Af hverju ætti barnið þitt að borða kjúkling á frávana tímabilinu?

Barnið þitt er komið í fóðrun . Til viðbótar við mjólk, duft, viltu fæða barnið þitt kjúkling til að fá meiri næringarefni. Hins vegar veistu ekki hvenær þú átt að fæða barnið þitt og hvernig á að undirbúa það?

Kjúklingur er ríkur af próteini og járni, sem gerir hann að góðum uppsprettu næringarefna fyrir börn. Ef barnið þitt drekkur bara mjólk og borðar grænmeti fær líkaminn ekki nóg af þessum næringarefnum. Svo hvenær ættu börn að borða þetta kjöt? Hver er ávinningurinn af kjúklingi fyrir börn? Hvernig á að elda dýrindis kjúkling fyrir börn? Til að svara öllum þessum spurningum skaltu lesa eftirfarandi grein af aFamilyToday Health.

Hvenær mega börn borða kjúkling?

Börn geta borðað kjúklingabringukjöt frá og með sjötta mánuðinum, þegar þau eru farin að fara í frávana. Gefðu barninu þínu tvær matskeiðar af maukuðu kjöti á dag. Smám saman, eftir því sem barnið eldist, eykst daglegur skammtur af kjúklingi líka.

Heilsuhagur af kjúklingi fyrir börn

Kjúklingur er frábær uppspretta próteina. Aðeins 100 g af kjöti veitir 67,6% af daglegri próteinþörf þinni. Kjúklingabringur eru einnig rík uppspretta níasíns og fosfórs (sem hjálpa til við að losa orku úr próteini, fitu og kolvetnum við umbrot), B6-vítamín og selen, öflugt andoxunarefni.

Kjúklingur inniheldur minni fitu og fitan er ómettuð. Mettuð fita er óholl fita og ætti að takmarka hana eins mikið og hægt er í mataræðinu. Hins vegar er þetta aðeins satt ef þú fóðrar barnið þitt ekki með húðinni. Í húðinni er fitumagnið 2 sinnum meira en magurt kjúklingakjöt.

Kjúklingur er frábær matur fyrir börn vegna þess að hann inniheldur mikið af næringarefnum sem koma með marga kosti hér að neðan:

1. Hjálpar til við að ná vöðvum

Kjúklingabringur eru magurt kjöt sem er próteinríkt og fitulítið. 100 g af kjúklingi inniheldur 18,6 g af próteini. Prótein eru nauðsynleg fyrir vöxt barnsins vegna þess að þau hjálpa vöðvum að vaxa. Að auki eru próteinin úr kjúklingi líka mjög auðmelt og dregin í sig.

2. Bætir blóðrásarkerfið

Kjúklingabringur innihalda járn, steinefni sem er nauðsynlegt fyrir þróun rauðra blóðkorna. Þetta kjöt er einnig ríkt af kalíum, sem hjálpar til við að halda æðum heilbrigðum.

3. Gott fyrir beinin

100g af kjúklingabringum inniheldur 15mg af kalsíum og 182mg af fosfór. Bæði þessi steinefni gegna mikilvægu hlutverki í myndun sterkra beina.

4. Vítamín eru góð fyrir þroska heilans

Kjúklingur er ríkur af vítamínum A, C og B12 sem eru nauðsynleg fyrir heilaþroska ungbarna.

5. Gott fyrir ónæmiskerfið

Kjúklingur inniheldur örnæringarefni eins og sink og magnesíum sem gegna mikilvægu hlutverki við að styrkja ónæmiskerfið.

Velja að kaupa og varðveita kjúklingakjöt

Kauptu ferskt kjúklingakjöt á virtum og traustum stöðum og veistu að kjúklingarnir eru aldir upp með náttúrulegum mat, laus við sýklalyf og vaxtarhormón. Ef hægt er að kaupa kjúklinga eru lausagönguhænur betri. Auk þess að vera laus við vaxtarhormóna og sýklalyf, hefur kjúklingur ljúffengt bragð og meyrt kjöt miðað við eldisalifugla.

Ekki aðeins kjúklingur, allar tegundir kjöts eru mjög viðkvæmar fyrir bakteríumengun. Þess vegna ættir þú ekki að kaupa frosinn kjúkling, því þetta kjöt getur innihaldið sýkla sem eru skaðlegir heilsu barnsins eða innihalda mörg rotvarnarefni.

Þú ættir bara að kaupa nóg til að borða. Ekki kaupa of mikið og setja í kæli því það er auðvelt fyrir bakteríur að komast inn.

Þegar þú kaupir eldaðan kjúkling fyrir barnið þitt er best að kaupa bringuna. Þó kjötið í lærunum og fótunum sé með betra bragð skilst meiri fita út við matreiðslu.

Hvernig á að elda kjúkling fyrir börn

Grill

Bakið kjúklinginn í ofni við 190 gráður C. Skerið kjúklinginn í litla bita til að eldast jafnt. Venjulega bakast 453 g af kjúklingi í um það bil 20 mínútur. Fyrir ungabörn er hægt að mauka kjúklinginn með smá vatni eftir grillun. Fyrir börn eldri en 1 árs geturðu rifið kjúkling í sundur fyrir barnið þitt að borða.

Vatnsblekking

Skerið kjúklinginn í litla bita, setjið í pott með vatni, nóg vatn til að hylja kjúklinginn. Látið malla í um 20 mínútur eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn. Svo maukar þú kjúklinginn með vatni og gefur barninu þínu. Að auki geturðu líka notað kjúklingasoð til að undirbúa aðra næringarríka rétti fyrir barnið þitt.

Sjóðið

Þetta er besta leiðin til að undirbúa kjúkling því hann mýkir kjötið og drepur sýkla. Skerið kjúklinginn í litla bita og setjið í pott með vatni. Sjóðið svo í um 30 mínútur eða svo og stappið svo kjúklinginn.

Ljúffengir réttir úr kjúklingi

1. Maukið kjúkling

Þessi réttur hentar börnum 6 mánaða og eldri.

Efni:

2 bollar kjúklingur (ekki rifinn), 3-4 bollar vatn.

Gerir:

Setjið kjúklinginn í pott með sjóðandi vatni eða hraðsuðukatli, eldið þar til kjúklingurinn er mjúkur. Bíddu þar til kjúklingurinn kólnar, blandaðu saman við vatn, maukaðu.

Ef þú ert að nota steiktan eða grillaðan kjúkling skaltu rífa kjúklinginn í sundur og blanda honum saman við soðið vatn. Til að búa til kjúklingasúpu skaltu einfaldlega bæta við vatni.

2. Kjúklingasoð

Þessi réttur hentar börnum eldri en 6 mánaða.

Efni:

3-4 bollar kjúklingur með beinum, 7-8 bollar vatn.

Gerir:

Marinerið kjúklinginn í potti með sjóðandi vatni eða hraðsuðukatli í um 25-30 mínútur til að næringarefnin í kjúklingnum blandist út í vatnið. Eftir að hafa mallað, látið soðið kólna, notaðu sigti til að fjarlægja kjúklinginn og beinin.

3. Kjúklingagrautur

Hrísgrjón innihalda kolvetni, orkugjafa fyrir barnið til að vaxa. Kjúklingagrautur hentar börnum eldri en 6 ára.

Efni:

2 bollar rifinn kjúklingur, 2 bollar hrísgrjón, 1 bolli maukaður banani, 4-5 bollar vatn.

Gerir:

Setjið soðna kjúklinginn, hrísgrjónin og vatnið í grautinn. Setjið soðna grautarblönduna í blandarann. Til að grauturinn bragðist sætan má bæta við maukuðum bönunum og blanda þar til æskilegri þéttleika er náð.

4. Kjúklinga- og ferskjamauk

Ferskan hefur sætt, ljúffengt bragð sem passar vel með kjúklingi. Þessi réttur hentar börnum eldri en 6 mánaða.

Efni:

2 bollar saxaðar ferskjur, 2 bollar beinlaust kjúklingakraftur, 3-4 bollar vatn.

Gerir:

Sjóðið kjúkling og ferskjur sitt í hvoru lagi þar til báðar eru mjúkar. Setjið síðan allan kjúklinginn, ferskjurnar og vatnið í blandara.

5. Kjúklinga- og sætkartöflumauk

Sætar kartöflur innihalda mörg vítamín, ásamt kjúklingi til að verða vinsælt snarl fyrir börn. Þessi réttur hentar börnum eldri en 6 ára.

Efni:

2 bollar fínt saxaðar sætar kartöflur, 2 bollar beinlaus kjúklingur, 3-4 bollar vatn.

Gerir:

Sjóðið kjúkling og sætar kartöflur í sitt hvoru lagi þar til hvort tveggja er orðið meyrt. Setjið kjúkling, kartöflur og vatn í blandara.

Að auki geturðu skipt sætum kartöflum út fyrir annað grænmeti eins og:

Kartöflur: Þú ættir að gefa barninu þínu sætar kartöflur og kartöflur þegar það er 6 mánaða.

Ertur: þegar kjúklingur er eldaður með ertum verður rétturinn ljúffengari. Hins vegar eru baunir aðeins hentugur fyrir börn 10 mánaða og eldri.

6. Kjúklinga og Bang deig

Bang sterkja er mjög góður matur fyrir börn. Að auki gerir sterkjan líka kjúklingabragðið ljúffengara. Þessi réttur hentar börnum frá 6 mánaða og eldri.

Efni:

2 bollar af tapíóka sterkju, 2 bollar af beinlausum kjúklingabringum, 4-5 bollar af vatni.

Gerir:

Sjóðið kjúklingabringurnar og soðið sérstaklega þar til þær eru mjúkar. Setjið síðan bæði í blandara.

7. Kjúklingapottréttur

Þessi réttur hentar börnum eldri en 1 árs.

Efni:

2 bollar fínt saxaður laukur, 2 bollar fínsaxaðar gulrætur, 2-3 bollar sneiðar kartöflur, 4-5 bollar rifnar beinlausar kjúklingabringur, 3-4 matskeiðar sólblómaolía, 3-4 bollar kjúklingasoð.

Gerir:

Djúpsteiktur kjúklingur og grænmeti. Eldið kjúklingasoð sérstaklega fyrir soðið. Settu síðan kjúklinginn og grænmetið í hraðsuðupott við 180 gráður C og soðið í 1 klst. Þegar plokkfiskurinn hefur kólnað geturðu fóðrað barnið þitt á tvo vegu: skera það í litla bita fyrir barnið þitt að fæða, eða maukið það með kjúklingasoði.

8. Hakkaður kjúklingur

Hakkaður kjúklingur er réttur sem barnið þitt mun líklega elska. Þessi réttur hentar aðeins börnum 9 mánaða og eldri.

Efni:

3 bollar beinlaus kjúklingur, 1 bolli vatn.

Gerir:

Hakkið kjúklinginn. Eldið kjúkling í hraðsuðukatli. Bættu svo við smá kryddi, blandaðu vel saman og láttu barnið næra sig að vild. Ef kjúklingurinn er aðeins þurr, bætið þá við bolla af vatni og blandið vel saman. Þetta mun gera kjötið mjúkara.

9. Maukaður kjúklingur og linsubaunir

Þessi réttur er próteinríkur, hentugur fyrir börn eldri en 10 mánaða.

Efni:

2 bollar linsubaunir, 2 bollar beinlausar kjúklingabringur, 5-6 bollar vatn.

Gerir:

Eldið kjúklinginn í hraðsuðupottinum þar til hann er meyr. Bætið við linsubaunir og eldið. Að lokum er bara að setja kjúklinginn, linsurnar og vatnið í blandarann.

10. Kjúklingur og maukað spínat

Kjúklingabringan ásamt spínatinu hefur frábært bragð. Þessi réttur hentar börnum eldri en 1 árs.

Efni:

2 bollar saxað spínat, 2 bollar beinlausar kjúklingabringur, 4-5 bollar vatn.

Gerir:

Hitið spínatið og kjúklingabringuna að suðu. Þegar spínatið er soðið, taktu grænmetið út, fargið vatninu því grænmetissafi inniheldur oxalsýru sem er ekki góð fyrir nýru barnsins. Maukið spínatið með kjúklingabringunni og vatni þar til æskilegri þéttleika eða grófleika er náð.

Geta börn verið með kjúklingaofnæmi?

Kjúklingur getur valdið ofnæmi hjá börnum með viðkvæmt ónæmiskerfi og meltingarkerfi. Hins vegar ættir þú einnig að fylgjast með því hvort barnið þitt sýnir eitthvað af þessum einkennum eftir að hafa borðað kjúkling:

Mặt và cổ bị sưng: Mặt bé sưng lên, đặc biệt quanh mí mắt, mũi và cổ họng. Bé có thể không thể mở được mắt và khó thở.

Đau bụng: Em bé bị đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa.

Phát ban trên da: Da bé nổi những đốm màu đỏ trên khắp cơ thể và ngứa ngáy.

Mệt mỏi: Bé có vẻ mệt mỏi và không muốn chơi.

Nếu bé có bất kỳ triệu chứng nào ở trên sau khi ăn thịt gà, tốt nhất bạn hãy đưa bé đi khám tại Bệnh viện Nhi Đồng 1, 2 hoặc các phòng khám nhi uy tín để được bác sĩ chẩn đoán chính xác.

Thịt gà không chỉ ngon miệng, dễ chế biến mà còn chứa nhiều vitamin và các khoáng chất quan trọng, lại ít chất béo và dễ hấp thu. Do đó, nếu trẻ không gặp vấn đề về dị ứng, bạn hãy thường xuyên chế biến thịt gà trong thực đơn ăn giặm của bé nhé.