Alkoholne pijače ogljikovi hidrati in kalorije

Pogosta napačna predstava o alkoholu je, da mnogi ljudje domnevajo, da se alkohol spremeni v sladkor ali pa jim alkohol dvigne raven glukoze v krvi. Pravzaprav močna pijača nima ogljikovih hidratov, vino ima zelo malo ogljikovih hidratov, pivo pa približno toliko ogljikovih hidratov kot kos kruha:

• Trdi alkohol (destilirane žgane pijače) nima ogljikovih hidratov, razen če je pomešan.
• Večina vin ima le 3–5 gramov ogljikovih hidratov na 5-unčni kozarec. Sladkor iz grozdnega soka se je med fermentacijo spremenil v alkohol.
• Pivo ima približno 13 gramov ogljikovih hidratov na 12-unčno porcijo. Ogljikovi hidrati v pivu izvirajo iz pšenice, ječmena ali slada.

Če pa je vaša pijača opremljena s češnjo in dežnikom, ima ogljikove hidrate, verjetno veliko. Mešane pijače so lahko še posebej visoko kalorične, če upoštevate alkohol in mešalnike. Mešalniki sladkorja, soda ali sokovi lahko vsaj začasno povzročijo dvig glukoze v krvi, ker tekoči ogljikovi hidrati hitro pridejo v krvni obtok. Toda glukoza v krvi lahko kasneje močno pade.

Uporabniki insulina se lahko sprašujejo, ali naj z insulinom »pokrijejo ogljikove hidrate« v svojih alkoholnih pijačah. To lahko deluje v redu ob obroku za eno pijačo: na primer, če pijete pivo z večerjo, ki vsebuje ogljikove hidrate. Recimo, da ima pivo 13 gramov ogljikovih hidratov, obrok pa 55 gramov ogljikovih hidratov. Morda boste v redu, če skupno štejete 68 gramov ogljikovih hidratov in vzamete ustrezen odmerek insulina. Hrana in inzulin trajata približno štiri ure. Alkohol je treba obdelati v približno dveh urah. Zato je manj verjetno, da boste dobili nizek krvni sladkor, če boste pijačo zaužili ob obroku.

Vendar pa je pitje na prazen želodec druga zgodba. Razmislite o tem: če vzamete insulin za prekrivanje ogljikovih hidratov v alkoholni pijači, bo hitrodelujoči insulin trajal približno štiri ure, vendar se tekoči ogljikovi hidrati v pivu ali mešalnikih, ki vsebujejo ogljikove hidrate, prebavijo zelo hitro – v 15 minutah. pitje. Na prazen želodec ima alkohol učinek zniževanja glukoze v krvi dve ali več ur na pijačo. Ogljikovi hidrati ne bodo zdržali tako dolgo kot alkohol in inzulin, kar poveča tveganje za hipoglikemijo.

Posvetujte se s svojim zdravnikom o insulinu in alkoholu. Razprava v tej knjigi je konceptualna in ni namenjena navodilom za odmerjanje insulina. O uporabi in prilagoditvah zdravil se je treba posvetovati z zdravnikom.

Nekatere alkoholne pijače vsebujejo ogljikove hidrate, vendar imajo vse kalorije. Alkohol ima 7 kalorij na gram, beljakovine in ogljikovi hidrati imajo po 4 kalorije na gram, maščoba pa 9 kalorij na gram, zato sta maščoba in alkohol najbolj kalorična. Alkohol lahko prispeva k povečanju telesne mase, zato je pomembno upoštevati porabljene kalorije. V tabeli so navedene priljubljene alkoholne pijače ter njihovo povprečno število ogljikovih hidratov in kalorij. Ekstra trdna piva bi imela več ogljikovih hidratov in kalorij, kot je navedeno, piva pa se na splošno razlikujejo glede na znamko. Mešane pijače imajo širok razpon števila ogljikovih hidratov in kalorij – preširoko, da bi ga tukaj omenili – vendar nekatere frou-frou pijače potisnejo več kot 500 kalorij v to slamico.

Število ogljikovih hidratov in kalorij v običajnih alkoholnih pijačah

Številke, navedene v tabeli, predstavljajo nekatera povprečja v omenjenih kategorijah, vsekakor pa obstajajo razlike. Preverite nalepke, poiščite na spletu ali se za podrobnosti obrnite na proizvajalca.