Väčšina dnešných kuchynských pomôcok sa vyrába s nepriľnavým povrchom pre pohodlie a jednoduché čistenie. Mnoho ľudí verí, že tento nepriľnavý povlak môže byť zdraviu škodlivý. To, či je nepriľnavá panvica bezpečná pre zdravie, je teda niečo, čo ľudí dosť znepokojuje.
V súčasnosti je stále veľa sporov o tom, či sú nepriľnavé panvice pre zdravie bezpečné? Niektoré zdroje tvrdia, že teflónový plast v nepriľnavých panviciach je škodlivý a môže spôsobiť rakovinu , zatiaľ čo iné štúdie potvrdzujú, že varenie na panviciach s nepriľnavým povrchom je bezpečné.
Čo je to nepriľnavá panvica?
Predtým, ako sa dozvieme, či sú panvice s nepriľnavým povrchom zdravotne nezávadné, dozvieme sa o panviciach s nepriľnavým povrchom. Podľa Healthline sú nepriľnavé predmety pre domácnosť, ako sú panvice a hrnce, potiahnuté materiálom nazývaným polytetrafluóretylén (PTFE), bežne známym ako teflón.
Sú nepriľnavé panvice zdravotne nezávadné?
Teflón je chemická látka syntetizovaná z atómov uhlíka a fluóru, vytvorená v 30-tych rokoch minulého storočia, aby sa povrchy stali nepriľnavými a prakticky bez trenia. Nepriľnavý povrch panvice potiahnutý teflónom sa pohodlne používa a ľahko sa čistí a pri varení spotrebuje menej oleja, vďaka čomu je jedlo zdravšie. Teflón sa používa aj ako povlak na drôty, káble, pláštenky, nepremokavé tkaniny atď.
Sú nepriľnavé panvice zdravotne nezávadné?
Teraz nájdeme odpoveď na to, či sú nepriľnavé panvice pre zdravie bezpečné? V podstate je teflón považovaný za bezpečnú a stabilnú zmes. Ak je však nepriľnavá panvica pri teplotách nad 260 stupňov Celzia, teflónový povlak sa rozpadne a do ovzdušia uvoľní škodlivé chemikálie. Vdychovanie týchto toxických výparov môže spôsobiť horúčku z polymérových výparov, tiež známu ako teflónová chrípka.
Horúčka polymérových výparov má dočasné príznaky podobné chrípke, ako je horúčka , zimnica, bolesť hlavy a bolesti tela. Choroba začína 4 až 10 hodín po expozícii a zvyčajne vymizne do 12 až 48 hodín. V zriedkavých prípadoch sa vyskytnú závažnejšie vedľajšie účinky, ako je poškodenie pľúc.
Vo väčšine hlásených prípadov však bola chorá osoba vystavená dymu z teflónom potiahnutého riadu s teplotou 390 stupňov Celzia alebo viac po dobu najmenej 4 hodín. V dôsledku toho môžu byť zdravotné účinky teflónu pri extrémne vysokých teplotách vážne, ale pri správnom spôsobe varenia pri použití nepriľnavých panvíc by nemalo hroziť žiadne nebezpečenstvo.
Buďte opatrní pri používaní nepriľnavých panvíc
Po odpovedi, či je nepriľnavá panvica zdravotne nezávadná? Nižšie sú uvedené prípady, kedy je používanie nepriľnavých panvíc nesprávne a môže viesť k nebezpečenstvu.
Použitie nekvalitnej panvice
Dopyt po nepriľnavých panviciach moderných rodín sa každým dňom zvyšuje a z tohto dôvodu je dnes na trhu veľa nekvalitných nepriľnavých panvíc, ktoré sa vyrábajú a predávajú za nízke ceny, aby prilákali kupujúcich.
Ak si kúpite lacné nepriľnavé panvice na varenie doma bez toho, aby ste vedeli, z akých surovín sú vyrobené, odkiaľ pochádzajú, jedlo, ktoré varíte, bude toxickejšie a ľudia budú mať riziko nebezpečných chorôb.
Použitie nesprávnej panvice
Panvicu nečistite vatou, pretože to spôsobí odlepenie nepriľnavej vrstvy. Okrem toho sa neodporúča ukladať na panvicu objemné predmety, pretože to ľahko znižuje životnosť panvice a náhodne sa odlupuje nepriľnavý povlak.
Použitie nesprávnej panvice môže byť nebezpečné
Tieto maličkosti, ak ich úplne ignorujete, spôsobia, že vaša nepriľnavá panvica sa stane toxickou, čo negatívne ovplyvní zdravie vašej rodiny.
Používanie panvice na dlhú dobu
Mnoho domácností má často vo zvyku používať panvice po dlhú dobu. Tento zvyk však bude škodlivý, pretože každý typ panvice má svoju trvanlivosť a panvicu je potrebné pravidelne meniť.
Ak sa po určitom čase používania z vašej panvice odlúpol nepriľnavý povlak alebo už nie je nepriľnavý, mali by ste panvicu ihneď vymeniť za novú. Ak uvidíte tieto znaky a budete aj naďalej používať panvicu na varenie, nielenže sťažia čistenie, ale poškodia aj zdravie vašej rodiny.
Ako znížiť riziko pri používaní nepriľnavej panvice
Ak budete dodržiavať základné opatrenia uvedené nižšie, varenie s nepriľnavou panvicou bude pre vaše zdravie bezpečné.
Neohrievajte prázdnu panvicu
Prázdne panvice môžu dosiahnuť vysokú teplotu v priebehu niekoľkých minút, čo môže spôsobiť výpary polyméru. Pred zapnutím sporáka sa teda uistite, že ste do panvice vložili nejaké jedlo alebo tekutinu.
Vyhnite sa vareniu jedla pri príliš vysokej teplote
Mali by ste variť na strednej alebo nízkej teplote. Varením pri príliš vysokej teplote hrozí porušenie nepriľnavého povlaku a zmena výživy jedla.
Spôsoby, ako znížiť riziká pri používaní nepriľnavej panvice
Urobte kuchyňu vzdušnou
Pri varení zapnite ventilátor na vetranie alebo otvorte okno, aby ste odstránili dym. Vdychovanie kuchynského dymu môže byť toxické pre vás a zdravie vašej rodiny.
Používajte drevené, silikónové alebo plastové náčinie
Kuchynské náčinie by sa malo uprednostniť v poradí podľa materiálov, ako sú: Drevo, kremík alebo iné. Kovové náčinie môže poškriabať nepriľnavý povrch panvice, čím sa zníži životnosť panvice.
Jemné čistenie
Jemne umyte nepriľnavú panvicu špongiou s mydlom a teplou vodou. Zabráňte poškriabaniu povrchu kovovými drôtenkami alebo vlnou.
Panvicu vymeňte za novú každé 2 až 3 roky
Keď teflónový povlak začne strácať svoju celistvosť nadmernými škrabancami, odlupovaním, odlupovaním, mali by ste panvicu vymeniť za novú. V priemere by sa nepriľnavá panvica mala používať len asi 2 až 3 roky.
Určite ste si prostredníctvom tohto článku dali odpoveď na otázku, či je nepriľnavá panvica zdravotne nezávadná? Pri nesprávnom používaní môžu byť nepriľnavé panvice nebezpečné pre vás a vašu rodinu.