Alunsukker og palmesukker, hva er best?

Palmesukker og steinsukker er to typer sukker med ren sødme, som brukes svært vanlig i vårt land. Men mange lurer fortsatt på hvilken sukkeralun og jaggery som er bedre?

For å svare på spørsmålet om hvilken som er best alun og jaggery, følg den følgende artikkelen i aFamilyToday Blog for å lære rollen, samt bruken av hver type!

Alunsukker og palmesukker, hva er best?

Hva er alunsukker? Effekten av steinsukker

Hovedråvarene til alunsukker er sukkerrør, reddik, palmetre, palmetre osv. Alunsukker inneholder sukrose og noen sporstoffer som bidrar til nedbrytning av sukker til fruktose og glukose.

Bearbeidet alunsukker filtreres for å redusere urenheter samt myke opp søtheten, så det er lett å spise, lavere i kalorier enn raffinert hvitt sukker. Etter bearbeiding er alunsukker i form av krystaller, stor i diameter, større i størrelse enn vanlig sukker, med 2 farger: hvit og gulbrun. De pakkes og selges som krystaller eller firkantede steiner.

Noen av effektene av steinsukker er:

• Hjelper med å friske opp pusten.
• Hoste og sår hals.
• Forbedre fordøyelsen.
• Forbedrer hemoglobinnivået, forbedrer blodsirkulasjonen.
• Vektkontroll.
• Fyll på energi til kroppen, hindre at stemningen blir kjedelig.
• Begrens neseblod.
• Forbedre hukommelsen og redusere mental tretthet.
• Reduserer hormonelle endringer under graviditet (lindrer stress, tretthet).
• Øk mengden melk til moren.
• Minimerer øyeproblemer og grå stær.
• Sensasjonslindring.

Alunsukker selges i form av firkantede tabletter

Hva er palmesukker? Effekten av jaggery

Palmesukker er laget av saften fra støvbærerne fra jaggery-treet, saften fra støvbærerne vil bli kokt til sukker rett etter høsting, fordi hvis den får stå for lenge, vil saften gjære og miste søtheten. Palmesukker har en veldig behagelig aroma og sødme, å drikke jaggery har en kjøligere følelse enn rørsukker og reddik.

Palmesukker er en god kilde til sukrose, men det er lite fiber og vann. Dette sukkeret kan brukes til å lage te eller til å lage te. En av de veldig populære rettene med jaggery er jaggery te og jaggery biff kake.

Noen av fordelene med jaggery er:

• Sukker laget av jaggery inneholder mye jern, så det reduserer anemi.
• Støtter fordøyelsen, stimulerer tarmbevegelser og begrenser forstoppelse .
• Styrk immunforsvaret, forebygge kreft.
• Støtter sunne bein og ledd.
• Forhindre aldring, forhindre demens.
• Avgift leveren.

Palmesukker har en behagelig aroma og sødme

Alunsukker og palmesukker, hva er best?

Alunsukker og jaggery har begge sine egne effekter og egenskaper. Det er vanskelig å konkludere med hvilken type sukker som er bedre å bruke. Derfor, avhengig av tilfellet og formålet med bruken, vil folk velge forskjellige typer sukker.

Når skal man bruke steinsukker?

• Hvis du trenger å bruke sukker til å lage juice, smoothies, lage te, etc., bør du bruke steinsukker fordi søtheten er ganske kjølig og rikere.
• Alunsukker inneholder mange forbindelser som hjelper til med å lindre hoste og berolige halsen, så det kan brukes til å destillere med kumquats eller sitroner for å få drikkevann. Dette er også en ganske populær og effektiv orientalsk medisin.
• I tilfelle foreldrene ikke har tid til å destillere sukker med kumquats og sitroner, kan foreldrene gi babyen en liten sukkerbit. Det har også effekten av å redusere hoste, beroligende halsen for barn.
• Alunsukker gir mye energi til kroppen i form av glukose, som har effekten av å redusere stress og tretthet, og hjelper organene til å fungere bedre. Derfor, i næringsrike retter som fuglerede, kjølende suppe ... kan ikke mangle alunsukker. Alunsukker bidrar ikke bare til å skape sødme, men bidrar også til å gjøre brennevinet behagelig og behagelig.
• En annen effekt av steinsukker for menn er å supplere nyre- og spermatogenese. Menn kan bruke alunsukker destillert med okra, deretter sile vannet for å drikke for å forbedre seksuell funksjon.

Bruk steinsukker destillert med kumquat for å redusere hoste

Når skal man bruke jaggery?

• I stedet for å bruke steinsukker i matlagingen, prøv å bruke jaggery. Sikkert, aromaen, kjølig sødme vil ikke skuffe deg.
• Når du lager dipsauser i måltider, spesielt de som fiskesaus i thailandsk stil, bør du bruke jaggery. Å bruke jaggery bidrar ikke bare til å skape en attraktiv farge, men hjelper også bollen med dipsaus til å få en mer deilig smak.
• Palmesukker kan også brukes når du koker te for å skape en kjølig smak eller kombinere med andre ingredienser for å kjøle ned kroppen.
• I tillegg til å bidra til å øke smaken av mat, kan du også bruke jaggery til å lage medisin for å behandle mange sykdommer som hoste, forkjølelse, influensa... Ved å bryte ned oppsamlet slim, rense luftveiene, vil jaggery sukker få deg til å føle deg mer komfortabel.
• Hvis du ønsker å forbedre vekten, bruk jaggery i stedet for steinsukker. Kaliuminnholdet i jaggery vil bidra til å opprettholde elektrolyttbalansen i kroppen. Derfra, øk metabolsk aktivitet, støtte vekttap.
• Hvis du lider av kviser og kviser, bruk jaggery hver dag. Med ingredienser rike på vitaminer og mineraler, vil jaggery hindre aldring av huden og bidra til å holde huden sunn og lys.
• I jaggery inneholder mye karbohydrater som hjelper fordøye raskere og lettere enn vanlig raffinert sukker. Dessuten påvirker de også prosessen med å frigjøre energi, holde kroppen full i lang tid, redusere cravings.
• Regelmessig bruk av jaggery virker også for å øke hemoglobin i kroppen, og dermed redusere anemi.

Bruk jaggery til å lage fiskesaus i thailandsk stil

Selv om det er mange gode effekter for helsen, er det likevel nødvendig å ta hensyn til omfanget av bruken. Hvis du misbruker for mye alunsukker, kan jaggery føre til risiko for hjerte- og karsykdommer, fettlever, fedme... Spesielt for personer med diabetes øker bruk av mye sukker blodsukkeret, så det er nødvendig å begrenses til et minimum. .

Så gjennom artikkelen ovenfor har Blog aFamilyToday svart på spørsmålet om hva som er best alunsukker og jaggery ? Generelt har hver type sine egne egenskaper og effekter, så ingen konklusjoner kan trekkes. Må være basert på bruksområdet og må velge riktig type sukker.