For tiden øker antallet mennesker som lider av gikt, spesielt de i middelalderen, overvektige og overvektige, drikkere, kaffedrikkere, etc. Uvitenskapelig kosthold er en årsak. Hovedårsaken til denne sykdommen er derfor nødvendig å kontrollere kostholdet slik at tilstanden til sykdommen forbedres, og unngår negative effekter på pasientens helse.
Så hva er dietten for personer med gikt? Hva bør man spise og hva bør man unngå? Følg artikkelen nedenfor for å få mer informasjon.
Konseptet med gikt
Gikt er en metabolsk forstyrrelse relatert til spiseproblemer forårsaket av for høy konsentrasjon av urinsyre i blodplasmaet som forårsaker avsetning av uratkrystaller (salter av urinsyre) eller urinsyrekrystaller. Hvis det avsettes i leddene, vil det gjøre leddene betente, smertefulle, og vil føre til deformitet og stivhet i det lange løp. Hvis det avsettes i nyrene, vil det forårsake uratnefropati. Denne sykdommen er mer vanlig hos menn i 40-årene og gjentar seg mange ganger.
De vanligste symptomene på gikt er som følger:
- Akutt leddgikt: Smerter og hevelse i ledd, spesielt mellomfotsleddene og i stortåen.
- Uratsteinavsetning: Utseendet til klumper eller granulat av urat som flyter under huden kan flyttes.
- Uratstein, urinsyre i nyrene - urinsystemet, interstitiell nefritt eller nyresvikt.
- En urinsyreblodprøve vil gi et resultat over 400 mikromol/liter.
Gikt er en metabolsk lidelse relatert til mat
Hvor viktig er giktdietten?
Det er mange årsaker til gikt som dårlige spisevaner, å drikke mye alkohol, tilsette for mye protein, ... forårsaker økte urinsyrenivåer, på dette tidspunktet vil ikke nyrene være i stand til å filtrere, vil over tid dannes til gikt. I tillegg kan gikt også være forårsaket av en metabolsk forstyrrelse som forårsaker høye urinsyrenivåer.
Når de lider av gikt, vil pasienter oppleve noen symptomer som hevelse og smerter i leddene, smerter i stortåen, knoker på føttene, utseende av Tophi-partikler under huden, bevegelse under øret, patella, nyresvikt, interstitiell nefritt blodprøve, ble urinsyrenivået i blodet økt.
Noen tilfeller er mottakelige for gikt som personer med en historie med gikt, personer som er overvektige, overvektige, spiser upassende, drikker regelmessig alkohol, kaffe eller personer som bruker vanndrivende midler.
Kostholdet til personer med gikt er ganske viktig. For personer med gikt vil det påvirke nyrehelsen, redusere urinsyreutskillelsen. Derfor må du bygge en diett som bidrar til å begrense økningen av urinsyre i kroppen. Spesielt puriner er stoffer som øker risikoen for opphopning av urinsyre i kroppen og forårsaker leddsmerter. Derfor bør personer med gikt ikke spise mat med mye puriner fordi de vil gjøre sykdommen verre.
Diett for personer med gikt
- Hver dag tilskudd fra 500-1000mg vitamin C.
- Tilsett rikelig med vann for å øke utskillelsen av urinsyre, drikk mer alkalisk mineralvann.
- Bør spise hvitt kjøtt som elvefisk, svinekjøtt, kyllingbryst, ... fordi hvitt kjøtt inneholder mindre puriner, er mengden protein som trengs for kroppen hver dag 50-100g.
- Viktig mat for personer med gikt er stivelsesholdige og karbohydratrike matvarer. Disse matvarene vil redusere og løse opp urinsyre i urinen, slik at personer med gikt komfortabelt kan spise nudler, vermicelli, pho, brød, frokostblandinger, ...
- Øk inntaket av urtemat som hjelper til med å eliminere urinsyre i blodet som kirsebær, sennepsgrønt, appelsiner, jordbær.
- Spis mye grønnsaker fordi det inneholder omtrent 20-25 mg puriner, bortsett fra noen andre grønnsaker som bønnespirer, asparges, sopp. Noen grønnsaker med lite puriner for personer med gikt er agurk, selleri, brokkoli, blomkål, kål, ...
- Reduser fett ved å erstatte oljer med olivenolje, sesamolje, peanøttolje.
- Bør prioritere å spise dampede, kokte retter, begrense stekt, stekt mat med mye fett.
Daglig tilskudd fra 500-1000mg vitamin C
Matvarer som giktpasienter bør unngå
Personer med gikt bør ikke drikke alkohol fordi det vil øke urinsyreproduksjonen. Begrens mat med høyt purininnhold som storfekjøtt, reker, krabber, dyreorganer, fjærfe, vilt eller snegler, østers, blåskjell, ... eller matvarer som øker risikoen forårsaker akutt gikt.
Noen matvarer som lider av gikt bør unngå, for eksempel:
- Ikke alle grønnsaker er bra for giktpasienter, det er noen grønnsaker som ikke bør spises som kål, spinat, sopp, asparges.
- Minimer mengden fett i kosten ved å unngå skinnet til kyllinger og ender, og velge magert kjøtt og magre meieriprodukter.
- Ikke spis sur frukt, fermentert mat, bambusskudd, bønnespirer, sopp fordi de kan øke hastigheten av urinsyre i kroppen.
- Noen krydder som chili, pepper bør også begrenses til å spise fordi det vil stimulere det autonome nervesystemet, og føre til at gikt kommer tilbake.
- Ikke drikk alkohol fordi alkohol vil øke produksjonen av urinsyre i leveren, og hindre nyrene i å skille ut urinsyre.
Ikke drikk alkohol fordi det vil øke produksjonen av urinsyre i leveren
Når du lider av gikt, er justeringen av kostholdet ekstremt viktig og nødvendig for at pasienten skal forbedre tilstanden. Selv om gikt ikke er en livstruende sykdom, vil symptomene på sykdommen påvirke livskvaliteten til pasienten. Derfor, når du har symptomer på sykdommen, må du aktivt søke legehjelp for å behandle umiddelbart, for å unngå farlige komplikasjoner senere.