Debela, žvečljiva presa je razkošen prigrizek, v katerem lahko uživate tudi, če ne morete prebaviti glutena. Ta brezglutenski recept je primeren za tiste s celiakijo. Za sirasto presto v testo dodamo sir in preste potresemo z grobo soljo, preden jih damo v pečico za pristen pridih preste.
Orodje: električni mešalnik
Čas priprave: 15 minut
Čas vzhajanja: 40 minut
Čas kuhanja: 20 minut
Donos: 8 mehkih preste
2 1/3 skodelice mešanice moke brez glutena — (pomaknite se navzdol za recept)
3 žlice suhega mleka v prahu
1/2 čajne žličke soli
1 1/2 žlice plus 2 čajni žlički granuliranega sladkorja
2 1/4 čajne žličke (1 zavojček) instant vzhajanega kvasa
2 žlici masla, stopljeno in ohlajeno
1 jajce, pri sobni temperaturi
2 beljaka, sobne temperature, plus 1 beljak
1/2 skodelice tople vode (110 stopinj) plus 1 čajna žlička vode
Razpršilo za kuhanje proti sprijemanju
Pečico segrejte na 200 stopinj. Ko pečica doseže to temperaturo, jo izklopite.
Mešanico moke, mleko v prahu, sol, 1 1/2 žlice sladkorja in kvas dajte v srednjo posodo za mešanje. Pri nizki temperaturi mešalnika zmešajte sestavine.
Suhi mešanici dodamo maslo, jajce in dva beljaka. Stepajte na nizki hitrosti, dokler se ne zmeša.
Dodajte vodo. Stepajte 3 1/2 minute.
Testo vzamemo iz posode za mešanje in ga razdelimo na 8 kroglic.
Vsako kroglico razvaljamo v dolgo, tanko vrv in oblikujemo v obliko preste. Postavite sredino vrvi na dno, privijte konce navzgor, kot da bi naredili krog, konce združite in dvakrat zasukajte 1 1/2 palca od koncev. Vsak konec povežite z eno stranjo preste in konce varno zaprite.
Pekač rahlo namastimo s koruznim ali olivnim oljem. Vsako preste položite na pekač. Prezle obložimo z rahlo naoljenim voščenim papirjem.
Pekač postavimo v pečico za 40 minut, da testo vzhaja. (V razsutem stanju se ne bo podvojilo.)
Pekač vzamemo iz pečice in pečico segrejemo na 400 stopinj.
Napolnite veliko ponev z vodo (približno 4 cm globoko) in dodajte preostali 2 čajni žlički sladkorja. Zavremo vodo.
V vrelo vodo damo 4 preste naenkrat in kuhamo 1 minuto, po 30 sekundah pa vsako preso obrnemo.
Pekač obložimo z voščenim ali pergamentnim papirjem in papir narahlo poškropimo s pršilom za kuhanje. (Preteče se na dnu preveč porjavijo brez papirja.)
Z žlico z žlico odstranimo preste iz vode in jih položimo na papir.
Ponovite koraka 11 in 13 s preostalimi 4 preste.
V manjši posodi penasto stepite preostali beljak z 1 čajno žličko vode. Zmes premažite po vrhu preste. Po želji vrhove potresemo s semeni ali soljo.
Pečemo preste 20 minut.
Na porcijo: Kalorije: 212; Skupna maščoba: 9 g; Nasičene maščobe: 2 g; Holesterol: 34 mg; natrij: 199 mg; Ogljikovi hidrati: 39 g; Vlaknine: 2 g; Sladkor: 4 g; Beljakovine: 3.g.
Čas priprave: 5 minut
Donos: 5 skodelic
2 1/2 skodelice riževe moke
1 skodelica krompirjeve škrobne moke
1 skodelica tapiokine moke
1/4 skodelice moke iz fižola garbanzo
1/4 skodelice koruznega škroba
2 1/2 žlice ksantan gumi
Vse sestavine presejte v veliko skledo.
Sestavine zmešajte skupaj z metlico.
Mešanico dajte v samozaporno vrečko za zamrzovanje in zamrznite, dokler ni potrebno.
Na 1/4 skodelice: Kalorije: 138; Skupna maščoba: 0 g; Nasičene maščobe: 0 g; Holesterol: 0 mg; natrij: 1 mg; Ogljikovi hidrati: 32 g; Vlaknine: 2 g; Sladkor: 0 g; Beljakovine: 1 g.
Debela, žvečljiva presa je razkošen prigrizek, v katerem lahko uživate tudi, če ne morete prebaviti glutena. Ta brezglutenski recept je primeren za tiste s celiakijo. Za sirasto presto v testo dodamo sir in preste potresemo z grobo soljo, preden jih damo v pečico za pristen pridih preste. […]
Ugotovite, kakšne so koristi in tveganja, povezane s čiščenjem in sokom, da boste lahko sprejeli najboljše odločitve zase in za svojo družino.
Preizkusite ta okusen recept za keto dieto za hrustljave pečene čebulne obročke kot predjed ali prigrizek. Je z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in okusen – iz aFamilyToday.com.
Pogosta napačna predstava o alkoholu je, da mnogi ljudje domnevajo, da se alkohol spremeni v sladkor ali pa jim alkohol dvigne raven glukoze v krvi. Pravzaprav močna pijača nima ogljikovih hidratov, vino ima zelo malo ogljikovih hidratov, pivo pa približno toliko ogljikovih hidratov kot kos kruha: trdi alkohol (destilirano žganje) nima ogljikovih hidratov, razen […]
Naučite se, kako zadovoljiti svojo željo po alkoholni pijači, medtem ko se držite svojega načrta keto diete – na aFamilyToday.com in Tasteaholics.com.
Tako beli kot sladki krompir se lahko fermentira. Morda se nagibate k slednjemu, saj je sladki krompir bogat vir vitamina A, beta karotena in vlaknin ter je prav prijetnega okusa. Če pa niso vaša stvar, lahko dobite celo "beli sladki krompir", ki je videti kot krompir, vendar […]
Natančen razlog za pojav sindroma policističnih jajčnikov (PCOS) še ni znan, vendar znanstveniki verjamejo, da lahko obstaja povezava med insulinsko rezistenco in PCOS, zato je nizkoglikemična dieta koristna. Hormoni žensk, ki imajo PCOS, so v neravnovesju, kar vodi v različne težave, vključno s cistami na jajčnikih, nerednimi menstrualnimi ciklusi, plodnostjo […]
Španci so prvi ustanovili vinograde v Čilu sredi šestnajstega stoletja, Čile pa je že nekaj stoletij ohranjal uspešno vinsko industrijo za domači trg. Čilska vinska industrija je od sredine osemdesetih let prejšnjega stoletja močno rasla s hitrim razvojem kot močan izvozni trg in premikom k francoskim sortam grozdja, kot so cabernet sauvignon, merlot, […]
Ananasova obrnjena torta v tem receptu razvije lepo karamelizirano dno (ali je zgoraj?) zaradi karamele. Ananasova obrnjena torta se imenuje tako, ker . . . no, po peki jo obrneš. Čas priprave: 30 minut Čas peke: 40 minut Donos: 8 do 10 obrokov 1 ananas 6 žlic […]
V večini restavracij morate svoje vino izbrati iz menija, ki vam ne pove nič drugega kot imena vin in ceno na steklenico. Dobrodošli na vinski karti restavracije. Restavracijske vinske karte so lahko izziv. Običajno vam ne povedo dovolj o vinih. Včasih nič na seznamu ne pritegne […]
