Vijolično zelje je eno od živil, ki vsebuje veliko dobrih hranil in prinaša zdravstvene koristi, ki jih niste pričakovali. Kakšne so torej te prednosti? Ugotovimo v spodnjem članku takoj!
Vijolično zelje nima samo privlačne vpadljive barve, ampak ponuja tudi visoke hranilne vrednosti in številne druge koristi za zdravje. Naslednji članek vam bo dal več koristnih informacij o vijoličnem zelju in koristih te zelenjave za zdravje. Ugotovimo skupaj zdaj!
Spoznajte vijolično zelje
Vijolično ali rdeče zelje je zelenjava, ki spada v družino kapusnic in ima veliko enakih listov kot zeleno zelje. To je zelenjava, ki vsebuje veliko hranilnih snovi in prinaša veliko koristi za zdravje ljudi. Temno ali svetlo vijolično zelje se običajno meri s pH indeksom, ker se bo barva spremenila glede na pH zemlje, v kateri raste.
Vijolično zelje ima visoko hranilno vrednost, ta zelenjava vsebuje veliko snovi, kot so fitokemikalije, hranila, antioksidanti, vitamini in minerali, kot so tiamin, folat, kalcij, magnezij, mangan, riboflavin, železo, kalij, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K in vitamin B ter vlaknine. Ena skodelica sesekljanega rdečega zelja lahko telesu zagotovi približno 2 grama vlaknin. Ta količina vlaknin ob zaužitju pomaga preprečiti, da bi slab holesterol vstopil v vaš krvni obtok. Ena skodelica sesekljanega zelenega zelja vsebuje 216 mg kalija, 51 mg vitamina C in 993 ie vitamina A.
Vijolično zelje ima številne koristi za zdravje
Je torej vijolično zelje boljše od zelenega? Tako vijolično kot zeleno zelje sta dobri za zdravje, vendar se hranilna vrednost in okus obeh razlikujeta. Vijolično zelje vsebuje 10-krat več vitamina A kot zeleno zelje. Ena skodelica vijoličnega zelja ima 51 mg vitamina C, medtem ko ima enaka porcija zelenega zelja 37 mg vitamina C. Vijolično zelje ima tudi dvakrat več železa kot zeleno zelje.
7 nepričakovanih zdravstvenih koristi vijoličnega zelja
1. Izboljša imunski sistem
Vijolično zelje je eno od živil, ki vsebujejo največ vitamina C. Vitamin C velja za antioksidant, ki je potreben, da telo zgradi močan imunski sistem, spodbuja delovanje belih krvnih celic in tvori odpornostno pregrado. Uživanje vijoličnega zelja bo pomagalo podpreti vaš imunski sistem.
2. Protivnetno in artritisno
Vijolično zelje vsebuje fitonutriente, ki so aktivne sestavine, ki pomagajo zmanjšati kronično vnetje. Poleg tega je druga spojina, imenovana sulforafan (najdemo jo v številnih križnicah), znana po svojih aktivnih protivnetnih lastnostih.
Glede na študije Ameriškega združenja revmatologov bo razumna prehrana z veliko sadja in zelenjave, bogatih z antocianinskimi spojinami, del načinov za naravno izboljšanje artritisa in pomaga pri preprečevanju zapletov bolezni. Vijolično zelje je živilo, bogato z antocianini.
Vijolično zelje ima sposobnost boja proti vnetjem in artritisu
3. Vijolično zelje je dobro za kosti
Vijolično zelje je živilo, bogato z vitaminom K. Po mnenju strokovnjakov za prehrano je vitamin K eno od hranil, ki lahko povečajo količino beljakovin, potrebnih za vzdrževanje kalcija v kosteh, zato bo uživanje vijoličnega zelja pomagalo zmanjšati tveganje za osteoporozo. Glede na nekatere študije nutricionistov imajo ženske večjo kostno gostoto, če uživajo hrano, bogato z vitaminom K.
Poleg tega strokovnjaki poudarjajo tudi, da dopolnjevanje vitamina K pomaga spodbujati proces celjenja in ohranjati gostoto kosti. To je tudi razlog, zakaj se škrlatno zelje priporoča na jedilniku ljudem z osteoporozo.
4. Spodbuja zdravje črevesja
Ko ga predelamo v kimči, bo škrlatno zelje postalo dobra podpora prebavnemu sistemu. Obilje probiotikov v kimčiju iz vijoličnega zelja bo pomagalo pri zdravju črevesja, tako da bo podpiralo rast koristnih bakterij, ki vas bodo zaščitile pred sindromom puščajočega črevesja in debelostjo, krepijo imunost telesa.
Po mnenju znanstvenikov z nacionalne univerze Busan (Koreja) kimči pomaga tudi pri preprečevanju debelosti, strjevanja krvi, starostne degeneracije, nevrodegeneracije in celo težav s kožo.
5. Zaščita oči
Zaradi velike vsebnosti vitamina A je vijolično zelje idealno živilo, ki je dobro ne le za kožo, temveč tudi za oči. Vitamin A bo pomagal ohraniti zdrav vid in preprečiti degeneracijo rumene pege ter zmanjšati tveganje za nastanek sive mrene. Poleg tega se lahko vitamin A pretvori v betakaroten, ki je pomemben za ohranjanje zdravja oči v starosti.
6. Vijolično zelje je dobro za srce
Tudi škrlatno zelje je živilo na seznamu zdravih živil za srce. Ta korist je posledica obilne vsebnosti antocianinov v vijoličnem zelju. To je flavonoidni antioksidant, ki daje vijoličnemu zelju značilno barvo.
Nova študija kaže, da imajo ženske, ki redno uživajo velike količine hrane z visoko vsebnostjo antocianov, kot je vijolično zelje, manjše tveganje za srčni infarkt kot tiste, ki uživajo manj teh živil.
Vijolično zelje je dobro za srce
7. Zdravljenje razjed
Nutricionisti so ugotovili, da vijolično zelje vsebuje veliko količino aminokisline, imenovane glutamin, ki je zelo učinkovita pri zmanjševanju želodčnih razjed. Pitje soka rdečega zelja se uporablja kot naravno zdravilo za želodčne razjede.
Upajmo, da vam bo naslednji članek pomagal pridobiti več koristnih informacij in spoznati odlične uporabe vijoličnega zelja. To je zelo hranljiva zelenjava, o kateri bi morali razmisliti, da bi jo dodali na svoj družinski jedilnik.
Za zdravo nosečnost je zelje odličen vir pomembnih vitaminov in mineralov za mater in otroka, vključno s kalcijem, železom in folno kislino. Torej lahko nosečnice jedo surovo zelje? Kuhano zelje je med nosečnostjo varnejše od surovega, saj kuhanje zmanjša tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Po tetoviranju ustnic sta nega in prehrana ustnic vedno najbolj raziskana vprašanja. Zelje je skupina živil, ki vsebuje dobre ravni vlaknin, vitaminov in mineralov za telo. Toda ali lahko jeste zelje s tetovažo ustnic? Odgovorimo z blogom aFamilyToday!
Kumare so večinoma vodne in imajo malo kalorij ter ne vsebujejo nasičenih maščob ali holesterola. Veliko ljudi zanima, koliko kalorij v kumarah, ali lahko uživanje kumar izgubi težo? Odgovor bo na voljo v naslednjem članku.
Prehrana igra zelo pomembno vlogo, saj predstavlja 70% rezultatov treninga. Tukaj so izjemno pomembna načela pri sestavljanju prehrane za športnike.
Centella asiatica je že dolgo znana kot zdravilna rastlina s hladilnimi, toplotno čistilnimi in razstrupljevalnimi lastnostmi. Torej lahko ženske po porodu jedo gotu kolo, ali bo to vplivalo na materino mleko? Na kaj morajo biti mamice pozorne pri uporabi gotu kole? Spoznajmo to s spletnim dnevnikom aFamilyToday tukaj!
Dobro je znano, da se debelost razvija v vse večji svetovni zdravstveni problem. Samo v Afriki se je število otrok s prekomerno telesno težo, mlajših od 5 let, od leta 2000 povečalo za skoraj 50 %. Debelost je dejavnik tveganja za bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen.
Prehrana, genetika in gibanje so dejavniki, ki vplivajo na višinski razvoj ploda že od maternice in če jih noseča mati zgodaj podpre, se bo otrok bolj celovito razvijal.
Občutek bolečih mišic po vadbi je pogosto stanje. Toda zaradi tega marsikoga skrbi, da ne ve, kaj je vzrok in kako ga rešiti.
Ste se že kdaj naučili pripraviti granolo doma? Če vas skrbi, da je za pripravo te jedi potrebna pečica, vas bo naslednji članek seznanil z zelo preprostim načinom priprave granole v ponvi, ki je enako kakovostna kot v pečici. Začnimo s pripravo granole s ponvo skozi spodnji članek.
Cozy torta velja za najljubši prigrizek mnogih ljudi. Toda uživanje Cozy cake is not fat je tisto, kar skrbi veliko deklet. Članek vam bo pomagal odgovoriti, koliko kalorij vsebuje Cosy cake, iz katerega boste dobili najbolj natančen odgovor!
Močna odpornost je ključ do ohranjanja zdravja telesa in omejevanja tveganja bolezni. Vendar pa vsi ne vedo, kako povečati odpornost. Oglejte si spodnji članek!
Prehrana nosečnice lahko vpliva na zdravje matere in otroka. Nosečnice torej lahko jedo skuše, če bodo jedle skuše, ali bodo v redu? Pazi zdaj.
