I dagens moderne liv er gikt en svært vanlig sykdom. Sykdommen forårsaker leddgikt, oftest venstre tåledd, hvis den ikke overvåkes og behandles raskt, forårsaker sykdommen mange farlige komplikasjoner. Gikt diett er også et svært viktig notat for giktpasienter.
I utgangspunktet vil personer med gikt ha symptomer som varme, smerte, hevelse og svakhet i leddene, vanligvis leddene i tærne. Smertene oppstår vanligvis om natten og varer i noen timer for så å avta 2-7 dager senere. I motsetning til smerten forårsaket av vanlige sykdommer, etter smerten ved gikt, har huden til personer med gikt også peeling og kløe.
Dessuten, hvis du har problemer med å gå, bevege deg eller føler deg veldig rød og lilla i huden rundt det smertefulle leddet, bør du også oppsøke lege, fordi dette også er et av tegnene på gikt .
Gikt er mer vanlig i leddene, spesielt i stortåen
Bør jeg spise kjøtt hvis jeg har gikt?
Hvis du lider av gikt, vil du bli anbefalt å ikke spise kjøtt fordi det kan gjøre tilstanden verre. Imidlertid, ifølge medisinske eksperter, i giktdietten, trenger folk med gikt fortsatt å legge til kjøtt til dietten for å sikre ernæring for kroppen.
På en giktdiett kan du spise følgende kjøtt med måte:
- Østers, blåskjell og de fleste andre krepsdyr som krabber, reker osv. Reker og krabber er mer praktisk enn sjømat.
- Kylling, andekjøtt
- Svinekjøtt
Typer kjøtt personer med gikt bør ikke spise:
Personer med gikt må begrense inntak av rødt kjøtt
- Sjømat: makrell, sardiner, laks, kamskjell, kaviar, kreps, etc.
- Dyreorganer: hjerte, lever, nyre, etc.
- Villkjøtt: kanin, hjort, vaktel, gjess, etc.
Hvordan spise kjøtt for gikt diett: Hvis du ønsker å følge en diett for å redusere urinsyrenivået, redusere giktsmerter, bør du bare spise en moderat mengde animalsk protein. Du bør ikke spise mer enn 150g per dag og bør begrense ca 75g i hvert måltid. Sjømat, dyreorganer som lever, nyre, viltkjøtt, gåsekjøtt etc. bør kun spise ca 100g/dag og ikke mer enn 3 ganger/uke dersom man ønsker å redusere urinsyre i blodet.
Mat for gikt diett
I tillegg til å spise kjøtt for å sikre ernæring, må personer med gikt legge til følgende matvarer til menyen, for eksempel:
- Tilsett 500-1000 mg vitamin C daglig.
Vitamin C - en av matvarene som trengs for en giktdiett
- Drikk mye vann for å øke utskillelsen av urinsyre, bør drikke alkalisk mineralvann.
- Stivelsesholdig og karbohydratrik mat er viktig mat for giktpasienter fordi de inneholder en sikker mengde puriner. De har som funksjon å redusere og løse opp urinsyre i urinen. Derfor kan pasienter komfortabelt spise nudler, pho, vermicelli, poteter, brød, frokostblandinger, ris, nudler....
- Forbedre urtemat som har som funksjon å eliminere urinsyre i blodet som kirsebær, jordbær, sennepsgrønt, appelsiner, sakeblader.
- Pasienter kan spise grønnsaker fritt fordi de bare inneholder omtrent 20-25 mg puriner, bortsett fra enkelte typer som sopp, bønnespirer, asparges. Lavpuringrønnsaker for giktsyke er selleri, agurk, blomkål, kål, brokkoli, tomater...
- Bør erstatte oljer med olivenolje, peanøttolje, sesamolje....for å redusere fettmengden.
- Ved bearbeiding bør dampede og kokte retter prioriteres, og til et minimum av stekt og fet mat i giktdietten.
Langtidsmeny for giktdiett:
Følgende er innholdet av purin i 100 g mat (ifølge en studie fra Institute of Nutrition) som leserne kan referere til og velge tilsvarende for giktdiett:
- Gruppe 1: (inneholder 0 - 15 mg puriner per 100 g mat) inkluderer: frokostblandinger, smør, fett, sukker, egg, melk, ost, grønnsaker, frø.
- Gruppe 2: (inneholder 50-150 mg puriner/100 g mat): kjøtt, fisk, sjømat, fjærfe, bønner.
- Gruppe 3: (over 150 mg puriner/100 g mat): lever, hjerne, kjøttbuljong, sopp, asparges.
- Gruppe 4: (drikker som kan forårsake akutt gikt): alkohol, alkoholholdige drikker; øl (med puriner); kaffe, te (som inneholder metylpurin når det oksideres, vil det danne metylurinsyre).
Hvordan forebygge gikt
- Ikke spis mat med mye puriner
- Unngå alkohol og sentralstimulerende midler: Begrens bruken av alkohol, øl, alkoholholdige drikker, tobakk og sentralstimulerende midler. Fordi de kan redusere lever- og nyrefunksjonen, noe som fører til ubalanse i kroppens urinsyremetabolisme.
- Drikk rikelig med vann hver dag: Drikk minst 2 liter vann per dag for å øke aktiviteten til utskillelsessystemet og eliminere giftstoffer fra kroppen.
- Absolutt ikke sulte: Faste, spesielt langvarig faste, kan øke urinsyrenivået i blodet. Derfor bør du spise nok måltider i løpet av dagen til et bestemt tidspunkt, unngå å hoppe over måltider.
- Øk grønne grønnsaker, frisk frukt: For å supplere kilden til fiber, essensielle vitaminer og mineraler. Begge bidrar til å styrke immuniteten og forhindrer risikoen for gikt.
Gikt er ikke skummelt, men det må behandles riktig. For at sykdommen skal leges raskt og ikke bli verre, må du ha nødvendig mat til giktdietten for å forhindre at gikt blir verre.