Kreftbehandling medfører en potensiell risiko for ernæringsrelaterte bivirkninger. Derfor trenger foreldre og omsorgspersoner å kjenne til den nødvendige informasjonen for å raskt kunne støtte barn, hjelpe dem raskt å overvinne sykdommen.
Kreftbehandlinger påvirker og endrer pasientens smaks- og luktesans. Disse endringene kan gjøre at maten smaker mer bitter eller metallisk, noe som forårsaker redusert appetitt eller tap av appetitt.
Gjenvinn appetitten på kreftpasienter
Endringer i smak og lukt, langvarig tap av appetitt kan gjøre pasienter underernærte , immunkompromitterte og svekkede både mentalt og fysisk. Her er noen måter å hjelpe deg med å få appetitten tilbake.
For å få maten til å smake bedre, bør du:
- Kjøl mat.
- Dekk til drinken, drikk med et sugerør.
- Velg mat som ikke trenger å tilberedes.
- Ikke tilbered mat med lukt rundt pasienten.
- Ikke spis eller drikk i et lukket rom.
- Prøv å bruke plastbestikk og glasskopper hvis pasienten opplever en metallisk smak i munnen mens han spiser.
- Bearbeid mat med mange forskjellige oppskrifter.
- Frys frukt som cantaloupe, druer, appelsiner og vannmelon, eller kjøp frossen frukt som blåbær og jordbær.
- Bland frisk frukt og grønnsaker til smoothies, iskrem eller yoghurt.
- Å holde barnas munn ren ved å vaske munnen og pusse tennene regelmessig kan hjelpe maten til å smake bedre.
Ernæring av kreftbehandling
Fordeler med god ernæring i kreftbehandling
Et godt kosthold hjelper kreftpasienter til å lagre nok næringsstoffer for kroppen i en sunn tilstand. Nok toleranse til å bedre tolerere bivirkningene av kreftbehandling og redusere risikoen for infeksjon. Tilstrekkelig ernæring hjelper sår å gro raskere og gjenopprette raskere.
Å supplere kostholdet ditt med nok protein (protein), sukker (karbohydrater), fett, vann, vitaminer og mineraler hjelper deg med å begrense tumorprogresjon.
Protein
Protein er ansvarlig for vekst, reparasjon av kroppsvev og holder immunsystemet sunt. Når kroppen ikke har nok protein, kan den bryte ned muskelvev og celler for å produsere energien den trenger, noe som gjør at det tar lengre tid for kroppen å restituere seg og reduserer evnen til å bekjempe infeksjoner.
Kreftpasienter har ofte mer proteinbehov enn vanlig. Etter operasjon, kjemoterapi eller stråling, må pasienter spise mer protein for å helbrede vev og bidra til å bekjempe infeksjon.
Matvarer som gir protein inkluderer fisk, fjærfe, magert rødt kjøtt, egg, magre meieriprodukter, nøtter og peanøttsmør, tørkede bønner, erter og linser, og hele korn, soyaprodukter.
Protein er en viktig kilde til næringsstoffer for kroppen
fett
Fett spiller en viktig rolle i ernæring som en god energikilde. Kroppen bryter ned fett og bruker det til å lagre energi og transportere visse vitaminer gjennom blodet.
Det er nødvendig å kontrollere pasientens fett- og kolesterolnivå . Anbefal matvarer som inneholder enumettet og flerumettet fett oftere enn mettet fett eller transfett. Mettet fett kan øke kolesterolet og øke risikoen for hjertesykdom. Kroppen din bør få i seg mindre enn 10 % av kaloriene fra mettet fett. Transfett kan øke det dårlige kolesterolet og senke det gode kolesterolet, så prøv å eliminere dem fra kostholdet ditt.
Enumettet fett finnes i vegetabilske oljer som olivenolje, rapsolje og peanøttoljer.
Flerumettet fett finnes i vegetabilske oljer som saflor, solsikke, mais, linfrø og sjømat.
Mettet fett som kjøtt, fjærfe, fullfete meieriprodukter, ost og smør. Noen vegetabilske oljer som kokosolje, palmekjerneolje og palmeolje inneholder mettet fett. Transfett finnes i margarin eller smult, snacks og bakevarer.
Vei
Sukker er en energikilde som er nødvendig for fysisk ytelse og funksjonen til de respektive organene.
De beste kildene til sukker er fra frukt, grønnsaker og hele korn.
Andre matkilder til sukker inkluderer brød, poteter, ris, pasta, nudler, frokostblandinger, mais, erter og belgfrukter. Søtsaker (desserter, konfekt, sukkerholdige drikker) kan gi sukker, men gir svært lite sammenlignet med vitaminer, mineraler eller fytonæringsstoffer.
Fiber
Fiber er den delen av plantemat som kroppen ikke fordøyer. Det er 2 typer fiber:
- Uløselig fiber bidrar til å eliminere overflødig mat fra kroppen raskt.
- Løselig fiber binder seg med vann i avføringen for å holde avføringen myk.
Vann
Kreftpasienter er utsatt for dehydrering fra oppkast eller diaré, og dehydrering kan være farlig ubalansert. Alle kroppsceller trenger vann for å fungere. Pasienter bør drikke ca. 2 liter vann per dag for å sikre at alle kroppsceller får den nødvendige mengden.
Pasienter bør drikke 2 liter vann per dag
Vitaminer og mineraler
Når det er vanskelig for kroppen å absorbere vitaminer og mineraler gjennom mat, kan legen eller dietisten anbefale et daglig multivitamin- og mineraltilskudd for å styrke immunforsvaret ditt eller til og med ødelegge cellene dine.
Antioksidanter
Antioksidanter inkluderer vitamin A , C og E; selen og sink; og visse enzymer absorberer og fester seg til frie radikaler, og hindrer disse frie radikalene i å angripe normale celler. Snakk med legen din om den beste tiden å ta et antioksidanttilskudd.
Plantenæringsstoffer
Fytonæringsstoffer er plantebaserte forbindelser som karotenoider, lykopen, resveratrol og fytosteroler som finnes i planteprodukter som frukt, grønnsaker og te.
Urt
Forsiktighet bør utvises ved administrering av urter til pasienter som gjennomgår kreftbehandling. Hvis du er interessert i å bruke produkter som inneholder urter, snakk om urter med din terapeut eller sykepleier først.