Silkė yra viena iš skanių, maistingų, lengvai paruošiamų jūros žuvų, kurią daugelis šeimų renkasi savo kasdieniame meniu. Išsiaiškinkime, kokią naudą jūsų šeimai atneša silkė, toliau pateiktame straipsnyje.
Silkė yra Vietname pažįstama žuvis, turinti tiek daug maistinių medžiagų, tiek didelę ekonominę vertę. Ši žuvų linija taip pat labai įvairi, turtinga daugybe skirtingų rūšių. Kiekviena rūšis suteikia savo unikalų skonį. Taigi, kuo silkė naudinga žmonių sveikatai? Kuo skanu daro silkė?
Kas yra silkė?
Silkė yra jūrinė žuvis, gana maža, o angliškas pavadinimas yra Sardinella. Suaugusi žuvis sveria tik apie 100 g ir yra apie 15 cm ilgio. Žuvys turi žvynus ir melsvą odą, pailgą kūną. Ypač po pilvu yra itin aštrių dantukų.
1847 metais Ramiojo vandenyno, Atlanto ir Indijos regionuose buvo rasta pirmoji silkė. Šiandien ši maža žuvelė yra plačiai prieinama visame pasaulyje ir tapo maistingu maistu žmonėms.
Silkė yra maža jūrų žuvis
Silkių klasifikacija
Pasaulyje yra apie 20 rūšių silkių. Kuriame yra 2 populiariausi ir dažniausiai naudojami tipai, kurie yra:
Apvalioji silkė
Dar vadinama klaidinga silke, ji išsiskiria daugiau mėsos, mažiau kaulų ir apvalaus kūno savybėmis. Žuvies mėsa yra raudonos spalvos, kuri skiriasi nuo baltos kaulinės silkės mėsos. Be to, dėl mažesnės maistinės vertės ši žuvis nėra populiari.
Kaulinė silkė
Vietname pažįstama žuvis, dar vadinama silkės erke. Labiausiai atpažįstama, kad žuvies mėsa yra kieta, balta, kvapni ir riebi. Kėbulas sidabrinis, nepaprastai gražus.
Silkės nauda sveikatai
Ar neatsitiktinai silkę visi taip mėgsta? Pagrindinė priežastis yra ta, kad ši maža žuvis daro didelį poveikį žmonių sveikatai, pavyzdžiui:
Palaiko sveikus kaulus
Silkėje yra daug vitamino D, kalcio, magnio, fosforo... todėl ji gali padėti išlaikyti kaulus ir sąnarius tvirtus. Negana to, minėtos maistinės medžiagos taip pat naudojamos hidroksiapatitui sukurti, kuris yra ypač naudingas dantims ir kaulams. Tuo pačiu metu vitaminas D taip pat padeda organizmui pasisavinti daugiau kalcio.
Padidinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą
Silkėje taip pat gausu geležies ir vitamino B12. Iš ten jis padės susidaryti hemoglobinui – baltymui, kuriame gausu geležies, kuris vaidina svarbų vaidmenį gaminant raudonuosius kraujo kūnelius organizmui.
Insulto ir širdies ligų prevencija
Turtinga omega 3 riebalų rūgščių , silkė gali padėti žmonėms sumažinti diabeto, insulto ar širdies ligų riziką.
Silkė duoda daug naudos žmonių sveikatai
Sumažinti uždegimą ir užkirsti kelią kai kurioms ligoms
Omega 3 riebalų rūgštys, esančios silkėje, taip pat turi itin idealų poveikį – padeda sumažinti uždegimą. Be to, sumažėja ir tokių ligų kaip priešlaikinis senėjimas, koronarinė širdies liga.... Tuo pačiu metu regėjimas taip pat yra geresnis. Galima gydyti net depresiją.
Maitinkite nervų sistemą
Silkėje taip pat yra vitamino B6 ir kalio – dviejų maistinių medžiagų, kurios vaidina nepaprastai svarbų vaidmenį vystant, maitinant ir skatinant žmogaus nervų sistemą.
Kaip paruošti silkę
Norėdami valgyti silkę saugiai ir su visa maistine verte, turite žinoti, kaip paruošti šią žuvį. Pirmiausia nusipirkite žuvį, nupjaukite, perpjaukite pilvą, išmeskite vidaus organus. Citrina patrinkite žuvies paviršių, kad nuvalytumėte aliejų. Nuplaukite vandeniu.
Jei citrinos nėra, pakeiskite ją druska arba nuplaukite žuvį šaltu vandeniu, sumaišytu su 1 litru vyno ar acto.
Taikant žuvies filė metodą, peilį reikia padėti tiesiai prie krūtinės peleko. Lėtai pjaukite įstrižai abiejose veido pusėse ir tada nupjaukite žuvies galvą. Norėdami išvalyti žuvį, naudokite rankšluostį. Viena ranka tvirtai spaudė žuvį, kita ranka perpjovė peilio galiuką, kad žuvies mėsoje būtų giliai įpjauta. Atminkite, kad kiekvieną griežinėlį supjaustykite, nelieskite stuburo.
Kai supjaustysite 2/3 žuvies, peiliu pradurkite žuvį ir stipriai patraukite mėsą žemyn uodega. Taip traukiant žuvies filė atsiskirs. Tą patį padarykite su kita žuvies puse.
Keletas skanių patiekalų iš silkės
Jei nežinote, kaip pagaminti skanų patiekalą iš silkės, galite kreiptis į:
Silkės salotos
Silkių salotos yra 100% šviežios, sugautos jūroje. Derinant su Phu Quoc žmonių mišrių salotų receptu su svogūnais, česnakais, čili, žemės riešutais... Visa tai sukurs saldžias, rūgšteles, skanias ir sodrias salotas.
Silkės pavasariniai suktinukai
Išorėje traškūs pavasariniai suktinukai. Žuvies vidus minkštas ir natūraliai saldus. Šis patiekalas dažnai patiekiamas su ryžiais arba su vermišeliais arba kaip užkandis vakarėliuose.
Traškūs ir skanūs silkių pavasariniai suktinukai
Giliai kepta silkė
Šį patiekalą ir paprasta paruošti, ir jis išlaiko silkės saldumą. Rezultatas po apdorojimo bus traškiai kepta silkė, auksinė iš abiejų pusių, valgoma traški. Žuvies mėsa karšta, natūraliai saldi, su saldžiarūgščiu žuvies padažu, valgoma su baltais ryžiais – neatsispiriama.
Aukščiau pateikiama informacija apie silkę, taip pat apie šios žuvies naudą ir kai kuriuos skanius patiekalus. Tikimės, kad iš ten turėsite daugiau naudingų žinių, kaip apdoroti ir išlaikyti visavertę silkės mitybą.
Jūros gėrybės suteikia daug mitybos vaikams, tačiau jūs neleiskite kūdikiui savavališkai valgyti jūros gėrybių, o išmoksite, kada vaikams duoti jūros gėrybių, kad išvengtumėte alergijos.
Alyvuogių aliejus jau seniai žinomas dėl savo naudos sveikatai, odai ir plaukams. Taigi ar alyvuogių aliejų reikėtų naudoti kūdikiams? Į ką reikėtų atkreipti dėmesį naudojant?
Motinos pienas turi daug naudos tiek mamai, tiek kūdikiui. Žindymas yra naudingas ne tik bendram kūdikių ir vaikų vystymuisi, bet ir atneša daug didelės naudos mamoms, pavyzdžiui, sumažina vėžio ar depresijos riziką, vėluoja mėnesinių ciklą ir pan.
aFamilyToday Health – tam tikri maisto produktai, kuriuos valgo ADHD turintys vaikai, gali padėti palengvinti simptomus. Ką tėvai turėtų duoti valgyti savo vaikams ir ko vengti?
Sužinokite aFamilyToday Health konkretų laiką, kada galite duoti kūdikiui atsigerti vandens, kad jis netrukdytų jūsų kūdikio gebėjimui įsisavinti maistines medžiagas.
aFamilyToday Health – ilgą laiką česnakai tapo nepakeičiamu vietnamiečių šeimos patiekalų prieskoniu. Į ką reikėtų atsižvelgti nėščiosioms valgant česnaką?
Tunas yra turtingas maistinių medžiagų šaltinis organizmui. Priklausomai nuo šalies ir regiono, ši žuvis perdirbama į daugybę skirtingų, skanių ir maistingų patiekalų. Tačiau ar tuną galima valgyti žalią? Šį klausimą užduoda daugelis žmonių.
Pirmą kartą pamatę North Thao kiaušinį tikriausiai visi susimąstys, kodėl kiaušinis juodas, palyginti su įprastu baltu kiaušiniu. North Thao kiaušiniai yra ne tik skanūs, bet ir ypač naudingi sveikatai. Jei jums įdomu, koks kiaušinių skonis ir kaip valgyti, nepraleiskite šio straipsnio.
Skumbrė yra didelė jūros žuvis, apie 1,68 m ilgio ir perdirbama į daugybę skanių patiekalų. Skumbrė turi saldžią ir kvapnią žuvies mėsą ir yra turtingas maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, vitaminas B ir PP, šaltinis, ypač daug sveikų omega-3. Taigi, kiek kalorijų yra 100 gramų skumbrės porcijoje? Ar galima valgyti skumbrę norint numesti svorio? Sužinokime apie šią temą naudodami aFamilyToday tinklaraštį!
Eršketas yra skani ir maistinga žuvis, kurią galima perdirbti į daugybę skirtingų patiekalų. Sužinokime daugiau naudingų žinių apie šią žuvį žemiau esančiame straipsnyje!
Obuolių sidro actas šiandien yra plačiai naudojamas ir populiarus, tačiau ne visi žino, ką daro obuolių sidro actas. Tiesą sakant, šis actas yra daug naudingesnis, nei manote.
Nors patempimas nėra pernelyg pavojingas sužalojimas, jį taip pat reikia tvarkyti ir nedelsiant gydyti. Supraskime, kokių patempimų reikėtų susilaikyti nuo valgymo, kad greičiau pasveiktų.
Agurkai daugiausia yra vandens ir mažai kaloringi, juose nėra sočiųjų riebalų ar cholesterolio. Daugelis žmonių domisi, kiek kalorijų yra agurkuose, ar valgant agurkus galima numesti svorio? Atsakymas bus pateiktas kitame straipsnyje.
Daktaras Peteris J. DAdamo pateikė įdomią teoriją apie kraujo grupės dietą. Išsiaiškinkime kartu!
Vitaminas C yra visiems pažįstamas vitaminas, tai veiklioji medžiaga, kuri atlieka daugybę svarbių vaidmenų organizme, ypač palaikant imuninę funkciją. Jei su maistu gausite pakankamai vitamino C, galite sumažinti įprastų sveikatos problemų riziką.
Graikiškas jogurtas yra žinomas kaip patiekalas, aprūpinantis organizmą daugybe būtinų maistinių medžiagų. Tai ne tik energijos šaltinis veiklai, bet ir užtikrina naudingą mitybą sveikatai. Taigi kada reikėtų valgyti graikišką jogurtą, kad jis geriausiai įsigertų?
