Zastrupitev s hrano, imenovana tudi bolezen, ki se prenaša s hrano, je stanje, ki ga povzroči uživanje okužene hrane. Kužni organizmi, vključno z virusi, paraziti in bakterijami ali njihovimi toksini, so najpogostejši vzroki zastrupitve s hrano. Do zastrupitve s hrano lahko pride tudi doma, če s hrano ravnamo nepravilno, jo nepravilno skuhamo ali jo nepopolno shranimo.
Pri otrocih imunski sistem še ni popolnoma razvit, zato bodo žrtve zastrupitve s hrano. Starši bi morali biti pozorni pri izbiri hrane za svoje otroke, znati hitro diagnosticirati in zdraviti zastrupitve pri otrocih.
Diagnostična merila za zastrupitev s hrano pri otrocih
Simptomi akutne zastrupitve se pojavijo po nekaj urah
Akutni simptomi se pojavijo po nekaj minutah ali nekaj urah, včasih tudi do enega dneva, odvisno od vzroka zastrupitve: Otroci s slabostjo in pogostim bruhanjem, bolečinami v trebuhu, drisko, vodeno, včasih krvavo, lahko imajo vročino ali brez vročine.
Matere bi morale prepoznati tudi znake dehidracije pri otrocih, kot so zelo malo urina, temno rumen urin, suha usta, suhe ustnice, žeja (v hujših primerih pa ne čutijo žeje), nagubana koža, ščipanje dojenčkove kože z 2 prstoma. ni hitro elastična, vdrte oči, hiter utrip, hitro dihanje, vročina, šibkost ali včasih celo krči.
Mamice naj poleg preprečevanja zastrupitev s hrano doma preprečijo tudi zastrupitve s hrano v vrtcih .
Otroka morate odpeljati k zdravniku, če ima naslednje znake zastrupitve s hrano:
- Pogoste slabost in bruhanje.
- Bruhanje krvi ali odvajanje krvavega blata.
- Driska traja več kot 3 dni.
- Hude bolečine v trebuhu.
- Temperatura v ustih otroka je višja od 38,6oC.
- Vdrte oči, žeja, suha usta, malo ali nič uriniranja, huda šibkost, omotica, vrtoglavica.
- Zamegljen vid, šibkost mišic in mravljinčenje v rokah.
- Mrzle roke ali noge.
- Hitro ali plitvo dihanje.
Kako zdraviti zastrupitev s hrano pri otrocih
Pri otrocih z zastrupitvijo s hrano ne smete poskušati siliti k bruhanju
Ko se zastrupite s hrano, je pomembno, da izbruhate vso hrano, ki ste jo zaužili, in popijete oresol, da nadomestite elektrolite. Vendar pri otrocih, ki so zastrupljeni s hrano, ne smete poskušati prisiliti otroka k bruhanju, saj se je zelo enostavno zadušiti. Če ima otrok krče, preneha dihati in zastane srce, dajte oživljanje.
Če je otrok v komi, ga položite tako, da ima glavo nizko na bok, da preprečite, da bi izbljuvanke prišle v pljuča. Po prvi pomoči otroka hitro odpeljite na zdravljenje v bolnišnico. Otroka odpeljite v najbližjo zdravstveno ustanovo, ki vam jo lahko predpiše zdravnik, da otroku nadomestite izgubljeno vodo. Tekočine in elektroliti, vključno z minerali, kot so natrij, kalij in kalcij, pomagajo vzdrževati ravnovesje telesne vode, ki je bila izgubljena zaradi driske. To so lahko sol in tekočine, ki se dajejo intravensko za preprečevanje in zdravljenje dehidracije.
V primerih, ko ima otrok določene oblike bakterijske zastrupitve s hrano in so simptomi zelo hudi, dobi antibiotike. Med nosečnostjo lahko pravočasno zdravljenje z antibiotiki prepreči okužbo ploda. Če vaš otrok nima krvave driske ali če nimate povišane telesne temperature, vam bo zdravnik verjetno predpisal zdravilo loperamid (Imodium AD) ali bizmutov subsalicilat (Pepto-Bismol).
Olajšajte znake zastrupitve s hrano z naslednjimi ukrepi
Olajšajte znake zastrupitve s hrano z naslednjimi ukrepi
Mamam ni treba preveč skrbeti, ali otroci zastrupijo s hrano, kakšna zdravila jemljejo in ali jih je treba jemati, saj jih lahko premagajo same doma. Da bi otrokov želodec počival, mu nekaj ur ne dajte ničesar jesti ali piti. Poskusite svojemu otroku dati majhne kocke ledu ali požirek vode, juhe ali športne pijače brez kofeina.
Vedite, da vaš otrok ob normalnem uriniranju dobi dovolj tekočine in da je urin prozoren in ni temen. Otroku ne dajajte zdravil proti driski. Zdravila, ki se uporabljajo za zdravljenje driske, kot sta loperamid (Imodium) in difenoksilat z atropinom (Lomotil), lahko upočasnijo odstranjevanje bakterij ali toksinov iz sistema in lahko poslabšajo zastrupitev s hrano.
Ko začnete znova jesti, izberite lahka živila z nizko vsebnostjo maščob in lahko prebavljivo hrano, kot so toast, žele, banane in riž. Otroku omogočite več počitka, saj ste zaradi bolezni in dehidracije šibki in utrujeni. Po zdravljenju, ko otrok izbruha vso hrano, bo otrokovo telo, zlasti želodec in črevesje, zelo šibko. Zato morajo biti starši pozorni na otroke, ki uporabljajo živila, ki ne povzročajo nelagodja, na primer:
- Starši naj svoje otroke hranijo z mlekom v prahu ali pusto mesno kašo, piščančjo kašo.
- Napolnite vodo in elektrolite za svojega dojenčka z jemanjem oresola po žličkah za dojenčke, požirkih za starejše otroke ali kokosovo vodo.
- Izbrati banane za otroke in jesti manj bo pomagalo pomiriti želodec in zmanjšati občutek slabosti.
- Beli riž je popolna hrana po zastrupitvi s hrano, ker ne spodbuja želodca in ne daje dovolj energije za telo.
- Korenčkova juha bo poskrbela za energijo in pomagala stabilizirati želodec. Korenčkova juha je enostavna za uživanje in dobro prebavljiva.
- Jogurt je živilo z največ koristnimi bakterijami za črevesje, ki bi ga morali starši otrokom dopolniti.