Vinske regije Čila

Španci so prvi ustanovili vinograde v Čilu sredi šestnajstega stoletja, Čile pa je že nekaj stoletij ohranjal uspešno vinsko industrijo za domači trg. Čilska vinska industrija je od sredine osemdesetih let prejšnjega stoletja močno rasla s hitrim razvojem kot močan izvozni trg in premikom k francoskim sortam grozdja, kot so cabernet sauvignon, merlot in chardonnay.

S Tihim oceanom na zahodu in Andi na vzhodu je Čile izolirana država. Čile ima tudi vrsto gora vzdolž obale, ki blokira oceansko vlago iz večine vinogradov in splošni učinek oceana na razmeroma vroče podnebje.

Vinske regije Čila

Od severa proti jugu je tukaj povzetek današnjih čilskih vinskih regij, starih in novih:

• Dolina Limari: majhna regija severozahodno od Santiaga, blizu Tihega oceana. Čeprav je podnebje vroče in suho – bližje je ekvatorju kot katera koli druga pomembna regija Čila in blizu puščave Atacama –, njegova edinstvena mikroklima, ki jo povzroča bližina Tihega oceana, odlikuje hladna jutranja megla in oceanski vetrič, ki piha skozi Dolina čez dan. Tri največje čilske kleti, Concha y Toro, San Pedro in Santa Rita, so kupile zemljišče v Limariju. Zaenkrat obetajoča vina so Sauvignon Blanc, Chardonnay in Syrah.

• Dolina Aconcagua: Severno od Santiaga je dolina Aconcagua poimenovana po najvišji gori v državi, veličastni gori Aconcagua in je eno najtoplejših območij za fino grozdje. Toda Aconcagua vključuje tudi številne hladnejše odseke na visoki nadmorski višini. Pri nas še posebej dobro uspeva cabernet sauvignon, v zadnjem času pa tudi syrah. Viña Errázuriz je najpomembnejša klet v dolini Aconcagua.

• Dolina Casablanca: prva uveljavljena od novejših čilskih vinskih regij, je še vedno ena najboljših. Nekateri najboljši čilski chardonnayji in sauvignon blanc rastejo v enem delu Casablance, dobri merloti in modri pinoti pa prihajajo iz bolj gorskega dela. Veramonte je najbolj znana klet v Casablanci.

• Dolina San Antonio: Ta majhna dolina, južno od doline Casablanca in ob oceanu, je verjetno najbolj vznemirljiva nova regija Čila. Modri ​​pinot in syrah rasteta še posebej dobro na njegovih hladnih, strmih pobočjih. Viña Matetic, ki zdaj izdeluje enega najboljših modrih pinotov na svetu zunaj Burgundije in izvrstno syrah, je vinska klet, ki si jo lahko ogledate v dolini San Antonio.

• Dolina Maipo: najbolj uveljavljena vinska regija Čila, južno od Santiaga, je v dolini Maipo dom večine kleti v državi. Concha y Toro, Santa Rita in Almaviva so nekateri od vrhunskih proizvajalcev Maipa. Cabernet sauvignon je kralj v tej regiji, zelo dobro se obnese tudi merlot.

• Dolina Cachapoal: Velika dolina Rapel, južno od doline Maipo, ima dve glavni vinski regiji, dolino Cachapoal in dolino Colchagua. Dolina Cachapoal, bližje Andom, je regija rdečega vina, močna pa je v merlotu in cabernet sauvignonu. Morandé in Altair sta dve kleti v vzponu zvezd.

• Dolina Colchagua: Oceanski vetrič je nekoč mirno dolino Colchagua spremenil v eno najpomembnejših novih čilskih rdečih vinskih regij. Tu rastejo še posebej dobro carmenère, cabernet sauvignon, merlot in syrah. Dve vodilni kleti v Colchagui sta Casa Lapostolle in Montes.

• Dolina Curicó: ena najstarejših in največjih vinskih regij v Čilu, dolina Curicó je neposredno južno od doline Rapel. Zaradi raznolike mikroklime tukaj dobro uspevajo tako rdeče kot bele sorte. Ogromna vinska klet San Pedro in Viña Miguel Torres se nahajata v Curicóju.

• Maule: Dolina Maule je največja vinska regija Čila na območju in tudi najjužnejša od njenih pomembnih vinskih regij. Ker je tako ogromen, ima veliko raznolikih mikroklim, dobro uspevajo tako rdeče kot bele sorte, predvsem sauvignon blanc, cabernet sauvignon in merlot. Viña Calina je najbolj znana klet v dolini Maule.

Slogi čilskih vin

Čilska vina na splošno nimajo bujne sadnosti kalifornijskih in avstralskih vin. Pa vendar niso tako subtilna in podcenjena kot evropska vina. Čeprav so bila rdeča vina vedno moč Čila, so danes bela vina, zlasti iz hladnejših regij, zelo dobra. Čilski sauvignon Blancs je na splošno neohren, medtem ko je večina chardonnayjev hrastovih.

Čilska vina so na splošno poimenovana po svojih sortah grozdja; imajo tudi regionalno (ali včasih okrožno) oznako. Zmerne cene osnovnih vin - večinoma od 6 do 10 $ v Združenih državah - naredijo ta vina odlične vrednosti.