Ta tradicionalna japonska marinada je kot nalašč za večino ribjih zrezkov. Priporočljiva je tuna ali losos, lahko pa jo nadomestite tudi z mečarico. Morske sadeže lahko obogatite z različnimi začimbami, kot je razvidno iz tega recepta.
Zasluge: ©iStockphoto.com/evgenyb
Donos: 4 porcije
Čas priprave: 10 minut; Čas mariniranja 15 do 30 minut
Čas kuhanja: 10 minut
Merilec začimb: blago začinjen
3/4 skodelice teriyaki omake
2 mladi luk, beli in zeleni deli, narezani
1-1/2 do 2 funta zrezkov tune ali lososa, debeline približno 1 palec
V plitvi posodi združite teriyaki omako in zeleni luk. Dodajte ribe in obrnite, da se enakomerno premažejo. Pokrijemo in mariniramo v hladilniku za 15 do 30 minut, ribe enkrat ali dvakrat obrnemo.
Odstranite ribe iz marinade. Marinado rezervirajte za polnjenje.
Predgrejte žar ali brojler. Pečemo na žaru ali pečemo, občasno prelijemo in enkrat obrnemo, približno 3 do 5 minut na stran, dokler riba ni pečena in čvrsta, vendar se ne lušči.
Ribo narežite na 1-1/2 do 2-palčne kocke. Ribo izmenično navijte na nabodala s koščki surove čebule, paprike ali ananasa. Marinirajte 20 do 40 minut. Pečemo na žaru ali pečemo, občasno potresemo in obračamo nabodala, dokler riba ni pečena, približno 9 do 12 minut.
V teriyaki omaki marinirate londonski broil ali katere koli zrezke, kot je pečje ali file, 1 uro. Pecite na žaru ali pecite, občasno prelijte, dokler ni meso pečeno po vašem okusu: redko, srednje pečeno ali srednje pečeno.
Na porcijo : kalorije 294 (od maščobe 73); Maščoba 8 g (nasičena 2 g); holesterol 63 mg; natrij 2,133 mg; ogljikovi hidrati 12 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 40 g.
Teriyaki omaka
To klasično japonsko marinado lahko uporabite za zrezke, svinjske kotlete, svinjske rezine in piščančje kotlete, pa tudi za zrezke tune ali lososa. V hladilniku bo shranjena 2 do 4 tedne. Recept lahko prepolovite ali podvojite.
Donos: približno 1 skodelica
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 5 minut
Merilec začimb: blago začinjen
2/3 skodelice sojine omake
1/3 skodelice mirina ali suhega šerija
2 žlici sakeja ali vode
3 žlice sladkorja ali medu
2 debela stroka česna, stisnjena ali zmleta
1-palčni kos svežega ingverja, mletega
2 žlički kitajskega sezamovega olja (neobvezno)
Vse sestavine zmešamo v ponvi na srednje nizkem ognju. Med mešanjem enkrat ali dvakrat dušite, dokler se sladkor ne raztopi, približno 3 do 5 minut. Ne zavrite.
Pred uporabo kot marinado popolnoma ohladite. Omako shranite v pokriti posodi v hladilniku, dokler je niste pripravljeni uporabiti.
Za uporabo prelijte z marinado meso, perutnino ali morske sadeže in obrnite hrano, da jo prekrijete. Marinirajte v hladilniku najmanj 20 minut ali največ 1 uro, občasno obračajte. Hrano pecite ali pecite na žaru, dokler ni pečena, kot želite.
Sake je japonsko riževo vino. Mirin je sladkano japonsko riževo vino. Oba se prodajata na azijskih trgih. Sake se prodaja tudi v trgovinah z vinom in žganimi pijačami.
V receptu lahko nadomestite ingverjev liker za sake ali vodo, vendar potem izpustite ingver, ki ga zahteva ta recept.
Na porcijo: kalorij 19 (iz maščobe 0); Maščoba 0 g (nasičena 0 g); holesterol 0 mg; natrij 689 mg; ogljikovi hidrati 4 g (prehranske vlaknine 0 g); Beljakovine 1 g.
Debela, žvečljiva presa je razkošen prigrizek, v katerem lahko uživate tudi, če ne morete prebaviti glutena. Ta brezglutenski recept je primeren za tiste s celiakijo. Za sirasto presto v testo dodamo sir in preste potresemo z grobo soljo, preden jih damo v pečico za pristen pridih preste. […]
Ugotovite, kakšne so koristi in tveganja, povezane s čiščenjem in sokom, da boste lahko sprejeli najboljše odločitve zase in za svojo družino.
Preizkusite ta okusen recept za keto dieto za hrustljave pečene čebulne obročke kot predjed ali prigrizek. Je z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in okusen – iz aFamilyToday.com.
Pogosta napačna predstava o alkoholu je, da mnogi ljudje domnevajo, da se alkohol spremeni v sladkor ali pa jim alkohol dvigne raven glukoze v krvi. Pravzaprav močna pijača nima ogljikovih hidratov, vino ima zelo malo ogljikovih hidratov, pivo pa približno toliko ogljikovih hidratov kot kos kruha: trdi alkohol (destilirano žganje) nima ogljikovih hidratov, razen […]
Naučite se, kako zadovoljiti svojo željo po alkoholni pijači, medtem ko se držite svojega načrta keto diete – na aFamilyToday.com in Tasteaholics.com.
Tako beli kot sladki krompir se lahko fermentira. Morda se nagibate k slednjemu, saj je sladki krompir bogat vir vitamina A, beta karotena in vlaknin ter je prav prijetnega okusa. Če pa niso vaša stvar, lahko dobite celo "beli sladki krompir", ki je videti kot krompir, vendar […]
Natančen razlog za pojav sindroma policističnih jajčnikov (PCOS) še ni znan, vendar znanstveniki verjamejo, da lahko obstaja povezava med insulinsko rezistenco in PCOS, zato je nizkoglikemična dieta koristna. Hormoni žensk, ki imajo PCOS, so v neravnovesju, kar vodi v različne težave, vključno s cistami na jajčnikih, nerednimi menstrualnimi ciklusi, plodnostjo […]
Španci so prvi ustanovili vinograde v Čilu sredi šestnajstega stoletja, Čile pa je že nekaj stoletij ohranjal uspešno vinsko industrijo za domači trg. Čilska vinska industrija je od sredine osemdesetih let prejšnjega stoletja močno rasla s hitrim razvojem kot močan izvozni trg in premikom k francoskim sortam grozdja, kot so cabernet sauvignon, merlot, […]
Ananasova obrnjena torta v tem receptu razvije lepo karamelizirano dno (ali je zgoraj?) zaradi karamele. Ananasova obrnjena torta se imenuje tako, ker . . . no, po peki jo obrneš. Čas priprave: 30 minut Čas peke: 40 minut Donos: 8 do 10 obrokov 1 ananas 6 žlic […]
V večini restavracij morate svoje vino izbrati iz menija, ki vam ne pove nič drugega kot imena vin in ceno na steklenico. Dobrodošli na vinski karti restavracije. Restavracijske vinske karte so lahko izziv. Običajno vam ne povedo dovolj o vinih. Včasih nič na seznamu ne pritegne […]
