže bojovať najmä s baktériami H. pylori, ktoré spôsobujú gastritídu a rakovinu žalúdka. Protizápalové vlastnosti jódu tiež pomáhajú predchádzať začervenaniu alebo podráždeniu pokožky. Ak má telo dostatok jódu, pokožka, vlasy a zuby budú lesklé a zdravé.
Prevencia strumy
Keď sa naučíte, čo je jód, budete vedieť, že je dôležitým prvkom pri syntéze hormónu štítnej žľazy nazývaného tyroxín. Nedostatok jódu, produkcia tohto hormónu je ovplyvnená. Štítna žľaza bude musieť pracovať, aby kompenzovala stimuláciu hormónov hypofýzy, čo spôsobí zväčšenie hypofýzy, čo spôsobí strumu. Príliš veľký nedostatok môže viesť k hypotyreóze.
Nedostatok jódu môže ľahko viesť k vzniku strumy
Dobré pre rozvoj detí
Mnohé vedecké štúdie dokázali, že ak má matka počas tehotenstva nedostatok jódu, môže to vážne ovplyvniť vývoj plodu, najmä vývoj nervovej sústavy. Nedostatok jódu zvyšuje riziko detskej úmrtnosti. Deti s nedostatkom jódu z maternice budú pri narodení zaostalé vo fyzickom aj intelektuálnom vývoji.
Ľudská potreba jódu
Podľa odporúčaní by potreba jódu dospelého človeka mala byť 0,14 mg/deň pre mužov a 0,1 mg/deň pre ženy. Tehotné a dojčiace ženy potrebujú až 1,5-krát vyššiu dávku ako normálne. Tabuľku odporúčaných potrieb jódu si môžete pozrieť nasledovne:
Tabuľka odporúčaných potrieb jódu pre Vietnamcov
Okrem nedostatku jódu, ktorý spôsobuje strumu , nedostatok jódu ovplyvňuje aj intelektuálny vývoj malých detí. Jód ovplyvňuje aj vývoj kostí a pohlavie plodu. Deti s nedostatkom jódu od mladého veku budú mať v puberte slabý fyzický a fyziologický vývoj. Nadbytok jódu je však tiež mimoriadne škodlivý. Telo nevylučuje všetok jód povedie k syndrómu hypertyreózy, tyreotoxikózy, tyreoiditídy, otravy jódom.
Ako používať jód?
V prírodnom prostredí je jód prítomný v pôde a morskej vode. Veľa jódu bude obsahovať aj zelenina pestovaná na pôde bohatej na jód. Dostatok jódu môžeme telu zabezpečiť prostredníctvom stravy:
- Jodizovanú soľ používajte na varenie, ako marinádu, ako korenie na namáčanie...
- Pravidelné jedenie morských rias je tiež spôsob, ako doplniť jód pre telo. Kelp je považovaný za potravinu s najvyšším obsahom jódu.
- Jedzte potraviny bohaté na jód, ako sú morské plody, čerstvé mlieko, niektoré cereálie, vajcia...
- Pre deti, ktoré ešte nie sú odstavené, je najlepším zdrojom jódu materské mlieko a umelá výživa.
Čo je teda jód ? Jód je pre telo nevyhnutný, podieľa sa na rozvoji a udržiavaní ľudských činností. Najmä u tehotných žien a malých detí môže nedostatok jódu spôsobiť vážne ochorenia. Hoci je jód nevyhnutný, ľudia s ochorením srdca, obličiek a hypertyreózou by ho nemali konzumovať veľa. Pri zistení príznakov nedostatku alebo prebytku jódu by ste mali ísť do špecializovaných zariadení na včasnú diagnostiku a liečbu.