5 živil, ki povečujejo mleko za doječe matere
Mame med dojenjem najbolj skrbi, kako dopolniti hrano za laktacijo, da bo otroku vsak dan zagotovilo kakovostno mleko.
Kaj je žito? Koliko vrst obstaja? Kakšna je uporaba?
Žita so nujna hrana, najstarejša in najbolj razširjena v življenju ljudi. Ali veste, kaj so žita? Kakšne so vrste žitaric in kakšna je uporaba žitaric?
Če moram našteti živilo, ki se največ uporablja, najpogosteje v vsaki družini, so to žita. V vsakodnevni prehrani večine ljudi imajo žita zelo pomembno vlogo. Če ne veste, kaj so žita, katere vrste so vključene in kakšni so učinki, je to članek za vas!
Kaj je žito?
Obstajajo različne interpretacije žit. Po mnenju Vietnamcev so žita 5 najpogosteje uporabljenih žit z visoko hranilno vrednostjo, vključno s sezamom, rižem, koruzo, pšenico in stročnicami. Poleg tega mnogi menijo tudi, da so žita 5 najpogosteje pridelanih živilskih rastlin pri nas, to so riž, koruza, krompir, kasava in stročnice.
V najsplošnejšem pomenu je žito splošno ime zrnatih rastlin, ki se uporabljajo v prehrani. Za to razumevanje obstaja več kot 300 različnih živilskih rastlin, ki se uporabljajo v življenju ljudi. Ko vemo, kaj so žita, lahko ločimo vrste žit.
Ali veste, iz česa so sestavljena žita?
Koliko zrn je tam?
Obstaja veliko načinov za razvrščanje žit. Najpogostejša pa je razvrstitev glede na način obdelave. Zato se pogosto srečujemo z žiti, kot so:
Polnozrnate žitarice
Polnozrnata žita so žita z odstranjeno samo zunanjo ovojnico. Struktura celih zrn je sestavljena iz 3 plasti: najbolj zunanja plast je plast otrobov, ki je bogata z vlakninami, antioksidanti in minerali. Srednji endosperm vsebuje veliko ogljikovih hidratov, zarodek (kalček) pa beljakovine, vitamine in minerale. Vsaka plast celih zrn ima svojo hranilno vrednost. Uporaba celih zrn nam bo pomagala absorbirati največ hranilnih snovi iz žit.
Rafinirana zrna
Rafinirana zrna so zrna, ki so bila podvržena temeljitemu postopku mletja za odstranitev otrobov in kalčkov. Ta vrsta žit je običajno bolj fine teksture, daljši rok trajanja. Vendar postopek rafiniranja povzroči, da žita izgubijo med 25 % in 90 % svoje hranilne vrednosti. V primerjavi s polnozrnatimi žiti telo hitreje in lažje absorbira rafinirana žita. Marsikdo, ki ne ve, kaj so žitarice, ve le, da je edino prečiščeno zrno beli riž.
Dopolnilna žita
Ojačana žita so žita, ki so bila obogatena z vitamini, minerali, izgubljenimi s predelavo, ali hranili, ki jih ni v naravni hrani. Zahvaljujoč temu dodatku so žita boljša za zdravje ljudi.
Žita se lahko uporabljajo v celih zrnih ali v prahu.
Nepričakovana uporaba žit
Zaradi nesporazumov o žitih , kot so povzročitev debelosti, visokega krvnega tlaka itd., se mnogi bojijo uporabljati žitarice. Nekateri celo črtajo polnozrnata žita iz vsakdanje prehrane. A v resnici so žita bogat in raznolik vir hranil.
V žitih so vse vrste vitaminov skupin A, B, C, D, K. Še posebej so vitamini skupine B, ki so zelo dobri za zdravje, kot so niacin, folat, tiamin. Žita vsebujejo tudi celo »zalogo« esencialnih mineralov z železom, cinkom, manganom in magnezijem. Poleg rastlinskih beljakovin imajo žita tudi številne rastlinske spojine, ki preprečujejo bolezni, kot so steroli, polifenoli, stanoli. Pa vendar so v žitih prisotni tudi antioksidanti, kot so fitinska kislina, ferulinska kislina, lignani. Vsaka snov in skupina snovi ima svoje učinke na zdravje ljudi:
- Polnozrnata žita vsebujejo avenatramide – antioksidant, ki se lahko bori proti prostim radikalom, ki povzročajo bolezni srca.
- Učinkovina Beta – Glukan v žitih je kot »bojevnik«, ki lahko uniči slab holesterol, ki škoduje srcu.
- Topne vlaknine v žitih lahko stabilizirajo krvni sladkor. Netopne vlaknine pomagajo pri odvajanju in so hrana črevesnim bakterijam. Polnozrnata žita vsebujejo veliko vlaknin, ki lahko ustvarijo občutek sitosti za dalj časa, nadzorujejo željo in prispevajo k nadzoru telesne teže.
- Rastlinske beljakovine v žitih so lažje prebavljive in boljše od živalskih. To je vir energije za vzdrževanje življenjskih aktivnosti, boj proti oslabelosti telesa in boleznim.
- Vitamini B v žitih, kot so B1, B2, B3, B6 in beljakovine, prav tako krepijo mišice, zaradi česar so mišice bolj napete.
- Žita z vitamini, ogljikovimi hidrati in železom prispevajo k preprečevanju anemije, vrtoglavice, hipoglikemije.
Ko boste izvedeli, kaj so žitarice, boste presenečeni nad njihovimi koristmi za zdravje.
Pravilno uporabljajte žita
Žita imajo številne koristi za zdravje, a da bi povečala svojo hranilno vrednost, jih morate znati pravilno uporabljati. Po mnenju strokovnjakov za prehrano se rafinirana žita zlahka absorbirajo in prebavijo, povzročajo skoke krvnega sladkorja, ustvarjajo občutek lakote in hrepenenja. Če zlorabljate rafinirana žita, boste nagnjeni k prekomerni teži in presnovnim boleznim. Nasprotno pa so polnozrnata žita bolj zdrava, saj lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen tipa 2 , debelost, hemoroide, zaprtje, raka itd.
V nekaterih žitih, kot so pšenica, rž, ječmen, je rastlinska beljakovina, imenovana gluten. Ta snov lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergije. Tisti, ki ne prenašajo glutena, lahko uporabljajo žita, kot so oves, riž, koruza.
Polnozrnata žita vsebujejo veliko vlaknin. Ljudje, ki trpijo za drisko, morajo začasno prenehati uporabljati to žito, dokler se črevesni trakt ne stabilizira.
Žita so dobra za zdravje, vendar niso dovolj za oblikovanje znanstvene prehrane. Poleg žitaric morate v obrokih uporabljati tudi druga živila, kot so zelena zelenjava, sadje, meso, ribe itd., da zagotovite najbolj popolno prehrano za vitalne aktivnosti telesa.
Na tej točki že veste, kaj so žitarice in kaj počnejo žitarice, kajne? Uporabite ga pravilno, da kar najbolje izkoristite prednosti, ki vam jih prinašajo žita!
Nosečnice, ki jedo arašide, morajo biti previdne, da niso v nevarnosti
Za nosečnice je možno in koristno jesti arašide, ker arašidi vsebujejo veliko hranilnih snovi. Vendar pa morate biti še vedno pozorni na alergijsko reakcijo
Prehrana za otroke od 2 do 13 let: Kaj jesti, da bomo zdravi?
Če imajo starši vprašanja o prehrani za svoje dojenčke, si oglejte članek aFamilyToday Health, da bolje razumete to težavo.
Kako svojemu dojenčku dati piti kravje mleko?
Mnogi starši skrbijo in se sprašujejo, kakšno mleko dati svojim otrokom? Kdaj morate svojemu dojenčku dati kravje mleko in koliko je dovolj?
Nasveti za mame, kako doma pripraviti žitarice za povečanje mleka za hranjenje dojenčkov
Način priprave mlečne žitne moke zahteva vašo natančnost od izbire sestavin, predhodne obdelave, namakanja do procesa praženja in mletja.
Ali je beli kruh dober za zdravje otroka?
aFamilyToday Health – Beli kruh vsebuje malo esencialnih hranil in lahko negativno vpliva na zdravje otrok.
Kaj je treba upoštevati pri nosečnicah z gestacijskim diabetesom
Izjemno pomembno je, da se seznanite s svojo prehrano, ko imate gestacijski diabetes, saj hrana, ki jo jeste, neposredno vpliva na vaš krvni sladkor.
Starši se morajo sklicevati na 10 rešitev za otroke z anoreksijo
Že dolgo je bila anoreksija ena od pogostih bolezni majhnih otrok vseh starosti. Zato je iskanje rešitev za otroke z anoreksijo zelo potrebno.
Žitni meni za dojenčke
Se sprašujete, kaj bi nocoj skuhali svojemu dojenčku? Jedi z žiti je lahko odlična možnost.
7 nezdravih živil, ki jih starši pogosto dajo jesti svojim otrokom
Poleg hranljivih živil obstajajo živila, ki niso dobra, a jih starši po naključju dodajo v otrokovo prehrano. Če želite vedeti, katera hrana ni dobra za otroke, preberite članek aFamilyToday Health.
Recept za zajtrk v zahodnem slogu za otroke
Če ste mama, lahko dobro razumete, kako težko je pripraviti zdrav zajtrk za svojega otroka, še posebej, ko mora otrok hititi v šolo. Zato je pomembno, kako hitro pripraviti zajtrk za otroke. Obrnimo se na 4 jedi, ki jih lahko hitro pripravite zjutraj.
Dobra hrana z ogljikovimi hidrati, ki jo morate jesti med nosečnostjo
Živila, ki vsebujejo dobre ogljikove hidrate, če jih zaužijemo med nosečnostjo, bodo izboljšala zdravje matere in pomagala otroku pri dobrem razvoju med nosečnostjo.
9 prigrizkov za dojenčke, ki jih morate pripraviti na potovanju
Starši naj na potovanju za dojenčka poleg mleka pripravijo še nekaj prigrizkov, da se otroku ne bo dolgčas in da vseeno vsrka dovolj hranil.
Kaj je Northern Herb Egg? Je dobro za zdravje?
Ko bo prvič videl jajce North Thao, se bo verjetno vsak vprašal, zakaj je jajce črno v primerjavi z običajnim belim jajcem. Jajca North Thao niso samo okusna, ampak tudi zelo dobra za zdravje. Če se sprašujete o okusu in kako jesti jajca, ne preskočite tega članka.
Kakšen je učinek medeno česnovega vina? Kako namakati medeno česnovo vino
Medeno česnovo vino je zdravilo, ki ga mnogi pripravljajo, saj prinaša nešteto dobrih učinkov na zdravje ljudi. Torej, kakšni so ti učinki in kako namočiti medeno česnovo vino, poglejmo v naslednjem članku.
[OPOZORILO] Ali je mogoče jesti plesniva jajca? Na kaj moramo biti pozorni pri shranjevanju?
Ali je mogoče jesti plesniva kokošja jajca, ko ima veliko družin občutek, da zapravljajo denar in poskušajo porabiti vse, ne da bi se zmenili za čudne znake, ki se pojavljajo na jajčnih lupinah, ali to vpliva na zdravje uporabnika ali ne? in katera jajca je treba takoj zavreči, če ne želijo zastrupitev s hrano.
Gobe in velika učinkovitost pri preprečevanju raka prostate
Naslednji članek vam bo pomagal spoznati povezavo med uživanjem gob in veliko učinkovitostjo pri preprečevanju raka na prostati. Ugotovimo zdaj!
Nasveti, kako ohraniti zrel avokado, ne da bi bili izjemno preprosti
Mnogi ljudje radi jedo avokado, vendar je avokado zrel le nekaj mesecev v letu. Ali obstaja način za ohranjanje okusnega avokada za dolgo časa? Naslednji članek vam bo povedal, kako na preprost, a izjemno učinkovit način ohraniti zrel avokado, ne da bi porjavel.
Koliko kalorij je v fižolu? Kako jesti fižol za dobro zdravje
Fižol je enostaven za uživanje, svež in sladek, uživamo ga poleti, da se učinkovito ohladi. Čeprav pesa vsebuje veliko hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje, koliko kalorij je v fižolu? Uživanje gomoljev za hujšanje ali ne zanima veliko ljudi. Naslednji članek vam bo razložil povezavo med uživanjem fižola in hujšanjem.
Ali lahko jem koruzo po tetoviranju ustnic? Izvedite zdaj!
Ali lahko jem koruzo po tetoviranju ustnic? Mnoge ženske se bojijo, da bodo zaradi uživanja koruze ustnice otekle in vnete, koliko je res, pa razjasnimo v naslednjem članku!
Vprašanje: Ali bi morali ponoči jesti papajo?
Papaja je okusno, hranljivo sadje, polno vitaminov, mineralov in antioksidantov. Uživanje papaje je dobro za zdravje in kožo, a veliko ljudi skrbi, ali jesti papajo ponoči? Odgovorimo na to vprašanje skupaj.
Prehranska piramida za vegetarijance
Danes je vegetarijanstvo in prehranska piramida za vegetarijance predmet velikega zanimanja in raziskav. Poleg tega bo pravilna uporaba prehranske piramide za vegetarijance imela številne koristi za telo pri varovanju zdravja srca. Spoznajmo prehransko piramido za vegetarijance v spodnjem članku!
Vloga vitaminov in mineralov v lepoti žensk
Lepa koža, vitko telo, a nič manj zdravo je tisto, kar si želi vsaka ženska. Kakšna je torej vloga vitaminov in mineralov pri lepoti žensk? Ugotovimo v spodnjem članku.