Kas yra varškė? Varškės nauda sveikatai
Atraskite naujausias varškės naudas sveikatai: nuo kalcio šaltinio iki svorio metimo pagalbininko. Sužinokite, kaip pasigaminti natūralią varškę namuose ir jos privalumus.
Kas yra graikiškas jogurtas? Kuo skiriasi įprastas jogurtas?
Graikiško jogurto vartojimo tendencija pastaraisiais metais išaugo. Be išskirtinės klampios tekstūros, jis taip pat turi daug naudos sveikatai.
Jogurtas yra populiarus desertas. Jogurtas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas mūsų sveikatai. Kalbant apie jogurtą, priklausomai nuo recepto ir įgyvendinimo, jis išgaus skirtingus skonius, tekstūras ir maistines vertes. Tarp jų ryškų galima paminėti graikišką jogurtą. Nors Vietname jis atsirado tik pastaraisiais metais, pasaulyje jau ilgą laiką buvo populiarus desertas. Taigi, kuo jogurtas „dievų šalyje“ skiriasi nuo įprasto jogurto?
Graikiškas jogurtas yra populiarus patiekalas visame pasaulyje.
Kaip gaminamas jogurtas?
Jogurtas apskritai ir ypač graikiškas jogurtas yra pieno produktai, pagaminti iš kultūros (arba fermentacijos) kartu su grietine, pasukomis ir kefyru. Jogurto fermentacijos procese naudojamos tam tikros bakterijų rūšys (vadinamos gyvūnų kultūromis), kurios natūralią laktozę paverčia pieno rūgštimi.
Tiesą sakant, tiek įprastame, tiek graikiškame jogurte yra tos pačios pagrindinės sudedamosios dalys: žalias pienas, taip pat auginami Streptococcus thermophilus ir Lactobacillus bulgaricus. Skirtumas tarp jų yra tekstūra, skonis ir maistinės medžiagos... Šie taškai priklauso nuo to, kaip jie pagaminti.
Įprastas jogurtas
Jogurtas dažniausiai gaminamas kaitinant pieną, pridedant bakterijų ir leidžiant fermentuotis, kol pasieks rūgštinį pH – maždaug 4,5. Galutinis produktas yra vienodos konsistencijos, bet gali skirtis storio. Dauguma jogurtų yra geriami arba gali būti valgomi su šaukštu. Dėl savo rūgštingumo jogurtas dažnai gali būti šiek tiek rūgštoko skonio. Tačiau jogurtas dažniausiai vis tiek yra saldesnis nei graikiškas.
Kas yra graikiškas jogurtas?
Graikiškas jogurtas, taip pat žinomas kaip kondensuotas jogurtas. Pavadinimas viską pasakė. Iš graikiško jogurto fermentacijos metu iš įprasto jogurto pašalinamos išrūgos ir kiti skysčiai, todėl gaunama didesnė konsistencija.
Kadangi šis nusausinimo procesas sumažina bendrą masę, graikiškam jogurtui reikia daugiau pieno nei įprastam jogurtui, kad būtų pagaminta tokio paties dydžio partija. Štai kodėl graikiškas jogurtas yra daug brangesnis nei įprastas jogurtas.
Graikiškas jogurtas yra tirštesnės konsistencijos nei įprastas jogurtas.
Graikiško jogurto maistinė vertė
Esant vienodai svoriui, graikiško ir įprasto jogurto maistinė vertė taip pat skiriasi. Kai kurios svarbios maistinės medžiagos graikiškame jogurte yra šios:
Sudėtyje yra daug baltymų
Palyginus 226 gramus (vieną puodelį) graikiško ir įprasto jogurto, rezultatai rodo, kad baltymų kiekis graikiškame jogurte yra 17 gramų, o įprastame – tik 11 gramų. Taigi graikiškas jogurtas yra puikus užkandis tiems, kurie nori pridėti papildomų baltymų . Be to, toks baltymų kiekis padeda ilgiau jaustis sotiems, taip padeda išlaikyti svorį arba padidinti svorio metimo proceso efektyvumą.
Sudėtyje yra mažiau angliavandenių
Iš graikiško jogurto pašalintas išrūgų baltymas, kuriame yra nedidelis kiekis cukraus laktozės, dar žinomos kaip laktozė. Todėl graikiškame jogurte yra mažiau angliavandenių. Tai gali būti naudinga žmonėms, kurie bando apriboti laktozės suvartojimą arba laikytis mažiau angliavandenių turinčios dietos.
Suteikite vitamino B12
Abi jogurto rūšys yra puikūs vitamino B12 šaltiniai. Vitaminas B12 yra esminė maistinė medžiaga, kurią organizmas turi gauti su maistu, vaidina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir tam tikras nervų sistemos bei smegenų funkcijas.
Sudėtyje yra mažiau laktozės
Kai kurie žmonės netoleruoja laktozės . Tačiau tai yra pagrindinis piene randamas cukrus. Todėl žmonėms su šiuo sindromu dažnai patariama nevartoti pieno. Laktozė dažniausiai randama piene. Kai kurie žmonės turi būklę, vadinamą laktozės netoleravimu, kuriai būdingas nesugebėjimas virškinti cukraus laktozės. Manoma, kad graikiško jogurto gamybos procesas gali pašalinti didžiąją dalį išrūgų baltymų, kuriuose yra laktozės, todėl tai gali būti geresnis pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės.
Turtingas B grupės vitaminų
Vienoje graikiško jogurto porcijoje yra B grupės vitaminų riboflavino, cianokobalamino, tiamino ir piridoksino. B grupės vitaminų derinys būtinas energijos apykaitai, taip pat normaliai imuninės, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veiklai.
Jodas kūno svoriui kontroliuoti
Graikiškame jogurte gausu jodo , kuris itin svarbus tinkamai skydliaukės veiklai. Skydliaukės hormonai bus atsakingi už tinkamos medžiagų apykaitos funkcijos palaikymą. Šis papildomas jodo kiekis padės skatinti skydliaukės hormonų sintezę, pagreitins medžiagų apykaitą, taip padės sudeginti daugiau riebalų, skatins svorio mažėjimą.
Šie graikiško jogurto maistinių medžiagų skirtumai atsiranda dėl vandens atskyrimo nuo jogurto proceso. Viena vertus, iš graikiško jogurto pašalinus išrūgas, pašalinama dalis laktozės, todėl sumažėja bendras angliavandenių ir cukraus kiekis. Kita vertus, baltymai išlieka nepakitę viso atskyrimo proceso metu, todėl graikiškas jogurtas suteikia daugiau baltymų ir įvairių kitų mikroelementų.
Ar turėtumėte valgyti įprastą jogurtą ar graikišką jogurtą?
Paprastas jogurtas ir graikiškas jogurtas yra daug maistinių medžiagų turintys maisto produktai, kurie puikiai tinka jūsų dietai.
Tačiau kai kurie prekių ženklai pridėjo cukraus. Ilgalaikis didelis cukraus kiekis gali sukelti nepageidaujamą svorio padidėjimą, taip pat dantų ėduonį , 2 tipo diabetą ir širdies ligas. Todėl geriausia rinktis paprastą jogurtą, kad sumažintumėte pridėtinio cukraus kiekį. Jei norite, galite įlašinti lašelį medaus ar žiupsnelį vaisių, kad jogurtas būtų saldesnis.
Pridėkite vaisių, kad padidintumėte mitybą ir graikišką jogurtą būtų skanesni.
Jei norite padidinti baltymų kiekį savo valgyje, graikiškas jogurtas yra idealus pasirinkimas. Tiems, kurie nori kontroliuoti kalorijų ir baltymų kiekį, neriebus jogurtas yra optimalus pasirinkimas. Kadangi abu padeda išlaikyti sveikatą, turėtumėte pasirinkti tinkamą jogurtą pagal savo mitybos poreikius.
Įprastas jogurtas ir graikiškas jogurtas gaminami iš tų pačių ingredientų, bet skirtingų maistinių medžiagų. Įprastas jogurtas turi mažiau kalorijų ir daugiau kalcio, graikiškas jogurtas turi daugiau baltymų ir mažiau cukraus – ir daug tirštesnės konsistencijos.
Abiejuose yra probiotikų , kurie padeda virškinti, mažinti svorį ir širdies sveikatą. Ir abu yra naudingi jūsų sveikatai, tačiau norėdami gauti maksimalią naudą, turėtumėte pasirinkti nesaldintą.
Sergant lėtine dilgėline, ką valgyti norint greitai pasveikti?
Lėtinė dilgėlinė yra dermatologinė liga, kuri neigiamai veikia ne tik paciento sveikatą, bet ir estetiką. Mitybos ir gyvenimo stiliaus keitimas gali padaryti stebuklus ligos valdyme.
10 patarimų, kaip elgtis išrankiems valgytojams
Kūdikiams reikia tinkamos mitybos normaliam augimui. „aFamilyToday Health“ dalijasi su jumis 10 patarimų, kaip elgtis su išrankiais valgytojais.
4 pratimai padės jūsų vaikui turėti idealų ūgį
aFamilyToday Health – mankšta laikoma sveikatinimo metodu, taip pat idealaus jūsų vaiko ūgio paslaptimi.
Kada vaikai turėtų valgyti jūros gėrybes, kad išvengtų alergijos?
Jūros gėrybės suteikia daug mitybos vaikams, tačiau jūs neleiskite kūdikiui savavališkai valgyti jūros gėrybių, o išmoksite, kada vaikams duoti jūros gėrybių, kad išvengtumėte alergijos.
Paslaptis, kaip tėvai renkasi kūdikių maistą
Nujunkymas yra vienas iš svarbiausių jūsų kūdikio etapų, todėl labai svarbu pasirinkti tinkamą maistą kūdikiui.
Vandens vaidmuo su vaikais
„aFamilyToday Health“ su mamomis dalijasi 7 itin veiksmingais patarimais, kaip paskatinti vaikus gerti daugiau vandens, nes vandens vaidmuo su vaikais yra nepaprastai svarbus.
Patarimai mamoms papildyti geležį vaikams
aFamilyToday Health – geležis vaidina labai svarbų vaidmenį vaikų vystymuisi. Prisijunkite prie aFamilyToday Health ir sužinokite apie geležies papildus vaikams.
8 maisto saugos patarimai nėščioms moterims
„aFamilyToday Health“ dalijasi 8 maisto saugos patarimais nėščioms moterims, padėsiančiais būti atsargiems gaminant ir valgant nėštumo metu.
Papildykite savo kūdikio omega-3 šiais maisto produktais:
Omega-3 papildai kūdikiams padeda vystytis smegenims ir stiprina regėjimą. Čia yra 10 maisto produktų, kuriuose gausu omega-3 jūsų kūdikiui, sąrašas: lašiša, kiaušiniai, žiediniai kopūstai, pienas.
Maistas, kurį reikia valgyti ir vengti nėščioms moterims pirmąjį nėštumo mėnesį
Mamos mityba pirmąjį nėštumo mėnesį vaidina svarbų vaidmenį vaisiaus augimui ir vystymuisi.
Ar nėščios moterys turėtų vartoti petražoles nėštumo metu?
Petražolės yra žolė, kurią nėštumo metu reikia vartoti labai atsargiai, nes ši daržovė gali sukelti pavojingų komplikacijų tiek mamai, tiek kūdikiui.
Geležies svarba nėščioms moterims
Moterims nėštumo metu reikia daugiau geležies, kad palaikytų kūdikio aprūpinimą krauju ir pasirengtų gimdymui.
Neignoruokite vaikų nuo 1 iki 5 metų maitinimosi taisyklių
Prisijunkite prie aFamilyToday Health, kad sužinotumėte apie savo kūdikio mitybos poreikius pirmaisiais gyvenimo metais, kad padėtumėte jam turėti sveiką kūną ir gerą atsparumą.
Ar alyvuogių aliejus turėtų būti naudojamas kūdikiams?
Alyvuogių aliejus jau seniai žinomas dėl savo naudos sveikatai, odai ir plaukams. Taigi ar alyvuogių aliejų reikėtų naudoti kūdikiams? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį naudojant?
Ko turėtų ar turėtų vengti mama žindydama?
aFamilyToday Health – mityba turi įtakos ne tik mamos sveikatai, bet ir vaiko vystymuisi. Ką turėtų valgyti mamos žindydamos?
Bananai puikiai tinka maitinančioms motinoms
Bananai yra tarp vaisių, kuriuose gausu būtinų maistinių medžiagų ir mineralų, ir yra naudingi maitinančioms motinoms.
5-8 metų vaikai yra nutukę, ką turėtų daryti tėvai?
Šiuo metu nutukimas yra pagrindinė vaikų širdies ligų ir diabeto rizikos priežastis, tačiau jam nebuvo skiriamas tinkamas dėmesys.
Ką turėtų daryti tėvai, kai jų vaikas turi antsvorio?
Kai vaikas turi antsvorio, reikėtų koreguoti mitybą, didinti fizinį aktyvumą, o ypač nespausti ir nekritikuoti kūdikio išvaizdos.
Atskleidžiame 9 puikius česnako privalumus vaikams
Ar jūsų kūdikis turi žarnyno problemų ar ausų skausmą? Pabandykite česnaku gydyti vaiko ligas.Tėvai bus nustebinti šio prieskonio veiksmingumu.
Kaip natūraliai subalansuoti hormonus?
Sužinokite, kaip galite natūraliai subalansuoti hormonus, tokius kaip grelinas, leptinas, insulinas ir kortizolis, naudodami aktyvios mitybos ir gyvenimo būdo patarimus.
Kriaušės su alūno cukrumi – Veiksminga priemonė nuo kosulio
Nepastovus oras, pvz., saulė, lietus, karštis ir šaltis, gali priversti jūsų kūną peršalti ir kosėti. Tada užuot vartoję vakarietiškus vaistus, galite naudoti alūno cukraus kriaušes, kurios padės labai veiksmingai gydyti kosulį.
5 paprasti būdai, kaip sumažinti cukraus kiekį savo mityboje
Cukrus yra pagrindinis kaltininkas, sukeliantis širdies ir kraujagyslių ligas, kraujo riebalus, diabetą ir kt. Cukraus atsisakymas yra svarbus sveikesniam kūnui.
Kiek kalorijų 1 kukurūze? Kokia kukurūzų valgymo nauda sveikatai?
Kukurūzai arba kukurūzai yra daugelio žmonių mėgstamas maistas. Vietname kukurūzai auginami beveik visoje šalyje ir yra maistingas maistas. Žinojimas, kiek kalorijų yra 1 kukurūze, padės planuoti dienos valgiaraštį, ypač žmonėms, kurie laikosi svorio metimo dietos.
Kaip naudoti šviežią ženšenį, kad padėtų maitinti kūną
Ženšenis visada buvo minimas kaip retas ir brangus vaistas, kurį galima naudoti įvairiais būdais. Naudojamas ne tik sausas, bet ir šviežias, jis taip pat derinamas su kitais vaistiniais augalais, kad būtų sukurta vertinga priemonė. Jei vis dar nežinote, kaip naudoti šviežią ženšenį, šis straipsnis bus jums „gelbėtojas“!
Sužinokite apie sojų pupelių maistinę sudėtį
Šios pupelės yra mums taip gerai pažįstamas maistas. Iš sojų pupelių galima gaminti pieną, jas galima perdirbti į daugybę įvairių skanių patiekalų. Maža to, ši pupelė labai naudinga sveikatai. Ar kada nors domėjotės sojų pupelių maistinėmis sudedamosiomis dalimis?
Ką turėtų valgyti žmonės su rožinėmis akimis?
Ką valgyti su rausva akimi – klausimą užduoda daugelis rožinių akių pacientų ir slaugytojų. Mokslinės ir pagrįstos dietos sukūrimas padės pacientams išlikti sveikiems ir greitai pasveikti.
Kuo naudinga valgyti migdolus? Nuostabi migdolų nauda sveikatai
Migdolai yra maistingi riešutai, turintys daug naudos sveikatai. Juose gausu būtinų vitaminų ir mineralų, kurie padeda išvengti įvairių ligų. Taigi, kokia yra migdolų valgymo nauda? Žiūrėkite žemiau esantį straipsnį.
Kas yra kairioji struma? Kairiojo strumos diagnostika ir gydymas
Kairysis struma yra nenormalus kairiojo kaklo patinimas, dėl kurio pacientas patiria nepatogumų valgant ir kasdienėje veikloje.
Sužinokite apie jogurtą ir kaip gaminti jogurtą iš pieno mišinio
Jogurtas – ne tik skanus patiekalas, padedantis atvėsinti organizmą, bet ir daug naudos sveikatai atnešantis produktas. Šiandien jogurtas yra pažįstamas kiekvienų namų patiekalas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Vietoj to, kad parduotuvėje pirktumėte iš anksto apdorotą jogurtą, aFamilyToday tinklaraštis padės jums pasigaminti jogurtą iš pieno mišinio, kuris būtų paprastas, skanus ir riebus, kaip ir ne parduotuvėje.