Nosečnice, ki jedo arašide, morajo biti previdne, da niso v nevarnosti
Za nosečnice je možno in koristno jesti arašide, ker arašidi vsebujejo veliko hranilnih snovi. Vendar pa morate biti še vedno pozorni na alergijsko reakcijo
Žita so nujna hrana, najstarejša in najbolj razširjena v življenju ljudi. Ali veste, kaj so žita? Kakšne so vrste žitaric in kakšna je uporaba žitaric?
Če moram našteti živilo, ki se največ uporablja, najpogosteje v vsaki družini, so to žita. V vsakodnevni prehrani večine ljudi imajo žita zelo pomembno vlogo. Če ne veste, kaj so žita, katere vrste so vključene in kakšni so učinki, je to članek za vas!
Kaj je žito?
Obstajajo različne interpretacije žit. Po mnenju Vietnamcev so žita 5 najpogosteje uporabljenih žit z visoko hranilno vrednostjo, vključno s sezamom, rižem, koruzo, pšenico in stročnicami. Poleg tega mnogi menijo tudi, da so žita 5 najpogosteje pridelanih živilskih rastlin pri nas, to so riž, koruza, krompir, kasava in stročnice.
V najsplošnejšem pomenu je žito splošno ime zrnatih rastlin, ki se uporabljajo v prehrani. Za to razumevanje obstaja več kot 300 različnih živilskih rastlin, ki se uporabljajo v življenju ljudi. Ko vemo, kaj so žita, lahko ločimo vrste žit.
Ali veste, iz česa so sestavljena žita?
Koliko zrn je tam?
Obstaja veliko načinov za razvrščanje žit. Najpogostejša pa je razvrstitev glede na način obdelave. Zato se pogosto srečujemo z žiti, kot so:
Polnozrnate žitarice
Polnozrnata žita so žita z odstranjeno samo zunanjo ovojnico. Struktura celih zrn je sestavljena iz 3 plasti: najbolj zunanja plast je plast otrobov, ki je bogata z vlakninami, antioksidanti in minerali. Srednji endosperm vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zarodek (kalček) pa beljakovine, vitamine in minerale. Vsaka plast celih zrn ima svojo hranilno vrednost. Uporaba celih zrn nam bo pomagala absorbirati največ hranilnih snovi iz žit.
Rafinirana zrna
Rafinirana zrna so zrna, ki so bila podvržena temeljitemu postopku mletja za odstranitev otrobov in kalčkov. Ta vrsta žit je običajno bolj fine teksture, daljši rok trajanja. Vendar postopek rafiniranja povzroči, da žita izgubijo med 25 % in 90 % svoje hranilne vrednosti. V primerjavi s polnozrnatimi žiti telo hitreje in lažje absorbira rafinirana žita. Marsikdo, ki ne ve, kaj so žitarice, ve le, da je edino prečiščeno zrno beli riž.
Dopolnilna žita
Ojačana žita so žita, ki so bila obogatena z vitamini, minerali, izgubljenimi s predelavo, ali hranili, ki jih ni v naravni hrani. Zahvaljujoč temu dodatku so žita boljša za zdravje ljudi.
Žita se lahko uporabljajo v celih zrnih ali v prahu.
Nepričakovana uporaba žit
Zaradi nesporazumov o žitih , kot so povzročitev debelosti, visokega krvnega tlaka itd., se mnogi bojijo uporabljati žitarice. Nekateri celo črtajo polnozrnata žita iz vsakdanje prehrane. A v resnici so žita bogat in raznolik vir hranil.
V žitih so vse vrste vitaminov skupin A, B, C, D, K. Še posebej so vitamini skupine B, ki so zelo dobri za zdravje, kot so niacin, folat, tiamin. Žita vsebujejo tudi celo »zalogo« esencialnih mineralov z železom, cinkom, manganom in magnezijem. Poleg rastlinskih beljakovin imajo žita tudi številne rastlinske spojine, ki preprečujejo bolezni, kot so steroli, polifenoli, stanoli. Pa vendar so v žitih prisotni tudi antioksidanti, kot so fitinska kislina, ferulinska kislina, lignani. Vsaka snov in skupina snovi ima svoje učinke na zdravje ljudi:
Ko boste izvedeli, kaj so žitarice, boste presenečeni nad njihovimi koristmi za zdravje.
Pravilno uporabljajte žita
Žita imajo številne koristi za zdravje, a da bi povečala svojo hranilno vrednost, jih morate znati pravilno uporabljati. Po mnenju strokovnjakov za prehrano se rafinirana žita zlahka absorbirajo in prebavijo, povzročajo skoke krvnega sladkorja, ustvarjajo občutek lakote in hrepenenja. Če zlorabljate rafinirana žita, boste nagnjeni k prekomerni teži in presnovnim boleznim. Nasprotno pa so polnozrnata žita bolj zdrava, saj lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen tipa 2 , debelost, hemoroide, zaprtje, raka itd.
V nekaterih žitih, kot so pšenica, rž, ječmen, je rastlinska beljakovina, imenovana gluten. Ta snov lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije. Tisti, ki ne prenašajo glutena, lahko uporabljajo žita, kot so oves, riž, koruza.
Polnozrnata žita vsebujejo veliko vlaknin. Ljudje, ki trpijo za drisko, morajo začasno prenehati uporabljati to žito, dokler se črevesni trakt ne stabilizira.
Žita so dobra za zdravje, vendar niso dovolj za oblikovanje znanstvene prehrane. Poleg žitaric morate v obrokih uporabljati tudi druga živila, kot so zelena zelenjava, sadje, meso, ribe itd., da zagotovite najbolj popolno prehrano za vitalne aktivnosti telesa.
Na tej točki že veste, kaj so žitarice in kaj počnejo žitarice, kajne? Uporabite ga pravilno, da kar najbolje izkoristite prednosti, ki vam jih prinašajo žita!
Za nosečnice je možno in koristno jesti arašide, ker arašidi vsebujejo veliko hranilnih snovi. Vendar pa morate biti še vedno pozorni na alergijsko reakcijo
Mnogi starši skrbijo in se sprašujejo, kakšno mleko dati svojim otrokom? Kdaj morate svojemu dojenčku dati kravje mleko in koliko je dovolj?
Poleg hranljivih živil obstajajo živila, ki niso dobra, a jih starši po naključju dodajo v otrokovo prehrano. Če želite vedeti, katera hrana ni dobra za otroke, preberite članek aFamilyToday Health.
Tuna je bogat vir hranil za telo. Odvisno od države in regije se ta riba predela v veliko različnih, okusnih in hranljivih jedi. Vendar, ali lahko tuno uživamo surovo? To se sprašuje veliko ljudi.
Ko bo prvič videl jajce North Thao, se bo verjetno vsak vprašal, zakaj je jajce črno v primerjavi z običajnim belim jajcem. Jajca North Thao niso samo okusna, ampak tudi zelo dobra za zdravje. Če se sprašujete o okusu in kako jesti jajca, ne preskočite tega članka.
Skuša je velika morska riba, dolga približno 1,68 m in predelana v številne okusne jedi. Skuša ima sladko in dišeče ribje meso in zagotavlja bogat vir hranil, kot so železo, vitamini skupine B in vitamini PP, še posebej vsebuje visoke ravni zdravih omega-3. Torej, koliko kalorij v 100-gramski porciji skuše? Ali je mogoče jesti skušo, da izgubijo težo? Spoznajmo to temo z blogom aFamilyToday!
Jeseter je okusna in hranljiva riba, ki jo lahko predelamo v veliko različnih jedi. Naučimo se več koristnega znanja o tej ribi v spodnjem članku!
Jabolčni kis je danes zelo razširjen in priljubljen, vendar vsi ne vedo, kaj pomeni piti jabolčni kis. Pravzaprav je ta kis veliko bolj uporaben, kot si mislite.
Čeprav je zvin poškodba, ki ni preveč nevarna, jo je treba tudi takoj obravnavati in zdraviti. Let's razumeti, kaj zvini bi morali vzdržati prehranjevanja, da si opomore najhitreje.
Kumare so večinoma vodne in imajo malo kalorij ter ne vsebujejo nasičenih maščob ali holesterola. Veliko ljudi zanima, koliko kalorij v kumarah, ali lahko uživanje kumar izgubi težo? Odgovor bo na voljo v naslednjem članku.
Dr. Peter J. DAdamo je postavil zanimivo teorijo o dieti po krvnih skupinah. Ugotovimo skupaj!
Vitamin C je vsem znan vitamin, to je aktivna sestavina, ki sodeluje pri številnih pomembnih vlogah v telesu, zlasti pri podpiranju imunskega delovanja. Zaužitje dovolj vitamina C v vaši prehrani lahko pomaga zmanjšati tveganje za običajne zdravstvene težave.
Grški jogurt je znan kot jed, ki telo oskrbi s številnimi bistvenimi hranili. Ne samo, da je vir energije za dejavnosti, ampak zagotavlja tudi zdravju koristno prehrano. Kdaj torej jesti grški jogurt za najboljšo absorpcijo?