Moringa ir jos nuostabi nauda sveikatai

Moringa yra ne tik skani daržovė, kurią galima naudoti norint paruošti daugybę patiekalų šeimos valgyje, bet moringa taip pat žinoma kaip vaistažolė, kuri puikiai tinka gydyti. Pažvelkime į toliau pateiktą informaciją, kad sužinotumėte, kokia moringos lapų nauda jums!

Dėl skanaus skonio ir turtingos maistinės sudėties Moringą renkasi daugelis namų šeimininkių, ruošdamos patiekalus šeimai. Norėdami sužinoti daugiau apie moringą ir kaip ją pasigaminti iš šios daržovės, sužinokite toliau pateiktame straipsnyje. 

Kas yra Moringa? 

Moringa – vidutinio stambumo, lygistiebis, greitai augantis medis. Medis gali būti 5-6 metrų aukščio, 10 cm skersmens sulaukęs 1 metų, net iki dešimčių metrų 3-4 metų amžiaus.

Moringos lapai yra ilgi sudėtiniai lapai, kurių ilgis 30–60 cm, pelėsiai žali, plunksnos formos, kiekvienas lapas yra apie 12–20 mm ilgio. Moringos augalo žiedai kreminiai balti, su stiebu. Tai didelę ekonominę vertę turintis augalas, todėl dauginamas ir populiariai auginamas daugelyje mūsų šalies vietų.

Tarp morenginio augalo dalių didžiausią maistinę vertę turi lapai. Daugelio tyrimų duomenimis, moringoje yra gausus vitaminų šaltinis, pvz., C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, be to, joje taip pat yra mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, manganas, fosforas, kalis. natris, cinkas, riebalai, baltymai…

Įrodyta, kad moringos maistinė vertė yra daug kartų didesnė nei kitų vaisių ir sėklų. Tiksliau, baltymų kiekis yra 2 kartus didesnis nei jogurte, 7 kartus daugiau vitamino C nei apelsinuose, 4 kartus daugiau vitamino A nei morkose, 3 kartus daugiau vitamino E nei migdoluose, 4 kartus daugiau kalcio nei piene, 3 kartus daugiau kalio nei piene. . su bananais, 3 kartus daugiau geležies nei špinatuose ir graikiniuose riešutuose...

Taigi galima pastebėti, kad tai labai maistinga daržovė. Todėl moringos turėtumėte įtraukti į savo šeimos racioną, kad pagerintumėte sveikatą ir gautumėte pakankamai maistinių medžiagų!

Moringa yra labai maistingas maistas 

Moringos nauda sveikatai

Turėdama tokią įvairią maistinę sudėtį, kaip nurodyta aukščiau, moringa turi daug naudos žmonių sveikatai. Kai kurie ryškūs efektai yra tokie:

Užkirsti kelią vėžiui

Moringoje gausu cinko, vitamino C, antioksidantų ir daugelio kitų veikliųjų medžiagų, kurios gali kovoti su kai kuriais kancerogenais ir laisvaisiais radikalais.

Pagerinti imuninę sistemą

Daugelis tyrimų parodė, kad moringoje esantys antioksidantai, cinkas ir vitaminas C gali pagerinti imuninių ląstelių veiklą. Taip padedama imuninei sistemai geriau atlikti savo vaidmenį, užkertant kelią bakterijų ir virusų invazijai. 

Sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką

Jei reguliariai valgysite moringą, tai padės išlaikyti sveiką širdį. Įrodyta, kad moringoje esantis didelis antioksidantų kiekis padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. 

Veiksminga kepenų apsauga

Moringoje yra veikliosios medžiagos silimarino, kuris padidina kepenų fermentų funkciją ir apsaugo kepenis nuo pažeidimų.

Sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Kilus klausimui, ką valgo diabetu sergantys žmonės , neturėtumėte ignoruoti moringos, kuri laikoma natūraliu vaistu diabetu sergantiems pacientams. Taip yra todėl, kad moringoje esantys augaliniai junginiai izotiocianatai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, taip pat baltymų ir cukraus kiekį šlapime. 

Apriboti aukštą kraujospūdį

Aukštas kraujospūdis dažniausiai atsiranda, kai arterijos sustorėja. Tokiu atveju galite padidinti moringos suvartojimą, nes jo galima išvengti ir apriboti naudojant tokius junginius kaip niazimicinas ar izotiocianatas. 

Užkirsti kelią anemijai

Moringa yra vienas iš sveikatos specialistų rekomenduojamų maisto produktų pacientams, sergantiems geležies stokos anemija arba sutrikusia kraujotaka . Palyginti su geležies kiekiu jautienoje ar kitoje gyvulinėje mėsoje, moringų lapuose geležies kiekis yra daug didesnis. Apskaičiuota, kad 100 g džiovintų moringos lapų miltelių yra iki 28 mg geležies. 

Moringa rekomenduojama žmonėms, kurių kraujotaka sutrikusi

Kaip paruošti moringą

Štai keletas morengų paruošimo būdų, kuriais galite pasinaudoti, kad užtikrintumėte savo sveikatą ir gautumėte kuo daugiau naudos iš šios daržovės. 

Maltos moringos daržovių sriuba

Moringos sriubą su malta mėsa paruošti nėra per daug sudėtinga, tačiau tai skanus patiekalas. Sudedamosios dalys, kurias reikia paruošti 2 žmonėms, yra 200 g moringų, 200 g kiaulienos faršo, 1,5 l vandens ir kai kurie pagrindiniai prieskoniai, tokie kaip kepimo aliejus, raudonieji svogūnai, prieskoniai, druska...

Tęskite taip: 

• 1 veiksmas: Pirmiausia reikia nuskinti švarias daržoves, paimti morengų lapus, 5 minutes pamirkyti sūriame vandenyje, po to 2 kartus nuplauti vandeniu. Jūsų mėsa nuplaunama ir supjaustoma. Svogūnai nulupami ir nuplaunami, tada smulkiai supjaustomi.
• 2 žingsnis: Supilkite aliejų į puodą, aliejui įkaitinus, suberkite svogūnus ir kepkite iki kvapnios ir auksinės spalvos. Tada sudėkite maltą mėsą ir maišykite 1-2 minutes. Mėsai iškepus ir sumedžiojus, į puodą supilkite vandenį, kad užvirtų.
• 3 veiksmas: kai tik vanduo užvirs, suberkite moringą, prieskonius ir palaukite 1-2 minutes, tada išjunkite viryklę.

Maltos moringos daržovių sriuba – labai skanus patiekalas

Kepta Moringa su jautiena

Norėdami pakeisti skonį, užuot virę morengų sriubą, galite naudoti troškintą morengą su jautiena. Paruošti reikia 200 g moringų, 200 g jautienos ir kai kurių prieskonių, tokių kaip kepimo aliejus, raudonasis svogūnas, česnakas, prieskoniai, pipirai, druska... 

Apdorojimas yra toks: 

• 1 veiksmas: pasiimkite moringą ir 5 minutes pamirkykite sūriame vandenyje, tada nuplaukite ir nusausinkite. Jautieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pamarinuokite su trupučiu aliejaus, raudonojo svogūno, pipirų ir prieskonių 10-15 minučių. Česnaką nulupkite, nuplaukite, tada smulkiai supjaustykite. 
• 2 žingsnis: Supilkite aliejų į keptuvę, palaukite, kol aliejus bus vidutiniškai karštas, tada suberkite česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus. Kai česnakas taps auksinės spalvos, suberkite jautieną ir pakepinkite ant stiprios ugnies ir gerai išmaišykite. Kai mėsa tik iškeps, sudėkite į lėkštę. 
• 3 veiksmas: į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir maišydami rankomis apkepkite morengą. Maždaug po 1 minutės į salą dedate išvirtą jautieną ir toliau maišykite, pagardinkite pagal skonį ir išjunkite viryklę. Su šiuo patiekalu taip pat reikėtų vengti per ilgai kepti maišant, nes daržovės bus minkštos arba kietos jautienos skonis nebus skanus.

Derinimas su jautiena apdorojant morengą yra daugelio namų šeimininkių paslaptis

Taigi, turėdami aukščiau pateiktą informaciją aFamilyToday tinklaraštyje, tikimės, kad geriau suprasite moringą ir nepraleisite šio maistingo maisto savo kasdieniame meniu. Tačiau taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad valgytumėte saikingai, nevalgykite per daug ir nepertraukiamai ilgą laiką, kad išvengtumėte maistinių medžiagų pertekliaus, sukeldami atvirkštinę reakciją!