Ako urobiť jogurt pre diabetikov ľahko doma

Jogurt je výživná potravina, ktorá môže byť použitá ako zdravá desiata pre ľudí s cukrovkou. Nasledujúci článok sa s vami podelí o to, ako urobiť jogurt pre diabetikov jednoduchým a jednoduchým na prípravu, neignorujte.

Jogurt je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a prospešných baktérií, čo je dobré pre tráviaci systém a chráni črevnú výstelku a predchádza mnohým gastrointestinálnym ochoreniam. Môžu však ľudia s cukrovkou jesť jogurt? Ako pripraviť jogurt pre diabetikov? Pozrite si článok nižšie.

Ako si vybrať dobrý jogurt pre diabetikov

Jogurt sa považuje za zdravú voľbu pre ľudí s cukrovkou. Nie všetky druhy jogurtov sú však vhodné a dajú sa použiť. Vzhľadom na zložky, živiny a počet kalórií v každej z nich je každá značka iná. Preto by ste pri nákupe mali venovať pozornosť nasledujúcim problémom:

Kalórie

V závislosti od obsahu tuku a cukru sa kalórie v jogurte zvyčajne pohybujú od 100 do 230 alebo viac. Doplnky ako med, želé, perly, ovocný sirup alebo polevy môžu tiež zvýšiť kalórie. 

Takže v prípade, že chcete jesť jogurt ako desiatu, snažte sa udržať porcie okolo 100 až 150 kalórií.

Sacharidy

Odborníci na výživu tvrdia, že množstvo prírodného cukru v jogurte ovplyvňuje počet sacharidov (sacharidov) v jogurte. Ak máte cukrovku, grécky jogurt je preferovanou voľbou. Pretože toto je jogurt bohatý na bielkoviny a nižší obsah sacharidov ako iné jogurty. Obsah laktózy v tomto type jogurtu je tiež nižší ako v iných jogurtoch. 

Nízkosacharidové sú aj jogurty vyrobené z mandlí, sójového mlieka alebo kokosu. Mali by ste však pozorne kontrolovať, pretože rastlinné jogurty často obsahujú zahusťovadlá a cukry, aby boli sýtejšie.

Jogurt obsahuje veľa živín a vitamínov, ktoré sú dobré pre zdravie

Proteín

Jogurt obsahuje vyšší obsah bielkovín ako plnotučné mlieko. Proteíny nezvyšujú hladinu cukru v krvi a po jedle pomáhajú zabezpečiť pocit plnosti. Preto, keď budete jesť bielkoviny so sacharidmi, pomôže to podporiť stabilnú hladinu cukru a zároveň minimalizovať skoky cukru v krvi.

Bežný jogurt má 10 g bielkovín, čo je ideálny pomer na desiatu. Obyčajný grécky jogurt má však často dvojnásobný obsah bielkovín ako bežný jogurt. To má za následok vyšší obsah bielkovín a nižší príjem sacharidov. Preto sa grécky jogurt stáva vhodnou voľbou pre ľudí s cukrovkou.

Tuk

Tuk v jogurte je nasýtený tuk , ktorý môže zvýšiť hladinu zlého cholesterolu a zvýšiť riziko srdcového infarktu a mŕtvice . Tuk však pomôže spomaliť vstrebávanie glukózy a telu prinesie pocit pohodlia. Budú tiež potrebné pri vstrebávaní vitamínov rozpustných v tukoch, ako je vitamín D. Je dôležité poznamenať, že nízkotučné jogurty znižujú celkové kalórie a nasýtené tuky, ale môžu obsahovať mnoho druhov ďalších cukrov.

Probiotiká

Probiotiká poskytujú celý rad živých baktérií a kvasiniek, ktoré sú užitočné pre zdravie tráviaceho traktu. Mnoho správ o výžive naznačuje, že ľudia s cukrovkou 2. typu , konzumácia 100 g probiotického jogurtu denne pomôže znížiť hladinu cukru v krvi, cholesterol a krvný tlak v porovnaní s tými, ktorí jogurt nejedia.

Ako vyrobiť jogurt pre diabetikov

Materiály na prípravu:

• 1 liter čerstvého mlieka bez cukru.
• 1 krabica jogurtu
• Pomôcky: nádoby, hrnce,…

Ako si vyrobiť jednoduchý jogurt pre diabetikov doma

Výroba:

• Krok 1: Čerstvé mlieko bez cukru dáme do hrnca na miernom ohni, kým sa mlieko nezohreje, potom oheň vypnite (nenechajte mlieko vrieť).
• Krok 2: Pridajte jogurt do hrnca s teplým mliekom a dobre premiešajte, kým sa nerozpustí.
• Krok 3: Do každej nádoby vložte práve získanú zmes a nechajte inkubovať na mieste s vysokou teplotou počas 7-8 hodín. 
• Krok 4: Uchovávajte v chladničke a používajte postupne.

Diabetici, ktorí jedia jogurt, by mali venovať pozornosť akým problémom?

Ako odporúčajú odborníci na výživu, ľudia s cukrovkou by mali uprednostňovať neochutené, nízkotučné alebo beztukové jogurtové výrobky.

Polevy podávané s jogurtom, ako sú perly, cukríky a sladké ovocie, môžu potenciálne zvýšiť hladinu cukru v krvi. Preto na zvýšenie chuti do jedla, zabezpečenie nutričného pomeru a dobrú kontrolu hladiny cukru v krvi môžu ľudia s cukrovkou jesť jogurt so zdravou polevou s nízkym GI, ako napríklad:

• Bobule: Jahoda, pomaranč, mandarínka, grapefruit.
• Orechy: jablká, hrušky,...
• Sušené ovocie neobsahuje žiadne pridané cukry.

Jogurt bez cukru je ideálnou voľbou pre ľudí s cukrovkou

Kedy je najlepší čas jesť jogurt každý deň?

Pre najlepšiu konzumáciu jogurtu by diabetici mali dodržiavať nasledujúce časy, aby jedli jogurt s najlepším účinkom.

• Jedzte po hlavných jedlách: Odporúča sa, aby zlatý čas na jedenie jogurtu bol približne 1-2 hodiny po hlavných jedlách dňa. V tom čase prospešné baktérie v jogurte zvyšujú účinnosť podpory črevného traktu.
• Raňajky: Pre tých, ktorí držia diétu na chudnutie, môžete skombinovať jogurt s niektorými obilninami, semienkami a ovocím.
• Jedzte neskoro popoludní: Jogurt sa považuje za zdravý, nízkokalorický a výživný snack. Konzumácia jogurtu popoludní je zdraviu prospešná, pomáha udržiavať sa v kondícii, oveľa lepšie ako rýchle občerstvenie, ktoré obsahuje veľa tuku a kalórií.
• Jedzte počas cvičenia: Po tréningu jeden jogurt pomôže kompenzovať stratu energie pridaním sacharidov, bielkovín, vápnika a esenciálnych baktérií, čím pomôže rýchlejšiemu zotaveniu svalov. Obyčajný jogurt možno kombinovať s ovocím, aby ste získali viac dôležitých živín a zvýraznili chuť jedál.

Vyššie sú uvedené informácie o tom, ako vyrobiť jogurt pre diabetikov . Jogurt možno považovať za výživné a zdravé jedlo. Aby sa však ľudia s cukrovkou vyhli vysokej hladine cukru v krvi, mali by si vyberať jogurty s nízkym glykemickým indexom a dodržiavať diabetickú diétu.