Spoznavanje London Dry Gins

Londonski suhi gin, najbolj priljubljena vrsta gina na svetu, se redko izdeluje v Londonu (v mestu ostane samo ena destilarna) in je suh le v smislu, da mu primanjkuje sladkorja, da bi bil sladek. Londonski suhi džini imajo običajno visoko vsebnost alkohola – 90 proof (45 vol. odstotkov alkohola ali ABV) – z značilnim okusom in aromo citrusov zaradi razširjenega dodajanja posušene limonine in/ali pomarančne lupine v botaničnem receptu.

Bombay in Bombay Sapphire

Kljub temu, da ima sliko kraljice Viktorije in funky napise, je bila oznaka zasnovana tako, da daje Bombaju občutek starosti in velike uglednosti, kar je potrebno, ker je nedavni izdelek, ki ga je ustvaril Američan v šestdesetih letih prejšnjega stoletja. Nič od tega ne bi smelo zmanjšati dejstva, da je Bombay zelo gladek gin, ki ga lahko opišemo le kot brez brina – verjetno zato, ker se botanične arome kuhajo na pari, ko so ponovno destilirane z žitno nevtralnimi žganimi pijačami.

Bombay je na etiketi vedno navedel svoje glavne sestavine, čeprav to ni potrebno. Toda ne preberite etikete, dokler ne okusite gina – tako boste lahko preizkusili svoje brbončice in žganje.

Bombay Sapphire, predstavljen leta 1988 v svoji značilni modri steklenici, je nekoliko bolj začinjen od originala, vendar imata oba Bombaya dobro telo. Bombay Sapphire je najbolje prodajan vrhunski gin na svetu.

Beefeater

Beefeater je od tega pisanja edina preostala destilarna v Londonu. Destilarna, ki jo je leta 1820 na bregovih Temze ustanovil James Burrough, se je od takrat preselila v večje četrti v Kensingtonu. Bil je eden najzgodnejših britanskih ginov, ki so bili uvoženi v Združene države (začetek leta 1918).

Pri izdelavi Beefeaterja se rastlinske sestavine razpršijo v žganju celih 24 ur, preden se gin ponovno destilira. Rezultat je zelo odišavljen izdelek s pridihom citrusov in zaželeno dolgim ​​zaključkom.

Čeprav je bila etiketa nedavno posodobljena, je slika dejanskega stražarja Beefeaterja iz londonskega Towerja še vedno vidna; pravzaprav ga Beefeater uporablja tudi v svojih oglasih. Še vedno nosi to pošastno dolgo sulico.

Tanqueray Special Dry in Tanqueray št. TEN

Obe vrsti Tanqueray sta izdelani v lončkih, ki natančno posnemajo originalni distilegir Tanqueray. Botanične sestavine se dodajo žganju tik pred destilacijo, kar pomeni brez namakanja; rezultat je svež, a kompleksen zeliščni okus, zaradi katerega je Tanqueray postala svetovna blagovna znamka in drugi vodilni uvoženi gin v Združenih državah.

Najnovejši član družine Tanqueray, Tanqueray št. TEN, podira rekorde za uvodno prodajo. Je dražja, verjetno zato, ker njeni rastlinski proizvodi stanejo več, steklenica pa je posodobljena različica originala - vendar je še vedno zelena.

Novi prišleki

Quintessential Gin (ali samo Q), je pred kratkim predstavljen in je že splošno na voljo po ZDA. Vzbuja razburjenje, verjetno zato, ker sta med njegovimi rastlinskimi sestavinami lotos in sivka, ki mu dajeta značilen okus in aromo.

Hendricks, ki je bila svetu predstavljena leta 2004, je super-premium znamka gina, izdelana na Škotskem. Vključuje kumare in liste vrtnic na seznam več kot desetih botaničnih rastlin.

Whitely in Neill izdelujejo dediči stoletne britanske žganjarske družine. Tisto, kar naredi njihov gin drugačen, je nenavadna steklenica in dodatki rastlinskih sestavin iz Afrike, vključno s sadjem baobaba in kosmuljami rta. Ta gin je 42 proof (21 odstotkov ABV).