Akú zeleninu by mali jesť diabetici? Kritériá pre výber zeleniny s dobrou kontrolou glykémie

Akú zeleninu by mali jesť diabetici? Kritériá pre výber zeleniny s dobrou kontrolou glykémie, ktoré potrebujete vedieť. Dozvieme sa to v článku nižšie!

Zelenina a ovocie sú zdrojom potravín, ktoré prinášajú mnohé účinné výhody pre zdravie a krásu. Ale pre diabetikov, aby sa obmedzili zdravotné riziká, treba jesť zeleninu opatrnejšie. Akú zeleninu by teda mali diabetici jesť, aby pomohla stabilizovať hladinu cukru v krvi a obmedzila komplikácie choroby? Dozvieme sa to v článku nižšie práve teraz!

Akú zeleninu by mali jesť diabetici? Kritériá pre výber zeleniny s dobrou kontrolou glykémie

Diabetici si vždy musia dávať pozor na to, čo a koľko zjedia, aby ochránili svoje zdravie a predišli komplikáciám choroby. Tu je niekoľko kritérií pre výber zeleniny, ktorá pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi, ktorým pacienti musia venovať pozornosť:

1. Zelenina s nízkym glykemickým indexom (GI).

Zelenina s nízkym glykemickým indexom je prioritnou voľbou v zozname toho, čomu by ľudia s cukrovkou mali venovať pozornosť. Úroveň GI vám povie, ako rýchlo vaše telo absorbuje glukózu z tohto jedla, aby zvýšilo hladinu cukru v krvi. Preto bude zelenina s nižším GI prospešnejšia pre ľudí s cukrovkou.

Niektoré druhy zeleniny s nízkym glykemickým indexom, ktoré môžu diabetici pridať, ako je špenát, zeler, brokolica, špargľa, šalát, zelené fazuľky, paprika, baklažán... 

Preferovanou voľbou je zelenina s nízkym glykemickým indexom

2. Zelenina s vysokým obsahom dusičnanov

Konzumácia zeleniny s vysokým obsahom dusičnanov môže pomôcť znížiť krvný tlak a pomôcť telu zlepšiť fungovanie obehového systému. Ale všimnite si, že by ste mali jesť len zeleninu, ktorá je prirodzene bohatá na dusičnany, nie tú, ktorá obsahuje dusičnany pridané výrobcom počas pestovania alebo spracovania. 

Niektoré druhy zeleniny obsahujú prírodné dusičnany, ktoré sú vhodné pre ľudí s cukrovkou ako zeler, hlávkový šalát, cvikla, rukola, rebarbora...

3. Vyberte si zeleninu bohatú na bielkoviny

Pridanie zeleniny bohatej na bielkoviny do nutričného menu pomôže vytvoriť pocit sýtosti na dlhší čas, čo je obzvlášť dobré pre ľudí, ktorí chcú schudnúť na zlepšenie cukrovky. Množstvo bielkovín potrebných v každom tele je pre každého odlišné, pretože závisí od mnohých ďalších faktorov, ako je hmotnosť, výška, pohlavie, úroveň fyzickej aktivity... ľudia s veľkou telesnou veľkosťou, tehotné alebo dojčiace ženy, športovci... budú potrebujete viac bielkovín ako zvyčajne. 

Ak chcete presne vedieť, koľko bielkovín vaše telo každý deň potrebuje, môžete sa porozprávať so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu. Niektoré potraviny bohaté na bielkoviny, ktoré môžete pridať do každého jedla, ako je špenát, špargľa, horčica, ružičkový kel, brokolica, brokolica, bok choy atď. 

4. Zelenina bohatá na vlákninu

Pridanie vlákniny nielen pomáha účinne zlepšiť zápchu , ale tiež pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu a pomáha vám efektívne kontrolovať hmotnosť. To je veľmi prospešné aj pre pacientov s cukrovkou. 

Zelenina bohatá na vlákninu pomôže znížiť hladinu zlého cholesterolu a kontrolovať hmotnosť

Niektoré druhy zeleniny bohaté na vlákninu, ktoré môžete pridať do svojho jedálnička, ako je mrkva, cvikla, brokolica, avokádo, banány, hrášok atď. Všimnite si, že vlákninu by ste mali získavať iba zo zeleniny, prirodzenej zeleniny a nie z iných zdrojov.

Niektoré riešenia, ktoré pomôžu ľuďom s cukrovkou správne jesť zeleninu

Ak sa chcete dobre postarať o pacientov s cukrovkou, môžete použiť niektoré z nižšie uvedených návrhov, aby telo pacienta dostalo maximálny úžitok z konzumácie zeleniny:

1. Jedzte rôzne druhy zeleniny a ovocia

Odborníci odporúčajú, že konzumácia rôznych druhov ovocia a zeleniny nielen pomáha získať všetky vitamíny potrebné pre telo, ale tiež pomáha vyrovnávať živiny z vašej stravy. 

2. Pri varení zeleniny by ste mali pridávať zdravé tuky

Väčšina zeleniny, ktorá je prospešná pre ľudí s cukrovkou, ako je špenát, brokolica, kel atď., obsahuje vitamíny A , E a K. Všetko sú to vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré sa potom vstrebávajú do tela. Aby ste sa však vyhli nárastu hmotnosti alebo prudkému nárastu hladiny cukru v krvi, mali by ste si vybrať zdravé nenasýtené tuky namiesto nasýtených tukov, ako je živočíšny tuk alebo spracované mäso.

3. Zeleninu by ste mali jesť pred ostatnými jedlami v jedle

Podľa odporúčaní odborníkov na výživu by ľudia s cukrovkou mali jesť zeleninu pred konzumáciou iných jedál v jedle. To pomôže tomu, aby sa hladina cukru v krvi pacienta po jedle nezvýšila. 

4. Ak má tráviaci systém problémy pri konzumácii zeleniny, mali by ste sa poradiť s lekárom

V niektorých prípadoch ľudia s cukrovkou nemôžu jesť zeleninu, na miernej úrovni to môže byť preto, že zelenina nie je vhodná pre pacientovu chuť. Riešením je zmeniť mnoho rôznych spôsobov spracovania, aby sa zeleninové jedlo ľahšie konzumovalo a bolo chutnejšie.

V niektorých závažnejších prípadoch sa u ľudí s cukrovkou, ktorí jedia zeleninu, najmä tú bohatú na vlákninu, vyskytnú tráviace problémy, ako je kolitída, poruchy trávenia, poruchy trávenia, črevný syndróm stimulácia... V tomto čase by sa mal pacient poradiť s lekárom na zelenine vhodnej pre tráviacu schopnosť organizmu. 

Niektoré riešenia, ktoré pomôžu ľuďom s cukrovkou správne jesť zeleninu

Vyššie sú uvedené niektoré informácie o tom, akú zeleninu by ľudia s cukrovkou mali jesť, ako aj kritériá pre výber zeleniny na dobrú kontrolu hladiny cukru v krvi. Dúfam, že vám pomôžeme s ďalšími užitočnými znalosťami!